Pesah’tan arta kalanlarla ne yapılmalı?

editör note: Paskalya’da jambon ve diğer etleri yiyip Paskalya yumurtası boyayanların genellikle jambonlu sandviçlerden, jambon ve fasulye çorbasından arta kalanlardan veya yumurtalı salatalı sandviçlerden kalanlardan daha fazlasını takip etmeleri gerekir. Bütün bunlar, Ramazan’ı gözlemleyen insanlar hala oruç tutuyor olabilir.

Bu yüzden Mara Khan’dan Yahudi inancına sahip insanların Fısıh’ın kalıntılarına yaptıklarını bizimle paylaşmasını istedim. Hawaii’deki mutlu tatilimden beri gönderilen Çoban turtası ve Charoset tatlıları için bir tarif. – Kathleen Thompson Tepesi.

Tüm Yahudi bayramlarının, yemek yemenin yasak olduğu bayramlar ve yemek yemenin emredildiği bayramlar olarak ikiye ayrılabileceği söylenir. Yom Kippur, gün boyu oruç tutun. Hanuka, 8 gün boyunca kızarmış yiyecekler ye.

Fısıh’ta Yahudilere Sedir’de yemeleri ve içmeleri emredilir. Bu, genellikle evde yapılan siparişli bir servis ve yemektir ve Fısıh hikayesi ikonik yemek ve ritüel kutsamalarla yeniden anlatılır. 4 kadeh şarap tüketilecektir. Toplanan aile ve arkadaşlarla çok çeşitli yemekleri paylaşın ve matzo top çorbası, et yemeği ve kugel denilen lezzetli pudingler gibi geleneksel Yahudi yemekleri servis edin. 8 gün boyunca fermente gıdalar yiyemezsiniz.

Elbette Yahudi annelerin çok az yemek yaptıkları bilinmiyor, bu yüzden her zaman sedir artığı oluyor. anne ne yapar

Et ve patates artıkları çoban turtası olur

malzeme

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 soğan, doğranmış

2 havuç, doğranmış

Tuz ve biber

Kahverengi mantar ½ su bardağı

1 defne yaprağı

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı un (veya 1-2 yemek kaşığı mısır nişastası)

1¼ su bardağı et suyu

1 yemek kaşığı Worcestershire sosu

1 pound artık sığır eti döş, kabaca doğranmış

3 su bardağı patates püresi veya kalan 8×8 dilim patates kugel (patates pudingi)

Hazırlık

1. Zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanları ve havuçları 2 dakika kızartın. Tuz ve karabiber ile tadı ayarlayın. Mantar ve defne yaprağını ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve sıvıyı çekene kadar pişirin. Domates salçasını ekleyin ve 2 dakika pişirin. Un veya mısır nişastası ekleyin ve karıştırarak 2 dakika pişirin. Et suyu ve Worcestershire sosu ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya getirin. Kaynayan ateşte 10 ila 15 dakika koyulaşana kadar pişirin. Sos sosuna dana bonfile ekleyin.

2. Fırını önceden 400F’ye ısıtın. 8×8 pişirme kabını yağlayın. Karışımı bir tabağa dökün. Et karışımını patates püresi ile kaplayın veya üstüne patates kugel dilimlerini dikkatlice yerleştirin. 10 ila 15 dakika veya tamamen ısınana kadar pişirin.

araba takımı

Charoset, geleneksel olarak doğranmış elma, kuru üzüm, fındık, baharat ve tatlı şaraplardan yapılan lezzetli bir çiğ kompostodur. Bu, İsraillilerin piramitleri inşa etmek için kullandıkları harcı simgeliyor ve kişinin gerçekten yediği lezzetli Yahudi meyveli kek için harika bir temel oluşturuyor.

malzeme

4 matzo dağılıyor

Pişirme spreyi

1 bardak arta kalan charoset

5 büyük yumurta, oda sıcaklığı

3/4 su bardağı açık kahverengi şeker, paket

Toz şeker ¼ su bardağı

½ su bardağı şekersiz hindistan cevizi

Bitter çikolata parçaları ½ su bardağı

Süslemek için pudra şekeri

Hazırlık

1. Fırını önceden 350F’ye ısıtın.

2. Matzoyu bir mutfak robotu ile ince bir şekilde öğütün. Orta boy bir kaseye aktarın. 9 inç yaylı köpük tavaya pişirme spreyi uygulayın. Bir tavaya 3 yemek kaşığı öğütülmüş matzo koyun. Yanları ve tabanı kaplamak için döndürün ve eğin.

3. Bir mutfak robotu kullanarak, charoseti kalın bir macun halinde kabaca kesin.

4.4 yumurta bölün. Elektrikli bir karıştırıcının orta kabında dört yumurta beyazını yumuşak bir tepe oluşana kadar çırpın. Kalan bütün yumurtayı ve iki sarıyı kahverengi şekerli büyük bir orta kaba koyun ve kalın ve çok kremsi olana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın.

5. Karoseti yumurta sarısı karışımına koyun, kalan öğütülmüş matzoyu ekleyin, ardından beyaz eriyene kadar yavaşça. Hindistan cevizi ve damla çikolatayı ekleyin. Hamuru hazırlanan tavaya sürün, eşit şekilde yayın ve tavayı birkaç kez tezgaha vurun.

6. Hafifçe kızarana ve ortasına batırdığınız kürdan temiz olana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Tel rafta en az 2 saat soğutun. Pudra şekeri ile süsleyin.

Leave a Comment

Your email address will not be published.