S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY, S.PELLEGRINO GENÇ CHEF ACADEMY YARIŞMASI 2022-23’ün Büyük Finali için küresel bir jüri olarak görev yapacak.

Yarışma, 30 yaşın altındaki genç şeflere akademiye kaydolmak ve heyecan verici ve eğitici bir yolculuğa çıkmak için eşsiz bir fırsat sunuyor.zamanınız olsun 30 Haziran 2022 Yarışmaya kaydolun.

Milano, 17 Haziran 2022 / PRNewswire /- San Pellegrino Genç Şef AkademisiYedi Bilge“, jüri denemesi Büyük Finali kim değerlendirecek? San Pellegrino Genç Şef Akademisi Yarışması 2022-23Üretim yeri, Milano İle Eylül 2023..

Multimedya haber bültenini görüntülemek için İleri’ye tıklayın.
https://www.multivu.com/players/uk/9059851-s-pellegrino-young-chef-academy-presents-the-global-jury-for-competition/

Bölgesel final aşamasında, dünyanın dört bir yanından 170 genç şef, 15 farklı bölgede katılımcı ülkelerden jüriler önünde canlı yemek yarışmalarına katılacak. Yerel finalistler, tarifi tamamlamak için ilgili danışmanlarıyla yakın bir şekilde çalıştıktan sonra, Yedi Bilge’nin önünde özel yemeklerini hazırlama becerilerini gösterecekler.

Yemek pişirmenin ardındaki tutku, kültür, yenilikçilik ve etik değerlerin geleceğin şefleri için fark yaratacağına inanarak, Dünyanın yedi gastronomi devi, nihai kazananı seçmek ve taçlandırmak için sezgilerini ve bilgilerini bir araya getirmek için büyük bir sorumluluğa sahiptir. Saygın jüri üyeleri, gastronominin sınırlarını zorlayan ve genç şeflere kişisel vizyon ve fikirler veren büyük yeteneği kutluyor.

Bu sayıdaki uluslararası şeflerden oluşan uluslararası jüri şu isimlerden oluşuyor:

1. Eneko AtxaBask şefi, restoranları Azurmendi ve ENEKO sayesinde beş Michelin yıldızına sahip. Sağlığa, dayanışmaya ve sürdürülebilirliğe olan bağlılığı nedeniyle çok sayıda sürdürülebilirlik ödülü kazandı. Kültürel kökleri, toprakları ve ürün bağlantıları ve geleneksel Bask tarifleri, çalışmalarının temeli olmaya devam ediyor. Mentorluk hakkında şunları söylüyor: “Genç şeflerimiz bizimle çok genç öğreniyor, bu yüzden onları eski Bask tarifleri ve gelenekleri hakkında eğitiyoruz ve onlara daha iyi çalışmamızı sağlayan yeni araçları nasıl kullanacaklarını öğretiyoruz. Göstermek önemli. Genç yeteneklere tavsiyem onlarla çok çalışmak. şevk ve sabır, o bölgeyi sevin ve aşçının şefin kim olduğu, bölgesi ve kültürü hakkında konuştuğunu anlayın. lütfen.”

2.2. Ricardo Kamanini, Yeni İtalyan mutfağını teknik, zarafet, öz ve vizyonla nasıl ifade edeceğini en iyi anlayan şeflerden biridir. Lido 84’ü Gardone Riviera’da açtıktan sadece sekiz ay sonra, 2014’ten beri Michelin yıldızı Gwartiro MarquesiSonra birlikte rafine Lymond Blanc Le Manoir aux Quat Saison’da 2 Michelin yıldızı aldı Alain Ducasse Ne zaman Jean Louis La Grande Cascade’de Paris.. Genç şefe şöyle diyor: “Yaratıcılık, hayatımız boyunca alabileceğimiz ve yorumlayabileceğimiz birçok bilginin toplamıdır. Pirandello bir keresinde yaratıcılığın bir dilim ekmek gibidir. Reçel yaymak. O halde, yaratıcılığın ve belirli sonuçların uzun bir yolculuğun sonucu olduğunu unutmayın. ustaların zamana, tutarlılığa ve sabra dayalı.

