Yemek Sohbeti: Sebzelerden Nefret Ettiğinizde Salatayı Nasıl Seversiniz

Her çarşamba öğlen Washington Post Food personeli, live.washingtonpost.com’da yiyebileceğiniz her şeyi size soracaktır. Son bir sohbetten bir alıntıyı düzenledim.

Marul, roka, ıspanak, karışık yeşillik gibi sebzelere tahammülüm yok. Hiçbirini sevmiyorum. Gerçekten sevdiğin bir salata var mı? Esasen yeşil içermeyen (veya minimal) bir salatanın iyi bir parçasıdır. Her zaman düzenli olarak salata yememe engel oluyorlar.

Cobb salatasını düşünün! Bence yapraklı sebzeler isteğe bağlıdır ve sebzeler, protein, gevrek katkı maddeleri ve en sevdiğiniz sos arasında seçim yapabilirsiniz. – G. Daniela Galalza

Yaz aylarında Panzanella’ya ne dersiniz? – Becky Kristal

Lahanayı ana yemek salatası olarak giydirmenin en sevdiğiniz yolu nedir?

Ana yemek olarak atma fikrini seviyorum! Ana yemek yapmak için diğer salatalar gibi düşünmeyi seviyorum. Tavuk, domuz ve sığır eti çekebilir, nohutları ve diğer fasulyeleri süzmek için pişirebilir ve ana yemek yapmak için çıtır kübik tofu ve ince doğranmış tempeh atabilirsiniz. – GDG

Suda pişmiş balık filetosu tarifini gördüğümde, cüce muz bitkimden biraz yaprak kesmiştim. Bunu kağıt yerine muz yapraklarıyla deneyeceğim için çok heyecanlıyım! Muz yapraklarıyla yemek pişirme konusunda herhangi bir deneyiminiz veya ipucunuz var mı?

Ne kadar güzel bir fikir! Balık filetoları ve dürümler için bu tarifle bunu kesinlikle yapabilirsiniz – yaprakların yeterince büyük olduğundan emin olun. İlk olarak, paketleri yapmak için yeterli esnekliği sağlamak için yaprakları buharlayın. Daha sonra balıkları ve katkı maddelerini içine sarın, mümkün olduğunca sarın ve bir kürdan kullanarak her paketin üst kısmına mümkün olduğunca yakın bir dikiş oluşturun.

Muz yaprakları yeterince büyük olmasa bile, parşömen paketine küçük parçalar ekleyerek yaprak lezzetini yakalayabilirsiniz. Kağıt paketler gibi, bu paketler de hava geçirmez değildir. Sorun değil çünkü buharın yine de kaçacak bir yere ihtiyacı var. – GDG

Hiç hava fritözü olarak konveksiyonlu fırın kullandınız mı? Tarifi ayarlamam gerekiyor mu?

Araştırmamda rastladığım şeylerden biri de fırında kullanılabilecek büyük bir hava fritöz sepeti olduğu. Ayrıca fırın ayarları, tezgah üstü fritözden (boyutu nedeniyle) biraz daha az verimli görünüyor. Bu nedenle, tarif biraz zaman alabilir. – Aaron Hatcherson

Bir tarif hindistan cevizi sütü gerektiriyorsa, bu diğer bitkisel süt türlerine yakın bir tür soğutulmuş bölüm anlamına mı gelir, yoksa her zaman konserve türü anlamına mı gelmesi gerekir? Ve iki tür arasındaki fark nedir?

İdeal olarak, tarif daha net olurdu ve anlamı olduğunda konserve derdi, ancak aksi belirtilmedikçe bu varsayılandır. Konserve süt kullanıyorsanız açmadan önce iyice çalkalayın veya açtıktan sonra bir çırpma teli ile karıştırın. Bunun nedeni, yağ ve sıvının ayrılabilmesidir.

Bazı tarifler sadece yağ / krema gerektirir, bu durumda istediğiniz kısmın bu olduğunu söyler, bazen kremanın yükselmesini sağlayan ayrılmayı teşvik etmek için kutuyu soğutun Talimatları içerir. Konserve hindistan cevizi sütü daha kalındır ve daha fazla yağ içerir. Kartonda daha fazla su var. Değişen içeceklerin ve fırınlama gibi süt ürünlerinin ayrıntıları. – BK

Leave a Comment

Your email address will not be published.