Size yemek yapmayı öğretecek 10 başlangıç ​​tarifi

Hepimiz bir yerden başlamak zorundayız. İşte yeni başlayanlar için bu küçük ama güçlü yemek tarifleri koleksiyonunun arkasındaki ilham. Su kaynatamayan yeni başlayanlardan bahsediyoruz. Belki üniversiteden yeni mezun oldun ve ilk kez yalnızsın. Ya da belki pişirme ipuçlarını hiç anlamıyorsunuz. Endişe etmeyin! Bu yemekler, pişmemiş ton balıklı mayonez kaselerinden fırında pişmiş patates ve limonlu tavuk uyluklarına kadar harika bir başlangıç ​​noktasıdır. Bir gün uyandığımda aniden kimse maraton koşamaz, örneğin bu durumda yemek pişiremez.

Ancak, herkes lezzetli yemekler yapabilir. Yemek pişirme köşe yazarları Melissa Clark, Genevieveco ve Eric Kim’in yardımıyla, güvenle yemek pişirmek isteyen bir aşçı olabilirsiniz. Aşağıdaki tarifle başlayalım. En kolaydan en zora doğru sıralanmıştır. Pratik, tekrar ve sabırla, yalnızca diğer New York Times yemek tariflerine uygulanabilecek bir dizi beceri kazanmakla kalmaz, aynı zamanda tekrar tekrar pişirmeye değer 10 lezzetli yemeği de kemerin altına koyabilirsiniz. ..

Ocağı açmadan ne kadar harika yemek pişirebildiğinize şaşıracaksınız. Bu ton balıklı mayonez kasesine sahip olun. Tek ihtiyacınız olan bir konserve ton balığı, en sevdiğiniz mayonez, artık pirinç ve üstüne serpmek istediğiniz şey. Susam, fındık gibi küçük bir gevrek ekler. Deniz yosunu ve furikake gibi Nori, gevrek tuzlu tadı ile karakterize edilir. Pırasa eğlenceli tazelik getirir. Boş bir tuval olarak düşünün ve yaratıcı olun.

Tarif: Ton balıklı mayonez kasesi

Bu, mutfak ruhunuzu kanıtlama (ve paylaşma) şansınız. Bu guacamole yapmak için ihtiyacınız olan tek şey sağlam bir kase, çatal ve biraz dirsek yağı. Avokadoları ezin. Pürüzsüz olana kadar veya zıt dokularda iyiyseniz kalın. Ardından, tadına bakmayı öğrenin, yol boyunca tuz ekleyin, baharatlı ısıyla jalapeno tohumları ekleyip eklememeye karar verin ve guacamole’nin baharatlı tadını seviyorsanız limon suyunu sıkın. Jalapenoları elledikten sonra ellerinizi yıkadığınızdan emin olun. (Onları baharatlı yapan kapsaisin, gözlerinizi ve cildinizi de tahriş edebilir.)

Şimdi sobayı karışıma koyma zamanı. Bu quesadilla’yı yaparken peynir çekme cenneti ile başlayın ve sizi gerçekten oraya götürdüğü için yapışmaz bir kızartma tavası alın. Burada, çıtır, çıtır ızgara benzeri bir hale oluşturmak için sadece ekmeğin içine değil, kenarlarına peynir serpmeye kendinizi adamak isteyeceksiniz.

Tarif: çıtır quesadilla

Zor bir güne bakıyorsanız, başlayın. Birkaç yemek gerçekten lezzetli Fransız tostundan daha iyidir. Bu durumda standart bir sandviç ekmeği kullanıyoruz. Bu özellikle muhallebi çünkü ince, yumuşak ve çabuk pişiyor, ancak ekşi maya, süt tavaları ve tatlı çöreklerin hepsi aynı işi görüyor. Dilimler tavaya çarpmadan önce tüm kalın yumurta benzeri sütü emmesi için biraz zaman verin.