3. Helene Darroze4. nesil bir şef olarak yemek yapmak her zaman Helene Darrows’un kanında olmuştur. Şu anda Michelin yıldızlı bir restoranı yönetiyor. Connaught Otel Londra2 Michelin yıldızlı “Marsan” Paris Michelin’lerden biri Provence’taki “Hélène Darroze à Villa La Coste” filminde rol aldı. Fransa.. Michelin ödüllerine ek olarak, Dünyanın En İyi 50 Restoranı arasından 2015 En İyi Kadın Şef Veuve Clicquot Ödülü’ne layık görüldü. Son olarak, 2015’ten beri popüler Fransız televizyon dizisi “Top Chef”de jüri üyesidir. Yaratıcı yetenekleri duygularla başlar, gerçek bir ortak bağa bağlı kendini ifade etmeyi sağlar ve yemek ve menüyü içgüdüler ve duygularla doldurur, ancak her zaman sadık ve özüdür.Malzemelerin mutlak kalitesine duyarlı kalın. “”Sana inanıyorum Hayallerine inan, tutkunu yaşa, limit gökyüzünde“”

4.4. Vicky LauReklamcılık kariyerini bırakıp bunun yerine yaratıcı tutkularını profesyonel aşçılığa dönüştürdükten sonra, iyi bir restorana giden alışılmadık bir yolun yolunu açtı. Cepages’de çıraklık kariyerine başladıktan sonra 2012 yılında TATE yemek odasını açtı. Geçen yıl ilk kadın şef olunca tarih yazdı. Asya Ona iki Michelin yıldızı verildi Hong Kong Michelin Rehberi Hong Kong Makao 2021 restoranı. Genç yetenek için diyor ki, “Bir şef olarak güzel ve lezzetli yemekler pişirmek önemli ama ben hayatta daha fazla anlam arıyorum. Başarı aynı zamanda sadece sizin değil, toplum üzerinde ne kadar olumlu etki yaratabileceğinizle de ilgilidir. Hepimizin amacı bu. “

5. Akran Leon, zirvede ol Latin Amerika 3 yıl üst üste en iyi 50 restoran listesinde yer aldı ve 5 yıl üst üste dünyanın en iyi 10 restoranından biri seçildi. Kocası Virgilio Martinez ile birlikte Central’ın ortak sahibiydi, 10 yıl boyunca mutfağı işletti ve sonra Jor ile kendi yoluna gitmeye karar verdi. Restoran, aşırı rakımlarda yetişen yerli çiçekli bir ağacın adını almıştır.Listede 21. sırada Latin Amerika 2019’da 50 En İyi Restoran ve En İyi Yeni Giriş Ödülü’nü kazandık. Genç bir kalbe diyor ki: “Zor olabilir ama sen istekliysen ve ne istediğini bilirsen her şey senin zamanında ve doğru zamanda olur. Benim için en önemli şey senin hayatın. Çevrende sana eşlik eden insanlar. Misyon ve hedefler. “

6.6. Julian Royer, Singapur Ulusal Galerisi’nde 3 Michelin yıldızlı modern bir Fransız restoranı olan Odette’in şef sahibidir. The Lo & Behold Group ile işbirliği içinde kurulan Odette, Royer’in dünya çapındaki butik üreticilerin mevsimsellik, terör ve zanaat ürünlerine ömür boyu saygı duymasının rehberliğinde sürekli gelişen bir menü sunuyor. Odette ismi, Royer’ın hayatında ve mutfakta en büyük etkilerinden biri olan büyükannesine bir saygı duruşu niteliğindedir. Genç yeteneklere diyor ki, “Yol boyunca tanıştığınız insanlar büyümeniz için çok önemlidir. Meslektaşlarınızdan, ortaklarınızdan, tedarikçilerinizden, işbirlikçilerinizden ve yaratıcı arkadaşlarınızdan öğrenmeyi bırakmayın. Dünya görüşünüzü her zaman genişletebilir ve kendinizi başka bakış açılarına açabilirsiniz. Bu önemlidir. deneyim, harika bir deneyim yaratmak için çabalayan bir ekip kadar harikadır ve iyi bir şef onu destekler, inanır, uyum içinde çalışır ve konuklara harika bir deneyim sunar.”

