Yeni Angelini Osteria lokasyonu heyecan verici yeni yemekler sunuyor

Angelini Osteria, 20 yıllık tarihinde bir Los Angeles kurumu haline geldi.

Pacific Palisades’te resmi olarak yeni bir yer açıldı ve bir hayranın en sevdiği küçük menü ve karışıma bazı yeni yemekler eklendi.

Yeni restoranlarda bulacağınız klasiklerden biri de denizde yüzen makarnadır. Santa Barbara’dan taze deniz kestaneleri getirildi. Şef Gino Angelini’nin ikonik makarna sosuyla karıştırılır. Yönetici Aşçı Matthew Weinberg, hayatının çoğu için bunun bir hayranı olmuştur.

Weinberg, “Bu yemeği her pişirdiğimde kendimi çimdiklemek zorunda kalıyorum” dedi. “Gino bana bu sosu ilk kez gösterdiğinde, bana saklamam gereken bir sır verilmiş gibi hissettim.”

Angeleno’da doğup büyüyen Weinberg, Angelini’nin çalışmalarını, özellikle de eşsiz makarnasını övdü.

Weinberg, “Birçok İtalyan lezzetini Gino’nun iyi olduğu şeylerin çoğuyla birleştiriyor, ama aynı zamanda yerel malzemelerin bir kombinasyonu” dedi.

Weinberg, kanıtlanmış tarifleri pişirebilmekten onur duymaktadır. Şimdi Angelini’ye akıl hocası diyor ama her zaman yemek yapmıyordu. Bir film yapımcısı olarak çalışırdı ve onu Beverly Bulvarı’ndaki Angelinis’te öğle yemeğine götürürdü.

Weinberg, Paramount yöneticisi olarak Angelini Osteria’da yemek yedi, Angelini ile arkadaşlık kurdu ve yaşam ve yemek hakkında konuştu. Bu yüzden Weinberg aslında bir aşçılık okuluna gitti ve kariyerini tamamen değiştirdi.

Weinberg, “Bir ömür boyu benim için gerçek bir onur” dedi. “Gino benim ilham kaynağım, akıl hocam ve aşçım. Gino beni mutlu edecek bir şey yapmamı söyledi, ben de bir aşçılık okuluna gitmek için İtalya’ya gittim. Gittim.”


Weinberg şu anda Pacific Palisades restoranından sorumlu ve Nerano Pasta’da kendi spinini ekliyor. Tavada kızartılmış kabak ve parmesan peyniri ile açık yeşil sos. Angelini için yaptığı ilk yemek olarak, kreasyonlarını menüye koymak zihninde özel bir yere sahiptir.

Weinberg, “Nerano, güney İtalya’daki Sorrento kıyısında bir kasabadır.” Dedi. “Nerano makarnalarıyla ünlüler. Benim görüşüm bu.”

Beverly Bulvarı konumunun hayranıysanız, Angelini açık, havadar bir atmosfere sahip olduğu ve suya yakın olduğu için İtalya’daki evini andırıyor. Menü daha küçük olabilir, ancak yine de Tagliolini al Limone gibi hitlerle dolu. Angelini ayrıca çoğu insanın bölgede yaşadığını, bu nedenle müşterilerin kolayca erişebileceğini söyledi.

“Osteria biraz daha rustik ve olduğundan daha yüksek bir atmosfere sahip” dedi.

Pasifik Palisades’te 1038 N. Swathmore Ave.’deki Angelini Ristorante’de aynı harika yemeklerle kaliteli bir yemek deneyiminin keyfini çıkarın.

Leave a Comment

Your email address will not be published.