Zencefil ve yeşil soğan ile tatlandırılmış somon köftesi tarifi

Soya zencefilli somon pate

toplam zaman:35 dakika

Hizmet:dört

toplam zaman:35 dakika

Hizmet:dört

Kolay hazırlanan somon filetoyu çok severim. Bir tavada az miktarda zeytinyağını yavaşça kızartın veya hafifçe pişirin ve otlar ve limon suyu serpin.

Yine de hepimiz oradaydık. Sadece bir bakkal veya balık pazarında bulacağınız kadar taze olmadıklarını keşfetmek için taze veya donmuş fileto satın alın. İşte burada balık köftesi yardımcı olur. Baharat ve bağlayıcı eklemek hem lezzet açısından bir gün kazandırabilir hem de balığınızı biraz daha ileri götürmek için muhafazakar bir yoldur.

Yazıcınız için bir masaüstü sürümü almak için bu tarifi burada ölçeklendirin.

Betty Crocker’ın “Simply Delicious Diabetic Cookbook” kitabından bu köfte tekrar yapacağım bir şey. Hafif somonu zencefil, yeşil soğan ve soya sosuyla karıştırın ve bir miktar wasabi tozuyla ısıtılmış aioli ekleyin. Daha canlı bir vuruşa ihtiyacınız varsa, tadın ve daha fazlasını ekleyin.

Altı bileşenli köfteler morina, levrek ve levrek gibi diğer balıklarla da yapılabilir.

İlk defa balık karışımını fazla karıştırdım ve macunum biraz lastik gibiydi. Bunları yapmanın sırrı, baharatları balıkla karıştırırken nazik olmaktır.

Somonu büyük parçalar halinde kesin, rendelenmiş zencefil ve dilimlenmiş yeşil soğanları ekleyin, bir mutfak robotunun kasesine bırakın ve malzemeler doğranıp birleştirilene kadar nabız atın. Küçük balık parçaları görebiliyorsanız harika. Daha sonra galeta unu ve soya sosu ile elinizle karıştırın ve macun kıvamına gelene kadar yavaş yavaş karıştırın.

Not: Yumurta gerektirmeyen bu köfteler yumuşaktır ve ızgara yapmaya uygun değildir.

Şeker hastaları için tasarlanmış 160’tan fazla tarifin yer aldığı yemek kitabı, tek taraflı macunun fırına dayanıklı bir tavada pişirilmesini ve 400 derecelik bir fırında yaklaşık 10 dakika boyunca bitirilmesini öneriyor.Yapıştırması kolay ve ters çevirmesi kolay. Bir soba ile bitirin.

Yemek kitabının önerdiği gibi, dilimlenmiş avokado ve ev yapımı aioli ile marul yapraklarındaki macunu deneyin ya da aioli serpilmiş kızarmış çörek ruloları ile yiyin. Ayrıca sirke, soya fasulyesi ve yeşil soğan sosu da severim.

Balık köftesine biraz cips ezin: Sağlıklı bir diyet, yağdan nefret etmek anlamına gelmez

Hazırlık: Aioli en az 3 gün önceden oluşturulabilir.

Saklama Önlemleri: 3 güne kadar buzdolabında saklayın.

Nereden Alınır: Wasabi tozu sadece iyi stoklanmış süpermarketlerde değil, aynı zamanda Asya ve uluslararası pazarlarda da satın alınabilir.

Bu tarifi kaydetmek ister misiniz? Bu sayfanın üst kısmındaki bir porsiyonun altındaki yer imi simgesini tıklayın, ardından Washingtonpost.com kullanıcı profilinizin okuma listem..

Yazıcınız için bir masaüstü sürümü almak için bu tarifi burada ölçeklendirin.

  • 1 lb derisiz somon filetosu, 3 inçlik parçalar halinde kesilmiş
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 4 dilimlenmiş yeşil soğan
  • 2/3 su bardağı sade ekmek kırıntıları ekmek kırıntıları
  • 4 çay kaşığı az tuzlu soya sosu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Servis için kırmızı yapraklar veya vibretas yaprakları
  • 1 avokado, delin, soyun, ince dilimleyin ve servis yapın
  • Servis için limon dilimi
  • 1/2 su bardağı sade az yağlı yoğurt
  • 2 adet sarımsak, doğranmış veya rendelenmiş
  • 1 çay kaşığı bal ve gerekirse
  • 1/2 çay kaşığı wasabi tozu veya wasabi
  • 1/4 çay kaşığı ince tuz, ayrıca gerekirse

Bir mutfak robotu kasesine somon, zencefil ve yeşil soğan ekleyin ve malzemeler doğranana kadar nabız atın. Aşırı işlem yapmayın. Küçük parçaları görmek sorun değil.

Büyük bir kapta somon karışımı, ekmek kırıntıları ve soya sosu karışana kadar yavaşça karıştırın. Karışımı yaklaşık 0,5 inç kalınlığında dört macun haline getirin.

Yağı büyük, yapışmaz veya iyi tecrübeli bir dökme demir tavada orta ila yüksek ısıda köpürene kadar ısıtın. Macunu ekleyin ve bir tarafı kızarana kadar 2-3 dakika pişirin. Ters çevirin ve diğer tarafı kahverengi, ardından 2-3 dakika daha çevirin.

Aioli yapın: Macun pişirilirken küçük bir kapta yoğurt, sarımsak, bal, wasabi unu veya hazırlanmış yaban turpu ve tuzu karıştırın. Tatlandırın, gerekirse bal veya tuz ekleyin.

Her tabağa birkaç marul yaprağı koyun. Her birinin üzerine somon köftesi yerleştirin. Her köfteye biraz avokado dilimleri ve aioli ekleyin. Limon dilimi ile servis yapın.

Porsiyon başına (1 köfte, 2 yemek kaşığı aioli ve 2 dilim avokado)

Kalori: 315; Toplam Yağ: 16 gr; Doymuş Yağ: 3 gr; Kolesterol: 64 mg; Sodyum: 418 mg; Karbonhidratlar: 16 gr; Diyet Lifi: 3 gr; Şeker: 5 gr; Protein: 27 gr

Bu analiz, mevcut bileşenlere ve bu hazırlığa dayalı bir tahmindir. Diyetisyen veya diyetisyen tavsiyelerinin yerini tutmaz.

Dan uyarlandı “Betty Crocker sadece lezzetli bir diyabetik yemek kitabı” (Mariner Kitapları, 2022).

Ammalony tarafından test edilmiştir.Sorunuzu e-posta ile gönderin [email protected]..

Yazıcınız için bir masaüstü sürümü almak için bu tarifi burada ölçeklendirin.

9.700’den fazla test edilmiş tarif için tarif bulucuya bakın.

Bu tarifi sen mi yaptın?Fotoğraf çekmek Instagram’da bizi etiketleyin #eatvoraciously’de.