Yumurta atlamak ister misiniz?Bu basit alternatifleri kullanın | Bayram ve Dış Mekan: Yemek Dışarıda Başlar

Vegan, vejeteryan veya yumurta alerjiniz olsun Ya da sadece onları yemeyi sevmiyorsanız, yumurtasız bir diyet en sevdiğiniz yemeği bırakmak anlamına gelmez. Günümüzün ev aşçıları, tezgah üstü bitki bazlı ürünlerden kilerden ev yapımı çözümlere kadar etkili yumurta ikamesi için çok çeşitli seçeneklere sahiptir.

Akılda tutulması gereken bir şey: Bir tarifte yumurta ikameleri kullanırken, uzmanların tavsiye ettiği gibi bir veya iki yumurta, iki veya daha fazla yumurtanın değiştirilmesinin nihai sonucu tehlikeye atabileceğini unutmayın.Yalnızca bir yumurta gerektiren tariflere bağlı kalın.

Hazır yumurtalara alternatif arıyorsanız bu ürünlerden birini deneyin.







Kalbinizin Vegan Yumurtasını Takip Edin, bitki bazlı bir yumurta ikamesidir. Soğutulmuş torbası soya, GDO ve glüten içermeyen uygun bir yumurta ikamesi sağlar. Daha da iyisi, bu ürün sadece pişirme için değil. Aslında koşabilirsin.

İnsanlar da okuyor…

Su, maş fasulyesi proteini, kanola yağı, sakız ve baharatlardan yapılan Just Eggs, yumurtaya benzer ve pişirilip tadına bakılmak üzere tasarlanmıştır. Unlu mamüller, brunch favorileri ve omlet ve shakshouka gibi yumurta bazlı yemekler için kullanılır.

İki basit malzemeden yapılır: chia tohumları ve nohut. Neat egg® karışımı, pişirme için bir vegan ve glütensiz yumurta değiştirme seçeneğidir.

Zaten kilerinizde bulunan malzemeleri kullanan ev yapımı seçenekleri tercih ediyorsanız, aşağıdaki önerilere göz atın. Bu çözümlerin çoğunun sufle, çırpma ve kiş gibi yumurta ağırlıklı tariflerde kullanılmak üzere tasarlanmadığını unutmayın.







Aqua Faba Kırbaç

Nohutları pişiren bir sıvı olan Aquafaba, yumurta akı yerine tatlıları birleştirip havalandırabilen çok yönlü bir pişirme malzemesidir. Yumurtadan kaçınır mısınız? Aqua Faba sayesinde artık bezeleri ve melek maması keklerini kaçırmanıza gerek yok.

keten tohumu

Keten tohumu, unlu mamüller, krepler ve sebzeli burgerler gibi bağlayıcılar gerektiren ve uzun süredir vegan yumurtalarının (“keten yumurtası” olarak da bilinir, ezilmiş keten tohumu ve su karışımı olarak da bilinir) yerine kullanılmaktadır. . Bazı ticari toz yumurta alternatifleri, toz patates ve nohut gibi diğer kuru malzemelerle birlikte keten tohumu da kullanır.

Patates püresi ve meyve püresi

Patates püresi muz, şekersiz elma püresi, balkabağı püresi ve avokado, pişirme için yumurta ikameleri olarak kanıtlanmıştır. İnternette, kekler ve kekler gibi unlu mamulleri nemlendirmek için bu alternatiflere dayanan pek çok yumurtasız tarif var.

Genel olarak, bu ölçümlerin her biri bir yumurtaya karşılık gelir.

  • 1 iyi ezilmiş muz
  • 1 yemek kaşığı şekersiz elma püresi
  • 1/4 su bardağı kabak püresi
  • 1/4 su bardağı olgun avokado püresi






Chia çekirdekleri

Chia çekirdekleri

Omega açısından zengin chia tohumlarına su eklemek, yumurtalarla aynı viskoziteye sahip jel benzeri bir sıvı üretir. 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı suyu karıştırın. Karışımı kalınlaşmaya bırakmayın. Hemen tarifinize dahil etmeyi deneyin.

Cheer Egg’ler, unlu mamul havalandırıcılarına göre bağlayıcı olarak daha etkilidir.

soya peyniri

Tofu, onlarca yıldır yumurta dolgusu olarak kullanılmaktadır. Silken tofu, kekler ve barlar gibi zengin yumurta içermeyen unlu mamuller yapmak için ideal bir alternatiftir.

Tarifte gerekli olan her yumurta yerine 1/4 fincan ipeksi tofu püresi kullanın. Tofu aynı zamanda yumurta gibi çırpılmış yumurta olabilen birkaç yumurta ikamesinden biridir. Tofuyu çabucak karıştırmak için sebzeleri doğrayın, taze otlar ve baharatlar ekleyin ve ezilmiş sert tofu ile soteleyin. Kahvaltı yapabilirsiniz.

Yumurta yerine hemen hemen tüm kremalı fındık ezmesi türleri de kullanılabilir, bu nedenle her yumurta yerine 3 yemek kaşığı kullanın.

Asit ve kabartma tozu

Değiştirdiğiniz her yumurta için, bir yemek kaşığı beyaz damıtılmış sirke veya limon suyunu bir çay kaşığı kabartma tozu ile birleştirerek kek veya kekinizde kolayca yumurtasız bir çatı katı oluşturabilirsiniz.

Ararot

Ararotu dolaba sen mi koydun? Bir yumurtayı değiştirmek için 2 yemek kaşığı ince elenmiş ararot tozu ve 3 yemek kaşığı suyu karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Süt Ürünleri

Süt ürünlerini sevmiyorsanız, unlu mamullerinize nem ve lezzet katmak için yumurta yerine 1/4 fincan ayran veya sade kokusuz yoğurt kullanmayı deneyin.

Leave a Comment

Your email address will not be published.