Tarif: Fransız usulü tost

Mısır gevreği ve kızarmış yumurta zamanı, o yüzden ara verin. Bu, yumurta kırma becerilerinizi geliştirme, kendinize güvenme ve tereyağlı çırpılmış yumurtaların güzelliğini ortaya çıkarma şansınız. Aynı zamanda bir sıcaklık kontrol dersidir, ısıyı düşük tutar, böylece yumurtaları fazla pişirmezsiniz. Vegan iseniz, tofuyu da aynı şekilde karıştırabilirsiniz ve tereyağı yerine zeytinyağı kullanan yemekler de aynı derecede lezzetli olacaktır.

Belki de sac tavada yemek pişirmenin ihtişamını duymuşsunuzdur. Sac tavalar, meşgul olanlar, imkanı ve zamanı kısıtlı olanlar veya yemek yemeyi sevenler için cankurtaran olabilir. Sadece bir fırın tepsisiyle tadını çıkarabileceğiniz zengin ve doyurucu yemekten etkileneceksiniz. Basit ızgara sebzeleri de beğeninize göre birleştirebilirsiniz.

Bu pişirme maratonunu tamamlamak için gereken son mutfak eşyası olan tencereyi çıkarın. Tek kap yemek durumunda, brokoli, tofu ve soğana lezzet veren kokulu bir hindistancevizi sosu kullanan, çıkarılması kolay bir tofu köridir. Ve tam gövdeli hindistancevizi sütünden gelen tüm yağlar ve sıvılar ile vegan aşçılar memnun kalacak.

Tarif: sebzeli tofu köri

Bu doyurucu hindi biberinden daha büyük bir grubu beslemenin daha iyi bir yolu nedir? (Ayrıca kendin çok yemek yapmak için harika bir yol. Arta kalanlar buzdolabında birkaç gün, derin dondurucuda bir ay dayanır.) Tarif, soğan ve konserve domatesleri önce zeytinyağında sonra da pul biberde kavurmaktır. Chipottle ekleyerek başlar. Baharatları karıştırın ve ısıtın. 20 dakika boyunca bazı şeyleri karıştırmanız gerekiyor, ancak bu 10 tarif gibi, sürecin işe yaradığına güvenebilirsiniz.

Bütün tavuğu kızartalım! şaka yapıyorum. Uyluklarınızla başlayın ve oradan çalışın. Rahatlık ve hepsi bir arada bir akşam yemeği aradığınızda, bu limonlu tavuk bu süreçte kendinizi çok başarılı hissetmenizi sağlayacaktır. Sonuç olarak, ruhunuzu ısıtmak için bir fermuar dokunuşu ve ısı eklemek için bol limon suyu kullanın.

Tarif: Patates ve kekik ile limonlu tavuk

Bu mutfak maratonunun sonu değil – bu sadece başlangıç. Sadece kendi başınıza değil sevdiklerinizin de yiyebileceği 10 tarif yapmayı deneyin. Bu yolculuğun başlangıcında bile yemek yapmanın keyfini yaşayacaksınız. Ve sadece daha iyi oluyor.

Birçok şarap sever, somonu kırmızı şarapla, özellikle de bordo ve Pinot Noir ile yenebilecek bir balık olarak tanır. Harika bir kombinasyon olabilir, ancak bu ızgara somon tarifinin heyecan verici hardal ve limon aromaları beyaz şaraplar için mükemmeldir. Bir numaralı tercihim Almanya, Alsace veya Avusturya’dan kuru Riesling. Mütevazı olabilir, ancak bu yemek harika bir şişe için de mükemmel. Riesling değilse, Chablis ne olacak? Aynısı doğrudur. Genç bir köyden gelen şarap iyi olurdu. Biraz daha eski bir Premier veya Grand Cru daha da iyi olurdu. Diğer seçenekler? Oregon’da Chardonnay, Loire Vadisi’nde Savenières ve Santorini’de lezzetli Assyrtiko’nun hepsi lezzetli. Kırmızıya ayarlanmışsanız, iyi bir Cru Beaujolais deneyin. Eric Asimov