Yemeğinizi ev yapımı otlar ile tadın | Topluluk

URBANA – Yemeklik otlar birçok bahçıvanın favorisidir. Yetiştirilmeleri kolaydır, çünkü az bakım gerektirirler, böcekler ve hastalıklarla ilgili sorunları azdır ve genellikle orta düzeyde doğurganlığı tercih ederler. Ayrıca bahçeye koku ve güzellik katarlar. Lavanta, adaçayı ve mor fesleğen gibi pek çok bitki çok dekoratiftir ve çiçek ve sebze bahçesinde iyi bir uyum sağlar.

Illinois Üniversitesi’nde ek bahçecilik eğitimcisi olan Jennifer Fishburne, “Şimdi bu baharda ekilecek bitkileri planlamanın zamanı geldi” diyor. “Önce sofra takımlarında kullanılan otları düşünün, ardından hangi bitki bitkilerinin bahçeye doku, renk ve aroma kattığını düşünün.”

Tohumlar ve bitkiler posta yoluyla sipariş edilebilir ve çoğu yerel olarak satın alınabilir. Dereotu, kişniş ve fesleğen gibi bitkilerin tohumlardan yetiştirilmesi kolaydır. Lavanta, biberiye, adaçayı ve kekik satın alınan bitkilerden kolaylıkla yetiştirilir.

Fishburne, “Mentha ve kekik kolayca ayrılır, bu nedenle bir bahçıvandan bitkilerini başlatmasını isteyin” diyor.

Büyüme mevsimi boyunca, otlar ayıklama, sulama ve hasat konusunda dikkatli olmalıdır. Ayıklama sürdürülebilirlik gerektirir. Yerleşik bitkilerin çoğu, bahçeye ekildiğinde ek sulama gerektirmez. Bununla birlikte, yağış haftada bir inçten azsa, ilave suya ihtiyaç duyulabilir. Önemli olan, bitkisel bitkiler ıslak ayakları sevmediği için sulanmamaktır.

Otlar, büyüme mevsimi boyunca hasat edilebilir. Yaz boyunca fesleğen, tuzlu ve tatlı mercanköşk gibi yapraklar için yetiştirilen yıllıklar, yaklaşık 6 inç sap ve yaprak bırakarak kesilmelidir. Sapı yaprağın veya bir çift yaprağın hemen üstünden kesin. Yıllık yapraklı bitkilerin çoğu dona ve donmaya tahammül edemez. Bu nedenle, don bekleniyorsa, korumak istediğiniz kadar bitki çıkarın.

Dereotu ve kişniş, hem yapraklar hem de tohumlar için yetiştirilen yıllıklardır. Sürekli taze yaprak temini için her iki haftada bir yeniden ekim yapın. Tohum için büyüyorsanız, hasattan önce bitkiyi olgunlaştırın. Açık kahverengiye döndüklerinde tohum başlarını toplayın. Tohum kafasını ters çevirin ve bir kağıt torbaya koyun. Yaklaşık 2 hafta kurumaya bırakın, sapları sallayın ve ardından sapları torbadan çıkarın.

Adaçayı, biberiye, kekik ve kekik gibi yemyeşil çok yıllık bitkileri bir seferde en yüksek büyümenin üçte birini kaldırarak budama. Eylül ayının başından sonra çok yıllık bitkilerin ağır budamasından kaçının. Sonbaharda, kışlayan bitkiler kapanmaya başlamalıdır. Ağır budama, bitkinin kuvvetli bir şekilde büyümesini sağlayan yeni büyümeyi teşvik eder.

Otlar en iyi şekilde taze olarak kullanılır, ancak çoğu daha sonra kullanılmak üzere kurutulabilir veya dondurulabilir. Otları saklamadan önce kiri ve diğer parçacıkları temizlemek için yıkayın.

Leave a Comment

Your email address will not be published.