Otomatik yemek büfeleri, personel ofise döndüğünde lezzet katıyor

Yeni Delhi : Covid-19 protokolü ile Pekin Kış Olimpiyatları’nın patronları, insan müdahalesi olmadan misafirlere yemek pişirmek ve yemek dağıtmak için otomatik makineler tanıttı. Şu anda Hindistan’da hibrit çalışma protokolünü takip eden çalışanlar, ofis kafeteryasında benzer otomatik makinelerle karşılaşacak şekilde ayarlanmıştır.

Pekin’de kullanılan makineler, malzemelerin önceden temin edilmesi durumunda erişteden hamburgere kadar her şeyi pişirebiliyor.

Hintli şirketler de aynı şekilde otomatik kafeteryalar yaratıyor. Orada, makineler önceden tedarik edilen malzemelere dayalı olarak atıştırmalıklar ve basit yiyecekler yapar.

Çalışanlar, kafeterya yöneticisinin önünde sıraya girmek yerine, pişirilen yiyecekleri izlemek için Nesnelerin İnterneti (IoT) sensörlerini kullanan ve kaliteyi sağlamak için yapay zeka kullanan yiyecek kiosklarıyla karşılaşıyor. ..

Tek yapmanız gereken birkaç tuşa basmak: Önceden tedarik edilen malzemeler mutfağa aktarılır ve otomatik olarak karıştırılıp pişirilir.

Chennai merkezli bir kafeterya yönetim şirketi olan CafeXT, Bangalore merkezli robot şirketi Xook tarafından sağlanan bu yıl 30-40 kiosk kurmayı umuyor.

CafeXT’nin müşterileri arasında BT şirketleri Virtusa Corp., Tata Consultancy Services Ltd ve Capgemini SE bulunmaktadır. Kafeterya yönetim şirketi bu kioskları Bangalore, Haydarabad ve Chennai’deki ofislerinde kullanacağını duyurdu.

Cafe XT’nin ana şirketi A Dosa Village Pvt, “Pandemiden sonra müşterilerimiz hijyen ve hizmetlerin sürekli kullanılabilirliği konusunda hiç olmadığı kadar bilinçli. Kurumsal çalışanlar da sağlıklarına önem veriyor ve dünya mutfağını seviyor” dedi. Ltd Direktörü Navas Khan, şunları söyledi:

Birçok şirket, ofis kapanışları veya iskelet personel ile operasyonlar nedeniyle son iki yılda kafeterya sözleşmelerini kapattı veya sonlandırdı. Forrester Research Başkan Yardımcısı ve Araştırma Direktörü Ashtosh Sharma, hijyenin şu anda bu otomatik gıda makinelerini tanıtmanın, onları spor salonları ve bilardo masaları haline getirmenin “en büyük nedenlerinden biri” olduğunu söyledi. iş yeri.

Emin olmak gerekirse, otomatik gıda makineleri Hindistan’da özellikle yeni değil. 2020’deki ilk ablukanın ardından çay zinciri Chaios, mağazalarına “Chaimonk” adlı bir robot yerleştirdi. O zamanlar, kullanıcıların uygulamada sipariş edebilecekleri temassız bir yemek çözümü sundular ve robotlar, el değmeden çayı hazırlıyorlardı. ..

Xook’un robotlarında bile müşteriler QR kodunu tarar ve uygulamadan sipariş verir. Ancak şirkete göre bu makineler sadece 10 metrekarelik bir alanı kaplayan ofisler, kafeteryalar ve apartmanlar için tasarlandı. CafeXT, farklı yerlerde pilotlar çalıştırdığını söyledi.

IoT kamerası malzeme bölmesini izler ve bir eksiklik olduğunda insan operatörü bilgilendirir. Şirketin CEO’su Rajagopal Natarajan, şirketin çeşitli pişirme aşamalarında yemek görüntülerini kullanarak derin öğrenme algoritmaları geliştirdiğini söyledi. Bu aynı zamanda kameranın kaliteyi belirlemesine yardımcı olur.

Xook’un kurucu ortağı ve baş teknoloji sorumlusu Ratul Roy’a göre, otomatik gıda kiosku, salatalar ve atıştırmalık kaseler de dahil olmak üzere 25’ten fazla yemeği beş tabakta pişirebiliyor. Şirketin ayrıca robotların yönetebileceği tarifleri genişleten bir şef ekibi var. Şu anda sadece salata ve çerez kaseleri gibi yiyecekler mevcuttur.

Natarajan, Xook’un müşterilerden kiosk ön ödemeleri için ücret almayacağını söyledi. Bunun yerine işletmeler, bir “hizmet olarak” modelinde makinelerden işçiler tarafından tüketilen gıdaya göre ücretlendirilir.

Xook’un yemek kabı 70’e kadar git 200 yaşında olan şirket, doğrudan kurulum için Bangalore ve Singapur’daki şirketlerle de görüşmelerde bulunuyor.

Xook bu tür tek şirket değil. Bangalore merkezli bir şirket olan Euphotic Labs, şirkete Nosh adında bir robotik gıda makinesi yerleştirmeyi planlıyor. Kurucu ortak Yatin Varachhia, kullandığın kadar öde modeli kullanarak bunları ofislerinde dağıtmak için şirketlerle birlikte çalıştığını söyledi.

Ancak sektör paydaşları, gıda otomasyonunun henüz emekleme aşamasında olduğunu söyledi. Sharma, yemek hazırlama hızının hala yavaş olduğunu ve yemek seçeneklerinin sınırlı olduğunu, ancak zamanla gelişeceğini söyledi.

uygulamak Nane bülteni

* Geçerli bir e

* Bültene abone olduğunuz için teşekkür ederiz.

Leave a Comment

Your email address will not be published.