7. Nancy Silverton, Amerikalı bir şef, fırıncı ve yazardır ve 2014 yılında James Beard Vakfı’nın Üstün Şef Ödülü’ne layık görülmüştür. Amerika Birleşik Devletleri.. Silverton, Michelin yıldızlı Osteria Mozza, Pizzeria Mozza, Mozza2Go, chi SPACCA, Pizzeria ve Zavalish’in ortak sahibidir. Los Angeles.. Genç yeteneklere tavsiyesi: “Aradığımı çok erken fark ettim. O günü hala hatırlıyorum. Mercimek ekmeği, buğulanmış sebze, eritilmiş peynir, bir şef bıçağı aldım ve bir yemek kitabı sayfası açtım. Basit tarifi takip ettim. “İşte bu” diye düşündüm. yapmak istediğim şey.” O zamandan beri yolum değişmedi. Şef olmak göz korkutucu bir görev olabilir. Bu profesyonel yola ancak kalbinizde ve ruhunuzdaysanız başlayın. “

bu San Pellegrino Genç Şef Akademisi Yarışması Genç şeflerin katılması için eşsiz bir fırsat sunuyor San Pellegrino Genç Şef Akademisi..Heyecan verici bir toplulukta, gastronomi dünyasının en etkili ve ünlü üyeleriyle bağlantı kuran, eğitim, öğretim ve deneyim fırsatlarını güçlendiren programlar alırlar.30 yaşın altındaki genç şefler kayıt olma fırsatına sahiptir. San Pellegrino Genç Şef Akademisi Yarışmasında 2022-23 www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com O zamana kadar 30 Haziran 2022, Kendileri ve meslekleri hakkında bilgi vererek ve kişisel vizyonlarını, benzersiz becerilerini ve yaratıcılıklarını ifade eden özel yemekler için tarifler sunarak. Önceki baskılarda olduğu gibi, başvuru ilk seçim aşamasında aşağıdaki gibi değerlendirilir: alma, Uluslararası İtalyan Mutfak Sanatları Okulu.. ALMA, 2022’nin sonlarında dünya çapındaki 15 bölgesel finalden birine katılacak genç şef adaylarının bir listesini oluşturacak.

Girişim hakkında daha fazla bilgi için lütfen şu adresi ziyaret edin: www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com..

Hakkında.Pellegrino ve Acqua Panna

San Pellegrino, Acqua Panna Ve Sanpellegrinoİtalyan Köpüklü İçecekler, Sanpellegrino SpA’nın uluslararası ticari markalarıdır. Milan, İtalya.. Beş kıtadaki şubeler ve distribütörler aracılığıyla 150’den fazla ülkede satılan bu ürünler, kökenleri nedeniyle mükemmel kaliteyi temsil ediyor, sağlık ve esenliğin bir entegrasyonu olarak dünya çapında İtalyan stillerini memnun ediyor.Tam bir yorumum var. 1899 yılında kurulan Sanpellegrino SpA İtalya Maden suyu, alkolsüz aperitif, içecek ve buzlu çay çeşitleri mevcuttur. İtalya’nın önde gelen maden suyu üreticisi olarak, sürekli olarak gezegen için bu büyük ilgiyi artırmaya kararlıyız ve bu kaynağın güvenli bir geleceğe sahip olmasını sağlama konusunda sorumlu ve tutkuluyuz.

San Pellegrino Genç Şef Akademisi Yarışması 2022-23 Büyük Finali İçin Yedi Bilge

San Pellegrino Genç Şef Akademisi Yarışması 2022-23 Büyük Finali İçin Yedi Bilge

Kaynak San Pellegrino Grubu