Şimdi ne pişirmeli

günaydın. Haziran ayı sonlarında Pazartesi gecesi çıtır kızarmış tofu sandviçinden (yukarıda) daha lezzetli bir şey hayal etmek zor.

Alexa Weibel, 2015 yılında Brooks Headley tarafından açılan New York vejetaryen restoranı Superiority Burger’de aşçılar tarafından kullanılan bir tarifi benimsedi. İşlem karmaşık görünebilir, ancak aslında o kadar da zor değil. Ve kızarmış yiyeceklerin karmaşasına maruz kalmak istemiyorsanız, bunun yerine fırında kızartılmış versiyonu deneyin. Yıkanmış tofuyu yağlanmış bir tavada yüksek ateşte kavurun.

İlgilenmiyorsanız, bu Refried Beans de la Horra’ya bir göz atın. Elektrikli bir düdüklü tencerede püskürtülen, kişniş, jalapeno ve avokado ile doldurulmuş ve sıcak ekmeği ile servis edilen odak fasulye. Ayrıca biraz ısı eklemek için biraz Arbol’u seviyorum.

Karidesli spagetti al-limon, özellikle karidesin tatlılığı ve limonun parlak asitliği için tarhun lezzetinde ısrar ediyor. Bu dumanlı patlıcan salatası, nane ile benzer bir iddiada bulunuyor.

Pipian domuz pirzolası da düşünülmelidir. Fındık gibi karmaşık soslar, pirzola için mükemmel bir ortaktır. Sığır eti ve brokolinin eski bekleme durumu da öyle. Ve her zaman, Canerini-Bure Blanc fasulyeli makarna.

Şimdi New York Times’ın yemek yapmasını beklerken, pişirilecek binlerce başka tarif var. Sorular ve Cevaplar: Bunlara erişmek için bir aboneliğe ihtiyacınız var. Abonelikler çalışmalarımızı destekliyor ve devam etmemizi sağlıyor. Henüz yapmadıysanız, bugün abone olmayı düşünür müsünüz? Çok teşekkürler. (Yardıma ihtiyacınız olursa lü[email protected] ile iletişime geçin.)

Kat Hizmetleri: Bu hafta iş için seyahat ediyorum ve meslektaşlarım bu haber bültenlerini ben yoldayken yazacaklar. Çok iyi bir elindesin. 29 Haziran’da döneceğim.

Şimdi, kuzu kaburgalarının Fransızlaştırılması ve çikolatanın temperlenmesiyle hiçbir ilgisi olmamasına rağmen, Michael Kimmelman’ın Times’ı hakkında, Houston’ın Amerika Birleşik Devletleri’nin dördüncü büyük şehrinde evsizliği azaltmada nasıl dikkate değer bir ilerleme kaydettiğini anlatıyor. . Ülkenin geri kalanı anlamına gelir.

New York, Hauser & Worth’da Cindy Sherman’ın retrospektif sergisi var. Değilse, bunun yerine bazı resimlere başvurabilirsiniz. Her şeyin başlangıcı: “Üniversitedeyken, resim okurken yatak odasında kendimi bir makyaj malzemesine dönüştürüyordum” diye yakın zamanda, moderatörlüğünü Times Melena Rizik’in yaptığı, aktris Cate Blanchett’e anlattım. “Sanırım hayatımda olanlarla ilgili hayal kırıklığımı gideriyordum. O sırada erkek arkadaşım dedi ki, bilirsin, belki de fotoğrafını çekmen gereken budur. Ve bu iyi bir fikir gibi görünüyordu.”

Andelaine Tsowases bir Namibya edebiyat dergisi Doek! “Yap, Öde” adlı kısa bir hikaye yayınlandı. Basit, anlaşılır ve gergin olabilir.

Son olarak, şair Paul Muldoon’un doğum günüdür. 71 yaşında. Bu onun 2002 şiiri “The Loaf”. Bundan sonra görüşürüz.