Tüm ev şeflerini arayın! Wisconsin’in en büyük çiftçi pazarının 50. yıldönümünü kutlamak için ihtiyacınız olan en iyi tarif.

Dane County Farmers Market’teki yüzlerce üreticiden Wisconsin’de yetiştirilen veya üretilen ürünleri kullanmanın benzersiz yollarını gösteren bir yemek kitabı.

Cuma günü gece yarısı. Yoğun bir çalışma haftasından sonra nihayet tüm gece uyuyabilir ve uyuyabilirsiniz. Bu arada, Grant County’nin küçük Blue River kasabasında (nüfus 434), çiftçi aileleri uyanır, kamyonları toplar ve Madison ve Dane County Çiftçi Pazarlarına (DCFM) doğru yürürler.

Amaçları basit. Amerika’nın en büyük yalnızca üretici pazarında en taze yerel ürünleri satmak.

Nisan ayından Kasım ayına kadar her Cumartesi, ortalama 150 üretici, bahar balkabağı ve yaz meyvelerinden sonbahar balkabağına ve yıl boyunca kurabiyelere kadar ürünler satmak için Capitol Meydanı çevresinde sıraya giriyor.

Deneyimli yemek kitabı yazarı Terese Allen, DCFM’nin bu yıl 50. yıl dönümünü kutlamak için hem pazar satıcılarından hem de alışveriş yapanlardan tarifler topladı. bir numara Wisconsin’den. Allen, özellikle Wisconsin ürünlerinin dünya mutfağına nasıl uyduğunu gösteren uluslararası lezzet tarifleri arıyor.

DCFM web sitesi, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bazı örnekler içerir:

  • Zencefil soslu Asya tarzı kuşkonmaz
  • Chorizo-Feta Peynirli Tacos
  • Yayla muzlu kek
  • mantar yahnisi
  • daha fazla!

Site, “Dünya çapında yemek pişirmede birinci sınıf Wisconsin bileşenlerini vurgulayan bu yemek kitabı, DCFM topluluğunu, çeşitliliği ve harika yemekleri kutluyor” diyor.

“Öyleyse yerel alışveriş yapın, dünyanın her yerine yemek yapın ve yemek tarifleri gönderin!”

Google Formlar’dan çevrimiçi olarak veya e-postayla ([email protected]) 5 adede kadar yemek tarifi gönderebilirsiniz.

Tarifler Temmuz ayının başına kadar kabul edilecek, ancak hepsi son kitapta yer almayacak. Editörler, çeşitli malzemelerle yapılmış çok çeşitli yemekler arıyor.

Editör, yemek kitabı gönderme formuna “Basit bir yemek arıyoruz” diye ekliyor. “Ayrıca tarifin hikayesini, onu nerede ve nasıl bulduğumu, nasıl yarattığımı ve onu kültürel, mutfak ya da kişisel olarak özel yapan şeyin ne olduğunu bilmek istiyorum.”