Mutfak: Backwoods Burger Bar, taze çekilmiş burgerlerden daha fazlasını sunar.özellik

Backwoods Burger Bar, siz girene kadar muhtemelen göze çarpmayacaktır.

Sahibi Jonathan Russell bile restoranın konumunun Market Street ve Cumberland Street’in köşelerindeki tenha sokaklardan biraz uzakta olduğunu belirtiyor. Dış kısım çekici, ancak iç mekan, restoranın adının “arka odun” kısmına kadar yaşayan, grafik dışı bir kişiliğe sahip bir lokantayı ağırlıyor.

Sincaplardan geyiğe ve yabani hindiye kadar, tahnitçilik hayvanat bahçesi, Americana ve yerel sanatçıların çalışmalarıyla birlikte dekorasyonun ana odak noktasıdır.

Köşe kabinlerinden çok tarzlı yemek masalarına kadar çeşitli koltuklar Backwoods Burger Bar’a sade ve rahat bir atmosfer kazandırıyor. Ayrıca bir bar koltuğu vardır.

Menü burger ağırlıklı ama eklektik, salatalardan barbekülere, diğer yerel menülerden farklı olarak özel mezeler, sandviçler, yan menüler ve çok sayıda özel burger seçeneği ile herkese bir şeyler sunuyor.

Şehir merkezindeki mücevherler arasında bu mücevheri kaçırırsanız, uğrayın ve kontrol edin.

Yenibahar peyniri ve domuz derisi mezeleri şiddetle tavsiye edilir. Hala çatırdayan büyük bir kase domuz derisi ve küçük bir kase ev yapımı yenibahar peyniri olarak masaya getirilir.

Times News, Russell’dan şu soruyu yanıtlamasını istedi:

S: Restoranınız ne kadar süredir açık?

C: Neredeyse 4 yıl oldu. 8 Nisan 2018’de Carmel Dağı’nda açıldı. Daha sonra Kingsport şehir merkezine taşındı ve 9 Aralık 2019’da açıldı. Burada kalmak ve şimdilik burada kalmak istiyorum.

S: Sizce restoranınızın özelliği nedir? Sebebi ne?

C: Eşsiz tarzımız ve hamburgerlerimiz bizim uzmanlık alanımızdır. Her gün bütün sığır eti öğütüyoruz ve diğer restoranlarda bulunmayan bir şey sunan birçok farklı ve benzersiz ürünü listeliyoruz.

S: Aşçılık eğitiminiz nedir ve mutfakta yaptığınız işi nasıl öğrendiniz?

Kingsport Daily Digest’e kaydolun!

En iyi hikaye. Doğrudan gelen kutunuza teslim edilecektir.

C: Mutfak geçmişi yok. Çocukken, annemi neredeyse her gece ev yapımı yemek pişirirken gördüğümü hatırlıyorum. Yemek yemek zordu, bu yüzden kendi yemeğimi pişirmeye başladım. O zamandan beri yemek yapmakla ilgileniyorum. Genelde deneme yanılma yoluyla öğrendim.

S: Lütfen restoranın müşterilerinize neden çekici geldiğini ve atmosferi nasıl koruyacağınızı mümkün olduğunca ayrıntılı bir şekilde açıklayın.

C: Arka odunlar çekici ve ev gibi hissettiriyor. Ön kapıdaki selamlaşmalardan aile tarzı sofralara kadar ailenizin bir parçası olmanızı istiyoruz. Mutfağımızı sürekli geliştiriyor, sürekli yeni ürünler yaratıyor ve müşterilerimize her zaman sabırsızlıkla beklediklerini sunuyoruz.

S: Tarifi lokantayla paylaşıyor musunuz?

C: Lezzetli yemekler sunduğumuzda her zaman tarifleri paylaşıyoruz. Ancak fiziksel tarifleri paylaşmıyoruz, ancak aşçılar öğrenmeleri için yeni şeyler bulmayı bırakmamı istiyor.

S: Restoranınızın Tri-Cities bölgesindeki diğer restoranlardan nasıl farklı olduğunu düşünüyorsunuz?

C: Sürekli olarak yeni yaratıcı menü öğeleri geliştiriyoruz. Erkekler, kadınlar ve çocuklar için her zaman taze ürünler ve aile dostu bir atmosfer sunuyoruz.

S: Bulunduğunuz yerin güçlü ve zayıf yönleri nelerdir?

C: Şehir merkezinin merkez üssünde değiliz, bu nedenle birçok potansiyel müşteri tarafından gözden kaçırılabilir. Ancak çevremizde o kadar çok işletme yok, bu yüzden bize kolay erişim sağlıyor.

S: Restoran menülerini ne sıklıkla ve neden değiştiriyorsunuz?

C: Menüyü mutlaka değiştirmiyoruz, ancak her zaman yeni spesiyaller yaratıyor ve sunuyoruz. Bazıları menüye eklendi, bazıları ise yıl boyunca rastgele görüntüleniyor.

S: Favori yemek kitabınız nedir?

C: Favori bir yemek kitabım yok ama öğrenmeyi seven iki şefim var. Biri bölgemizdeki Sean Brock’tan James Beard Ödüllü şef, diğeri ise İngiliz şef Jamie Oliver.

Leave a Comment

Your email address will not be published.