Şeker hastalığıyla yaşarken lezzetli ve sağlıklı bir yemek nasıl yapılır | Boom Town

Missouri Diyabet Raporuna göre, Missouri’de tahminen 516.000 yetişkine 2020’de doktor olarak diyabet teşhisi kondu.

Rapora göre, diyabet riski yaşla birlikte artıyor, ancak yüksek oranda cinsiyete veya ırka bağlı değil.

Diyabet, vücudun insülin eksikliği nedeniyle kan şekerini düzgün bir şekilde düzenleyememesinin bir sonucudur. Bireyler diyabeti, kan şekeri düzeylerini normal tutmaya yardımcı olan düzenli insülin atışlarıyla tedavi edebilirler. Diyabet tanısı ile hipoglisemi, böbrek yetmezliği ve kalp hastalığı riski artar.

Tip 2 diyabetin yönetimi için ilaç tedavisi önemlidir, ancak doğru beslenme ve diğer yaşam tarzı faktörleri, sağlığın korunması için önemli faktörlerdir.

Besleyici yemekler, egzersiz ve günde üç kez doktor ziyaretlerinden oluşan tutarlı bir rutin, hastalığınızı yönetmenize yardımcı olabilir.

MU HealthCare’de klinik diyetisyen olan Elizabeth Freeman, tükettiğiniz gıdaların kan şekeri seviyenizi etkilediği için diyetiniz için doğru malzemeleri seçmenin önemli olduğunu söyledi.

Tabak yönteminin kullanılması, tüm besin gruplarının tüm öğünlerle orantılı olarak temsil edilmesini sağlamaya yardımcı olur. Strateji, orta büyüklükte bir plakayı üç bölüme (yarım ve iki çeyrek) bölmekle başlar.

Freeman’a göre dengeli bir diyet, tabağın yarısını sebzelerle, tabağın dörtte birini yağsız proteinle ve diğer çeyreği karbonhidratlarla doldurur.

Beslenme alışkanlığı edinmenin de önemli olduğunu söyledi. Her gün yaklaşık aynı saatte yemek yemek, kan şekerinizi daha öngörülebilir hale getirir. Freeman, şeker hastalarına günde üç kez tam bir yemek yemelerini ve yemeksiz beş saatten fazla gitmemelerini tavsiye ediyor.

Bakkal alışveriş

Market reyonlarında alışveriş yaparken çekici atıştırmalıklar her yerdedir. Freeman, koreografisi yapılmış yola bağlı kalarak market alışverişi gezilerinin cazibesini ortadan kaldırabileceğinizi söylüyor.

“Marketten alışveriş yapabiliyorsanız, taze yiyeceklerin çoğunu orada bulacaksınız” dedi.

“Dükkânın ortasında şekerli ve işlenmiş gıdaları kutu veya teneke kutularda alabileceğiniz bir yer var.”

Özellikle içecekler yüksek şeker içerir ve kan şekerini normalden yüksek tutabilir. Freeman, şeker hastalarına kristal ışık ve sade kahve gibi şekersiz veya düşük şekerli seçeneklere geçmelerini tavsiye ediyor.

Freeman, “Elbette suyu gerçekten teşvik ediyoruz” dedi. “Diyet soda kan şekerini yükseltmiyor ama sağlıklı bir seçim değil. Besin değeri yok.”

Dışarıda yemek

Diyabetik olmak, Kolombiya’daki en iyi restoranlardan lezzetli ve doyurucu yemekleri unutmak anlamına gelmez.

Beet Box, Nourish Café + Market ve Cafe Berlin gibi sağlık bilincine sahip restoranlar iyi seçimler olabilir. Diğer restoranların çoğunda şeker hastaları için sağlıklı seçenekler bulunur.

Freeman’a göre, bir porsiyon yemek seçimi kadar önemlidir.

“Bir restoranda yemek yediğinizde, genellikle birden fazla porsiyon alırsınız” dedi. “Yemeğinizin yarısını başlamadan önce paket servis kutusuna koyabilirseniz, diğer yarısını daha sonra başka bir yemek için kullanabilirsiniz. Hem kan şekerinizi hem de belinizi rahatlatır.”

Beatbox, somon füme kahvaltı simit sandviçleri dahil olmak üzere çeşitli Akdeniz yemekleri sunmaktadır. Somon, omega 3 yağ asitleri açısından zengindir ve kalp hastalığı ve felç riskini azaltır.

Broadway’deki Narish Cafe + Market, makarna yerine “kabak” veya kabak eriştesi içeren yemekler sunuyor. Kaselerdeki yemekler zudol, sote ıspanak, mantar ve marinara soslu kaju ricotta peyniri içerebilir.

Karbonhidratlar en yüksek kan şekeri seviyelerine sahiptir ve hızlı hareket eder. Freeman, herkesin enerji için karbonhidratlara ihtiyacı olduğunu, ancak alımını azaltmak kan şekeri seviyelerini düşürebileceğini açıkladı.

Eskisinden daha az aktif olan yaşlılar için porsiyon başına 30-45 gram karbonhidrat uygundur. Süt, meyveler ve kepekli tahıllar, önemli vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere mükemmel karbonhidrat kaynaklarıdır.

Bir diğer sağlıklı seçenek ise menüden tavada kızartma seçeneği yerine ızgara veya fırında pişirme seçeneğini seçmektir.

Kuzey Onuncu Cadde’deki Cafe Berlin’in Sweet BB Hamburger’inde Etsiz Pazartesi Mücadelesine (sadece Pazartesi günleri değil) katılın. Chipotle aioli ile tepesinde ızgara tatlı patates ve siyah fasulye.

Evde ye

Evde lezzetli, kolay, hızlı, besleyici yemekler yapmak bir angarya olmak zorunda değil.

Freeman, kahvaltıda yulaf ezmesi veya taze yaban mersini ile doldurulmuş katı haşlanmış yumurta önerir. Acele edin ve bir kase greyfurt veya kepek gevreği yiyin. Tahıllara meyve eklemek lezzeti arttırır ve ayrıca vitamin ve mineraller sağlar.

Öğle yemeği için hafif pişirme tarifini kullanarak sebzeli tavada kızartılmış tavuk yapacağız. Tarif tavuk, havuç, brokoli ve jalapeno biberi içerir. Hafta içi akşam yemekleri için Eating Well’in tek kap sarımsaklı karidesini ve ıspanakını deneyin.

Freeman’a göre bakkal alışverişinde, dışarıda yemek yemede ve yemek pişirmede devrim yaratmak göz korkutucu bir görev gibi görünüyor. Bununla birlikte, zaman içinde küçük değişiklikler yapmak sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirebilir.

Freeman, “Daha iyi seçimler yapmaya ve daha iyi seçimler yapmaya odaklanıyoruz, ancak muhtemelen biraz yoldan çıktığınız zamanlar olduğunu biliyoruz.” Dedi.

“Yola dönmek için asla geç değildir.”

Leave a Comment

Your email address will not be published.