Tarif: Bu lezzetli kızartma tavasında akşam yemeğinde karidesleri bütçeye uygun beyaz fasulye ile yayın

4 kişilik

Son zamanlarda herkes doları alabildiğine büyütmeye çalışıyor (çok fazla değil!), Bu da genellikle fasulye gibi güvenilir ve ucuz protein kaynaklarına yönelmek anlamına geliyor. Bu kızartma tavasında fasulye, akşam yemeği için bir kilo karidesi uzatır – daha ucuz bir orta boy satın alın – dört kişilik. Kuru fasulye, fasulyenin en ucuz şeklidir, ancak burada aranan konserve hala bütçe dostu bir seçenektir ve elbette oldukça hızlıdır. Bu tarifte iki kutu yerine kuru fasulye kullanmak için, ambalajdaki talimatları izleyerek yaklaşık 8 ons (1 fincan) kuru fasulye veya diğer beyaz fasulyeleri pişirin. Küçük karidesler jumbodan daha ucuzdur çünkü büyük karideslerin yetiştirilmesi daha uzun sürer ve onlara daha fazla talep vardır. Vahşi doğada yakalanan karidesler, boyutu ne olursa olsun, yetiştirilenden her zaman daha pahalıdır. Orta boy karides, dondurulmuş olarak satın alındığında çözülür, ancak burada en iyi seçimdir çünkü fasulye boyutuna çok uygundur. Bol domatesli sofrito aroması ile artemia ve kil çekirdeklerini vurgulayan zengin bir baz. Soğan, sarımsak ve kekik ile başlayın, doğranmış erik domatesleri ekleyin ve kalın bir macun haline gelene kadar pişirin. Daha sonra fasulyeleri ve karidesleri sofritoda pişirin, ardından tabağı hafifletmek için limon suyu ve maydanozla birlikte taze domatesleri ekleyin. Bu basit kızartma tavası yemeği anında bir araya gelecek, çanta dostu ve yine de zarif. Hepimizin şu anda kullanabileceği bir zafer.

3 1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 Havuz Orta Karides, Soyulmuş, Çıplak, Kuyruğu Çıkarılmış
1 Kıyılmış Soğan
dört Kıyılmış Sarımsak
1 Taze doğranmış kekik
3 Erik domates, özlü ve iri doğranmış
2 Teneke kutular (her biri 15 oz) Cannelini fasulyesi, drenaj
1 Bir bardakta su
1 Çorba kaşığı tereyağı
Rendelenmiş kabuk ve 1/2 limon suyu
¼ Taze kıyılmış maydanoz bardağı
Tuz ve karabiber tadı

1. Yağı büyük bir tavada orta ila yüksek ısıda ısıtın. Gruplar halinde çalışırken, gerektiği kadar karides ekleyin ve 1-2 dakika ya da karidesin bir tarafı pembeleşip zar zor kahverengileşene kadar pişirin. Bir tabağa aktarın.

2. Isıyı orta dereceye düşürün ve soğanları ekleyin. 5-8 dakika veya soğanlar yumuşayana kadar iyice karıştırarak pişirin. Sarımsak ve kekik ekleyin ve 1 dakika daha kızartın.

3. Domateslerin yarısını ekleyin. Domatesleri bir mutfak kaşığında 8-10 dakika veya karışım koyu bir macun haline gelene kadar iyice karıştırarak pişirin.

4. Fasulyeleri ve suyu ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.

5. Karidesleri ve kalan domatesleri tavaya ekleyin. Orta ısıya ayarlayın ve ara sıra karıştırarak 3-5 dakika veya karides tamamen pişene kadar pişirin. Kızartma tavasını ısıdan çıkarın.

6. Bol miktarda tereyağı, limon kabuğu rendesi ve suyu, maydanozun yarısı, tuz ve karabiberi sıkıştırın ve karıştırın. Hishaku bir kapta ve kalan maydanozla süsleyin.

