TikTok bu tarifi krep gevrekleri için popüler hale getirdi

Her şeyden önce: Dünyanın gerçekten bir TikTok yemek kitabına ihtiyacı var mı? Sonuçta, platformun başarısının ve zaman alıcı çekiciliğinin anahtarı, videoyu ekranda tekrar tekrar tüketmek. Sayfaya viral bir tarif koymak enerjiyi soğutacaktır.

Yine de TikTok mutfağı dünya ekonomisinin gücünü temsil ediyor. @grilledcheesesocial (blogger MacKenzie Smith) 2021’in başlarında ızgara fetiş makarnanın kısa bir videosunu yayınladıktan sonra peynir satışları fırladı. Wisconsin Cheesemakers Association, beyaz peynir satışlarının geçen yıl Şubat ve Mart aylarında 4 milyon sterlin daha arttığını tahmin ediyor. Dalgona Coffee Mania, bir pandeminin ortasında başladı, çünkü Macau doğumlu ve Koreli ünlü dört bileşenli çırpılmış içecek, uygun bir kiler öğesi olan hazır kahveyi vurguladı.

İnsanlar bu tarifleri tekrarlıyor. Çünkü birçoğu harika ve sorunları çözmek, yaratmak ve paylaşmak eğlenceli. Belki de son birkaç yılın mutfak trendlerine geri dönmek yardımcı olur.

Eğer öyleyse, işte kitabınız. “As Cooked on TikTok”a giriş, “Yemek yapmayı seviyorsanız, telefon keskin bir bıçak kadar önemlidir” diyor (Clarkson Potter, 20 dolar). Sayfada birkaç ünlü yemek var. Örneğin, @renes.cravings olarak da bilinen İngiltere merkezli yaratıcı Rene’den tereyağlı tavuklu makarnanın eğlenceli bir karışımı. (Bu kitapta adı geçmiyor.) Tik Tok Onur Listesi’nde de ince ayarlar var. Bunların arasında ızgara beyaz ramen ve ızgara beyaz makarna çorbası var.

Krep gevrekleri klasik TikTok kategorisine giriyor ve hafta sonları aile kahvaltısını denemek için harika bir yer gibi görünüyor. Bu yemek @sydneymelhoff tarafından oluşturuldu. Krep yapımından gelen damlamaları, mısır gevreği gibi bir kaseye atılabilecek küçük yuvarlaklara dönüştürmek için ilham aldı. Ardından, 4,1 milyon TikTok hayranı olan My Nguyen (@myhealthdish), bir adım daha ileri gitti ve sevimli turlar oluşturmak için sıkma şişelerinin ve ızgaraların önemini vurgulayan ilgi çekici bir eğitim videosu hazırladı.

Bende de yok, bu yüzden köşeleri kesilmiş, açılıp kapanabilir bir plastik torba kullanarak kızartma tavasında yaptım. Sonuç, şüphesiz hem pişirme hem de temizlik için çok daha uzun bir zamandır. Bununla birlikte, krep gevrekleri kahvaltı yapmak için harika bir yoldur.

Tereyağlı kahverengi tenli yumuşak bir yuvarlak, mükemmel bir mini gözlemedir. Bu benim hayal gücüm olabilir, ancak daha büyük versiyondan daha fazla akçaağaç şurubu tutuyorlar. Onları pişirmek kesinlikle daha kolay. Üstte yeterince köpük varsa bir veya iki metal spatula ile alıp pişirmeye devam edin. Tahıllara (ki yapmanız gerekir) ve süte (ki ben koymam) fazladan tereyağı koyabilirsiniz. Sabahınızı aydınlatır, ya da benim durumumda akşamı, nasıl teklif ederseniz edin.

Aynı zamanda ideal bir aile kahvaltısı, ev yapımı yiyecekler, kalabalığı memnun etme garantili ve küçük çocukların telaşa kapılmadan yemek pişirmeleri için yeterince kolay. Nyugen bir e-postada, “Çocuklar için yapmak çok eğlenceli ve temelde onların kültüründen TikTok’tan bir şeyler alıyorsunuz” dedi. Ayrıca, “Gerçekten çok iyi” diye devam ediyor.

“As Cookedon TikTok”un önsözünde Gordon Ramsay (@gordonramsayofficial; 32,7 milyon TikTok hayranı), kitabın “evde yenilikçi ve eğlenceli yemek pişirmeyi gösterdiğini” yazıyor. Devam ediyor: “Bu kitaptaki hiçbir şey TikTok’a verdiğim tepkiyi hak etmiyor … onu bir karmaşaya çevirmedikçe.” Kızı ve ortak yazarı Tilly (@tillyramsay; 10.2 milyon kişi) Hayran) Yanıt: “Bekleyemiyorum gerçek TikTok şefiyle paylaşmak için.”

Nguyen’imin bir sonraki tarifi “As Cookedon Tik Tok”a dayanıyor.

gözleme mısır gevreği

4 veya 5 kişilik

2 su bardağı un

2 çay kaşığı kabartma tozu

2 çay kaşığı şeker

1/4 çay kaşığı sofra tuzu

2 büyük yumurta

1 su bardağı süt (süt veya bitki bazlı) veya gerekirse daha fazla

3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı veya gerekirse daha fazla

Akçaağaç şurubu, tereyağı (isteğe bağlı), süt (isteğe bağlı), servis için

Pankek gevreği için malzemeler. (Kate Crader / Bloomberg)

Büyük bir kapta un, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kaba alıp çırpma teli ile sütü pürüzsüz olana kadar ekleyin. Nemli malzemeyi kuru malzemeye dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur dökülemeyecek kadar kalınsa, her seferinde bir sıçrama ekleyin ve sütle karıştırın.

Hamuru bir sıkma şişesine veya köşeleri kesilmiş, açılıp kapanabilir bir plastik torbaya aktarın. Demir plakayı veya kızartma tavasını orta ila yüksek ısıda ısıtın. Demir plaka ısındığında 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve eşit şekilde yayın. Madeni para büyüklüğünde küçük meyilli noktaları ızgaraya itin, kreplerin yayılması için yer bırakın, ancak pişirme süresini azaltmak için mümkün olduğunca fazla hamur birleştirin. Bu, hamurun yaklaşık üçte biri olmalıdır.

Krepin üstü kuruyana ve köpürene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin, ardından karıştırın ve iki spatula kullanarak atın. Krepler altın rengi alana ve kenarları çıtır çıtır olana kadar 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Gerekirse ısıyı biraz azaltın.

Pişmiş gözleme gevreğini bir tabağa aktarın ve kalan tereyağı ve tereyağı ile tekrarlayın. Tüm krepler piştikten sonra tahılları kaselere ayırın, akçaağaç şurubu serpin, tereyağı veya biraz süt ekleyin ve hemen servis yapın.

Krep gevrekleri sütlü veya sütsüz olarak tüketilebilir. (Kate Crader / Bloomberg)