Tarif: Kremalı Tavuk Enchilada-Alabama Haber Merkezi

Kremalı tavuk enchiladas için bu tarifi geliştirirken öğrendiğim iki şey:

  1. Doğru enchilada sosunu seçmek bu yemeği yapmanın anahtarıdır.
  2. Beyaz bir tavuk enchilada’nın fotoğrafta güzel görünmesini sağlamak zordur.

anlamış. Bu tamamen doğru değildir. Doğru enchilada sosunu seçmenin önemli olduğunu zaten biliyordum. 5 malzemeli dana enchilada tarifimde kırmızı enchilada sosu kullanılıyor, bu yüzden mevcut tüm markaları satın aldım ve bir tat testi yaptım. Hat markası kazanan oldu.

Bu tarifte yeşil enchilada sosu kullanmak istedim. Bu yüzden bulduğum tüm farklı markaları aldım ve karşılaştırma için bazı kırmızı soslar koydum. Hatch markasının yine favorim olacağını düşünmüştüm ama şaşırdım. Las Palmas, şimdiye kadarki en lezzetliydi. Ve dürüst olmak gerekirse, tattığımız tüm yeşil soslar herhangi bir kırmızıdan daha iyiydi. Aslında, Las Palma için kırmızı bir sos arıyorum, bu yüzden onu ambarla karşılaştırabilirim.

Peki bu enchiladaları bu kadar özel yapan nedir? Şey, birkaç şey…

Oldukça kolaydır ve sadece 7 malzeme gerektirir. Sizlerle paylaştığım son enchilada tarifinden biraz daha fazla ama yine de fazla değil.

Kremalı Tavuk Enchilada 7 bileşene sahiptir. (Stacey Little / Southern Bite)

Bu enchiladas doldurmayı almaz. Cömertçe doldurulurlar. Malzemeleri çok sevmiyorsanız tüm malzemeleri ikiye bölebilirsiniz.

Bu tavuk dolması oldukça iyi. İnce kıyılmış tavuk, krem ​​peynir, ekşi krema ve salsa kullanılarak bol kremsi bir tada sahiptir. Salsa, doldurmaya domates, soğan, biber ve sarımsak ekleyerek sebzeleri soymadan, doğramadan veya pişirmeden mükemmel bir kısayol haline getirir.

Tortillalardan bahsedelim.

En otantik Meksika tarzı enchiladas, mısır ekmeği gerektirir. Ailem taco yapmadıkça mısır ekmeğini pek sevmez. Bu yüzden un ekmeği kullanıyorum. Ailenizin neyi sevdiğini seçmelisiniz.

Un malzemeleri biraz yapışkan olabileceğinden mısır ekmeğinin biraz daha iyi tutacağını unutmayın. Almaya hazır olduğumuz risk budur. Çünkü dağılsalar bile yine de lezzetlidirler.

Lütfen en sevdiğiniz dolguyu kullanın. (Stacey Little / Southern Bite)

İçindeki tavuk için yaklaşık 4 su bardağı ince kıyılmış tavuk gerekir. Birçok bakkalın şarküteri bölümünde ince kıyılmış tavuk paketleri satması nedeniyle bunlar daha da kolaydır. Bu şekilde satın alırsanız, yaklaşık 1 £ ‘a ihtiyacınız olacak. Ayrıca et döner tavuğu alıp eti doğrayabilirsiniz. Ve tabii ki tavuk göğsünü de pişirip küçük parçalara ayırabilirsiniz. Yavaş bir tencerede yemek pişirmek de harika bir seçenektir.

Kremalı tavuk enchilada

Hazırlanma zamanı: 20 Dakika

Pişirme süresi: yarım saat

Saab: 8

malzeme

  • 4 su bardağı ince doğranmış tavuk (yaklaşık 1 pound)
  • 1 (8 oz) blok krem ​​peynir
  • Ekşi krema ½ su bardağı
  • ½ fincan tıknaz salsa
  • 8 (8 inç) ekmeği * (mısır veya un)
  • 1 paket rendelenmiş Monterey Jack peyniri (2 su bardağı)
  • 1 (10 oz) Can Yeşil Enchilada Sos (1¼ Fincan) (Las Palmas veya Hatch Brands’i severim)

Talimatlar

  1. Fırını önceden 350 dereceye ısıtın ve 9 “x 13” boyutunda bir pişirme kabına yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe püskürtün. Onu kurtar.
  2. Krem peyniri küçük bir kaseye koyun ve bir kağıt havluyla örtün. Çok yumuşak olana kadar 15 saniye aralıklarla mikrodalga.
  3. Büyük bir kapta yumuşatılmış krem ​​peynir, ekşi krema ve salsayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  4. Tavukları ekleyip karıştırın.
  5. Tortillaları paketin üzerindeki talimatlara göre ısıtın.
  6. Hazırlanan tencerenin dibine enchilada sosunun yaklaşık yarısını dökün.
  7. Her tortilla ortasına yaklaşık ½ fincan tavuk karışımı koyun.
  8. Her birinin üzerine birer çorba kaşığı peynir koyun.
  9. Her tortillayı sıkıca yuvarlayın ve dikiş yerleri aşağı bakacak şekilde bir tabağa koyun.
  10. Kalan enchilada sosunu enchilada’nın üzerine dökün ve kalan peyniri üstüne serpin.
  11. Alüminyum folyoya sıkıca sarın ve 30-35 dakika pişirin. Ekmeği hafifçe yakmak için, pişirmenin son 5 dakikasında folyoyu çıkarın.
  12. Gerekirse üst.

Not

Mısır ekmeği gelenekseldir, ancak ailem unu tercih eder.

Bu tarifin orijinali SouthernBite.com.. Web sitemizi ziyaret edin veya daha iyi tarifler için göz atın. “Güney Bayt Yemek Kitabı.. “

Leave a Comment

Your email address will not be published.