Karoline Boehm Goodnick

4 kişilik

Son zamanlarda herkes doları alabildiğine büyütmeye çalışıyor (çok fazla değil!), Bu da genellikle fasulye gibi güvenilir ve ucuz protein kaynaklarına yönelmek anlamına geliyor. Bu kızartma tavasında fasulye, akşam yemeği için bir kilo karidesi uzatır – daha ucuz bir orta boy satın alın – dört kişilik. Kuru fasulye, fasulyenin en ucuz şeklidir, ancak burada aranan konserve hala bütçe dostu bir seçenektir ve elbette oldukça hızlıdır. Bu tarifte iki kutu yerine kuru fasulye kullanmak için, ambalajdaki talimatları izleyerek yaklaşık 8 ons (1 fincan) kuru fasulye veya diğer beyaz fasulyeleri pişirin. Küçük karidesler jumbodan daha ucuzdur çünkü büyük karideslerin yetiştirilmesi daha uzun sürer ve onlara daha fazla talep vardır. Vahşi doğada yakalanan karidesler, boyutu ne olursa olsun, yetiştirilenden her zaman daha pahalıdır. Orta boy karides, dondurulmuş olarak satın alındığında çözülür, ancak burada en iyi seçimdir çünkü fasulye boyutuna çok uygundur. Bol domatesli sofrito aroması ile artemia ve kil çekirdeklerini vurgulayan zengin bir baz. Soğan, sarımsak ve kekik ile başlayın, doğranmış erik domatesleri ekleyin ve kalın bir macun haline gelene kadar pişirin. Daha sonra fasulyeleri ve karidesleri sofritoda pişirin, ardından tabağı hafifletmek için limon suyu ve maydanozla birlikte taze domatesleri ekleyin. Bu basit kızartma tavası yemeği anında bir araya gelecek, çanta dostu ve yine de zarif. Hepimizin şu anda kullanabileceği bir zafer.

3 1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 Havuz Orta Karides, Soyulmuş, Çıplak, Kuyruğu Çıkarılmış
1 Kıyılmış Soğan
dört Kıyılmış Sarımsak
1 Taze doğranmış kekik
3 Erik domates, özlü ve iri doğranmış
2 Teneke kutular (her biri 15 oz) Cannelini fasulyesi, drenaj
1 Bir bardakta su
1 Çorba kaşığı tereyağı
Rendelenmiş kabuk ve 1/2 limon suyu
¼ Taze kıyılmış maydanoz bardağı
Tuz ve karabiber tadı

1. Yağı büyük bir tavada orta ila yüksek ısıda ısıtın. Gruplar halinde çalışırken, gerektiği kadar karides ekleyin ve 1-2 dakika ya da karidesin bir tarafı pembeleşip zar zor kahverengileşene kadar pişirin. Bir tabağa aktarın.

2. Isıyı orta dereceye düşürün ve soğanları ekleyin. 5-8 dakika veya soğanlar yumuşayana kadar iyice karıştırarak pişirin. Sarımsak ve kekik ekleyin ve 1 dakika daha kızartın.

3. Domateslerin yarısını ekleyin. Domatesleri bir mutfak kaşığında 8-10 dakika veya karışım koyu bir macun haline gelene kadar iyice karıştırarak pişirin.

4. Fasulyeleri ve suyu ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.

5. Karidesleri ve kalan domatesleri tavaya ekleyin. Orta ısıya ayarlayın ve ara sıra karıştırarak 3-5 dakika veya karides tamamen pişene kadar pişirin. Kızartma tavasını ısıdan çıkarın.

6. Bol miktarda tereyağı, limon kabuğu rendesi ve suyu, maydanozun yarısı, tuz ve karabiberi sıkıştırın ve karıştırın. Hishaku bir kapta ve kalan maydanozla süsleyin.Karoline Boehm Goodnick