Yaz Çorbası – Var veya Yok

Konu yaz çorbası olduğunda pek çok insan bunu tatsız bulur. Dışarıdaki cıva miktarı yüksek olduğunda tek istediğiniz soğuk bir içecek, taze salata ve elinizde sulu meyvedir. Ama bir dakika bekle. Yaz çorbası fena fikir değil. Nedeni, bir okul fen dersinde hatırlanması gereken bir şeydir. Ateşe ateşle nasıl savaşılacağını biliyor musun? Çorba aynı konseptle çalışır. Dış sıcaklık yüksekken sıcak yemek yerseniz, odanın içindeki sıcaklık dış sıcaklığa ayarlanacak ve çok sıcak olmayacaktır.

yaz çorbası

Oaxaca, Meksika – 14 Ağustos: Oaxaca’daki Tierra del Sol Restaurant’ta kabak çiçekleri, mısır, balkabağı, chepisch ve kıyı biberli mistekaguaya çorbasının tadına bakabilirsiniz (Fotoğraf: Alfredo Martinez / Getty Images’ın izniyle).

Yaz aylarında çorba içmeniz için üç neden:

Çorba yapımı en kolay yemektir. Çorba tariflerinin çoğu, yavaş bir ocakta veya ocakta tek kap yemek olarak hazırlanabilir.

Çorba, aynı anda çok fazla besin almanın harika bir yoludur. Bol sebzeli sağlıklı bir diyet arıyorsanız, ancak aynı anda farklı yemekler pişirmek veya farklı çeşitleri yemek için her zaman zamanınız yoksa, çorba hepsini bir öğünde alacaktır.

Çorbaların sindirimi kolaydır ve dışarıdaki ısı özellikle yaz aylarında iştahı zorlaştırabilir. Sıvı olduğu için çorbalar, bir diyet için gereken tüm besinleri sağlamak için kolayca parçalanır.

Yazın en iyi çorbayı deneyin

Bu mevsimde yapabileceğiniz, tuzludan baharatlı ve tatlıya kadar pek çok çorba var. Pancar çorbası ve gazpacho gibi en iyi yaz çorbalarından bazıları soğuk servis edilir, ancak sıcağı dışarıda tutmaya yardımcı olacak sıcak ve sıcak seçenekler de vardır.

Şehriyeli tavuk çorbası

yaz çorbası

Vietnamca Vietnam yemekleri “Tavuk Erişte Çorbası” veya Forga.
çorba çorbası

Buna kasede yemek diyelim. Bu klasik yemekte erişte, tavuk ve sebzelerin hepsi büyük bir kapta. Ancak tavuk şehriye çorbasının Vietnam versiyonu bu geleneksel rahat yemeği bir sonraki seviyeye taşıyabilir! Sadece sıcak değil, aynı zamanda rahat da bu sezon ve baharatları beğeninize göre dengeleyebilirsiniz. Biraz baharatlı olsa da sebze ve kişniş, nane, arpacık soğanı ve misket limonu gibi taze otlar çorbaya çeşitli ferahlatıcı tatlar getirir.

Vegan salatalık çorbası

yaz çorbası

Cocoa Beach şehir merkezindeki Heidelberg restoranında salatalık çorbası.
Hydokuke çorbası

Gazpacho’nun yanı sıra soğuk/soğuk çorba için birçok tarif var ve bu salatalık çorbası buna güzel bir örnek. Soya sütü ile sağlıklı bir karışım için sulu salatalığı taze dereotu, sarımsak ve soğanla birleştirin. Ayrıca kremsi bir tada sahip hindistan cevizi sütünü de deneyebilirsiniz. Hafif ızgara sebze ve etle servis yapın ya da gerekirse tek başına lezzetli bir yemek yiyin.

yaz aylarında borsch

Pancar yaz çorbası için harika

Doğu Avrupa kökenli bir tarif olan borsch, hem sıcak hem de soğuk yemeklerde servis edilir. Ancak yaz çorbasından bahsettiğimiz için Ina Garten’in bu tarifinin soğuk bir versiyonu gerekiyor. Taze ve sulu pancar ve salatalık, gerekli gevrekliği ve tüm nemi sağlar ve yoğurt, ekşi krema ve limon suyunun asiditesi, bu sıcakta tadın özlem duyduğu o coşkuyu ekler. Bu parlak ve neşeli pancar çorbası kesinlikle yaz çorbalarından biridir.

Sadece dondurmalar ve soğuk meyve suları tadı tazelemekle kalmaz, aynı zamanda bu basit ve lezzetli çorbalar da bu yaz harika bir yemeğin tadını çıkarmanıza ve sizi gençleştirmenize yardımcı olur.