Pirinci su yerine çayla pişirmeyi denedik ve bu bir ton lezzet katıyor

Haftada bir kez pirinç pişirin. Bu benim için neredeyse bir ritüel çünkü ben hep aynı şekilde hazırlanıyorum. Pirinci yaklaşık 3 kez duruladıktan sonra su/pirinç oranını 2: 1’e ayarlayın ve tencereye biraz tuz ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve su emilene ve pirinç kabarık olana kadar pişirin. Kahvaltıda yapıp üstüne yumurta koyun ya da akşam yemeği için kızartın.

Ancak birkaç hafta önce TikTok’ta bir şey gördüm ve biraz çıldırdım. Filmi andıran süper sakin bir yemek videosu çeken Sophia Law’dandı. Bu videoda nergis (bir çiçek türü), mango ve ananas turşusu ile risotto pişirdi. İzleyicilerinden biri, Arborio pirincini kehribar rengi bir sıvıyla hazırladığını fark etti. Kullanıcı ne olduğunu sorduğunda Roe yanıtladı.

Bir yoruma cevaben bir videoda, “Tahıllara ve fasulyelere et suyu veya su kullanmak yerine lezzet katmanın en kolay yollarından biri çay kullanmaktır” dedi. “Örneğin, zencefil çayı ile yasemin pirinci mi pişiriyorsunuz? Çok lezzetli.”

Bu içerik TikTok’tan içe aktarılmıştır. Aynı içeriği web sitelerinde farklı formatlarda bulabilir veya daha fazla bilgi bulabilirsiniz.

Bu tekniği ilk öneren Roe değildi. Hızlı bir Google araması, Ochazuke adlı Japon mutfağı için bazı tarifler bulacaktır. Yeşil çay ile ıslatılmış pişmiş pirincin yapılış şekli biraz farklıdır ama tadı olduğu gibi emilir.

Hemen mutfağa koştum ve bir torba pirinç ve uykulu kekik çayı (içtiğim tek bitki çayı) çıkardım. Küçük bir tencereye alıp her zamanki gibi pilav yaptım. Çay poşetine tuz ve çay koydum.

Çay pirinci

Çay pirinci

Çayın pilava oranı 2: 1 idi ve kaynatıldıktan sonra kaynatıldı. Yaklaşık 13 dakika sonra onayladım. Kapak kaldırıldığında, tencere limon otu, nane ve papatyadan oluşan aromatik bir buhar bulutu yaydı. pirinç tadına baktım. Dürüst olmak gerekirse mükemmeldi ve tüm otları içine sırılsıklam olmuştu. Her lokma biraz canlıydı. Diğer yemeklere eklenmeyi bekleyen lezzetli bir fondöten.

Bazen denediğim bu tüyolar eğlencelidir, ancak rutinime dahil etmek için çok fazla emek gerektirir. Bu farklıdır çünkü minimum ek çalışma gerektirir. Ayrıca pirinçli bir çay poşeti koyabilir ve daha sonra bir adım atmak için ıslatabilirsiniz. Her halükarda, rotasyonuma çay ve pirinç resmi olarak eklendi.

Bu içerik, üçüncü taraflarca oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini verebilmeleri için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgi için lütfen piano.io adresini ziyaret edin.