Sıkıcı öğle yemeklerinden bıktınız mı?Lezzet dolu bir yemek için bu dahi töreni deneyin

Evden çalışmak, öğle yemeğiyle olan ilişkimi temelden değiştirdi. Kolej ve ilk birkaç haber odası işim sayesinde, günümün ortasında yemek yemeye zaman ayırmaya öncelik vermedim. Günün üçüncü buzlu kahvesinde “çok meşgul” sözleriyle bir onur rozeti gibi taktım (ama geriye dönüp baktığımda, beklenmedik kız patronun özlemleri ve yeme bozukluklarının izlerine daldım. Kafein bazen sürüklenmeme engel oluyordu ama öğleden sonra kaçınılmaz olarak bir duvara çarptım ve tozlu kese şekeri ya da eski granola barı aramak için ofiste dolaştım.

Ancak son birkaç yılda bir pandemideki yaşam bana bir şey öğrettiyse, vücudunuzun yararına biraz daha fazla zaman ayırmanın yeri doldurulamaz. Tabii ki, bu kişiden kişiye farklı görünüyor. Bu, Vogue’un 2021’de bahsettiği gibi zihinsel sağlık için “küçük aptal bir yürüyüşe” devam etmek anlamına gelebilir. Bu, harika bir öğleden sonra kestirmek, bunun yerine “üretken” bir şey yapmanız gerektiğini söyleyen sesi susturmak anlamına gelebilir.

benim durumumda öyle aslında Öğle yemeğimi kendim pişiririm.

Devamını oku: Öğle yemeği için zamanınız olmadığında öğle yemeği

Yaptığım şey konusunda çok seçici değilim. Akşam yemeği için haftalık bir menü planlama eğilimindeyim ama öğle yemeği biraz daha gevşek. Ama müzakere edemeyeceğim iki şey var. Öncelikle hazırladığım öğle yemeği vejetaryen veya vegan. İkincisi, komedyen Tim Robinson’dan bir cümle ödünç almak gerekirse, “Öğle yemeğini atlayamazsın ama yapamazsın.”Başka bir deyişle, sadece yapmak zorundayım bir şey.

Öğle yemeğim şu formülü takip etme eğilimindedir: hızlı pişen karbonhidratlar, basit protein ve biraz yağ.

Bu bir kişisel bakım eylemi, ancak yeni eğitilmiş bir rutinde pişirme kaslarımı bükmek aslında çok eğlenceliydi. Yol boyunca, gerçekten lezzetli bir yemek yapmak için kiler ve mutfak önlüklerini ve Bob’u kullanmaya karar verdim. Formülü takip etme eğilimindedirler: Konserve fasulye, yemeye hazır pirinç veya tost gibi hızlı pişen karbonhidratlar vardır. Civciv fasulyesi, edamame, yumurta, tofu gibi basit proteinler ve bazı yağlar çoğunlukla avokado, fındık yağı veya küçük zeytinyağı damlalarıdır.

Bununla birlikte, sahip olduğunuz bileşenlere bağlı olarak, küçük bir komplo formüle etmek için yer var. Örneğin, bu hafta bazı harika turplar, tatlı patatesler, yeşil soğanların yanı sıra bazı yanlış kutu siyah fasulye ve hindistancevizi sütü yedim. Onları bir sonraki yemeği yapmak için kullandım:

öğle yemeği 1

Siyah fasulye ve yumurta (Ashley Stevens)Kızarmış yumurta, dilimlenmiş turp, avokado, yeşil soğan, kabak çekirdeği ile doldurulmuş konserve siyah fasulye (geri kalan taco baharatlarından bir veya iki tanesiyle dürüstçe kaynattım).

öğle yemeği 2

Tatlı patates ve yumurta (Ashley Stevens)Bu yuzu serpinini tatlı patates dilimlerinin çırpılmış yumurtalarının (fritöz ile sadece 10 dakika!) ve avokadonun üzerine koydum ve hepsini bu günlerde koydum.

Öğle Yemeği 3

Avokado ve yumurta (Ashley Stevens)Hindistan cevizi sütü, chawanmushi, avokado, ev yapımı biberli gevrek (en sevdiğim Vietnam restoranının sahibi tarafından verilir), fıstık ve tarak ile susam yağı ile doldurulmuş hazır pirinç.

Bu üç yemek arasında net bir örtüşme var ama o kadar net ki bundan hiç bıkmıyorum. Öğleden sonra, “çok meşgul” olmaktan gurur duymak yerine besleyiciydim ve kendime baktım, bu yüzden biraz başarı hissi hissediyorum.

Gittikçe daha fazla insan ofise döndükçe kafamda bir sürü öğle yemeği vardı. Ofiste yemeğe dönmek nasıl bir şey? Pandemi sürecinde iş bölgesindeki restoranlar nasıl taşındı? Ofiste olsanız da olmasanız da, üzücü masa salatası rutininden nasıl çıkarsınız?


Daha iyi yemek pişirmek ve yemek tarifleri ister misiniz? Salon Food’un The Bite haber bültenine abone olun.


Bu ayın sonunda, bu soruları (ve daha fazlasını!) Öğle yemeği merkezli hikayeler, tarifler ve nasıl yapılırlarla dolu bir hafta boyunca ele alacağız. Bu arada, bu makalenin ilk yayınlandığı Salon’un haftalık yemek bülteni The Bite’a abone olun.

Öğle yemeğiyle ilgili yanıtlanmasını istediğiniz sorularınız mı var? Lütfen bize [email protected] adresinden bir kelime verin.

Şimdilik PB & J’yi atlamak istiyor musunuz? Diğer favori öğle yemeği tariflerimizden birini deneyin:

Salon Food, sevdiğinizi düşündüğünüz şeyler hakkında yazıyor. Salonların bağlı ortaklıkları vardır, bu nedenle satın alımlarınızdan gelirinizin bir kısmını kazanabiliriz.

Leave a Comment

Your email address will not be published.