Mütevazı havuçların tadını çıkarmanın 5 lezzetli, hızlı ve kolay yolu



Bu havuç tarifleri hızlı ve kolay hazırlanır ve soğuk havalarda tadını çıkarmak için mükemmel rahat yemektir.

Bu lezzetli, besleyici havuç tariflerini hafta boyunca pişirebilir, ister dilerseniz hafta ortası planladığınız öğünün yanında afiyetle yiyebilirsiniz.

Kavrulmuş havuç köri

Havuçlar
Kavrulmuş havuç köri. Fotoğraf: Pinterest

malzeme

  • 4 havuç
  • 1 soğan
  • 2 çay kaşığı Garam masala
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ, bölünmüş
  • 1 çay kaşığı hardal tohumu (isteğe bağlı)
  • Hindistan cevizi sütü 400ml kutu
  • 3/4 su bardağı kırmızı mercimek, durulayın ve boşaltın
  • 1¼ bardak su
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı hafif veya orta köri tozu
  • Hafif 1/2 çay kaşığı kurutulmuş biber gevreği ve baharatlı köriye ekleyin
  • Tuz ve biber
  • 1/2 limon suyu

Garnitür için

  • kişniş, doğranmış
  • Siyah soğan tohumları
  • Kurutulmuş pul biber

Talimatlar

  1. Fırını 200 ° C’ye önceden ısıtın.
  2. Havuçları soyun ve yaklaşık 5 cm kalınlığında köşeli parçalar halinde kesin. Soğanları soyun ve 4 kama halinde kesin. Onları 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve garam masala içeren bir kaba ekleyin ve karıştırın.
  3. Bir fırın tepsisine yayın ve 25 dakika veya piştikten sonra kenarları altın rengine dönene kadar kızartın.
  4. Bu arada, hardal tohumları piştiğinde (veya yandığında) hemen çalışmanız gerektiği için kalan malzemeleri hazırlayın.
  5. Tavada kalan bir yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın. Hardal tohumu ekleyin ve 1 dakika ya da tohumlar dışarı çıkmaya başlayana kadar kızartın.
  6. Hindistan cevizi sütü, su, mercimek, salça, köri tozu ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın. Kaynayınca altını kısın ve 20 dakika veya mercimekler pişene kadar pişirin.
  7. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
  8. Birkaç havuç ayırın, kalanını köriye koyun ve soğan kaması ile karıştırın.
  9. Kalan havuçlarla birlikte köri üzerine kişniş / kişniş, soğan tohumları ve pul biber (gerekirse) serpin. Pirinç, naan veya kendinizle tadını çıkarın.

Bu tarif veggiedesserts.com’da bulundu.

Havuç Çorbası

çorba
Havuç Çorbası. Fotoğraf: Pinterest

malzeme

  • havuç 1kg
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
  • 3/4 çay kaşığı ince deniz tuzunu ayrı ayrı tadın
  • 1 orta boy sarı soğan, doğranmış
  • 2 adet sarımsak, sıkılmış veya doğranmış
  • 1/2 çay kaşığı kişniş
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 4 su bardağı sebze çorbası (veya su)
  • 2 su bardağı su
  • 1-2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı tadın
  • 1½ çay kaşığı limon suyu tadı
  • Taze çekilmiş karabiber tadın

Talimatlar

  1. Fırını 204 ° C’ye önceden ısıtın. Gerekirse, kolay temizlik için parşömen kağıdını geniş kenarlı bir üst plakanın üzerine koyun.
  2. Havuçları hazırlamak için havuçları soyun ve en kalın kısmı yaklaşık ½ inç olacak şekilde çapraz olarak kesin (resme bakın).
  3. Havuçları üst tabağa koyun. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. Havuçları hafifçe yağ ve baharatlarla kaplanana kadar atın. Onları tek bir katmana yerleştirin.
  4. Havuçları, uçları karamelize olana ve bir çatalla kolayca delininceye kadar 25-40 dakika kızartın. (Hava odası havuç çeşitleri sadece 25 dakikada kavrulur, ancak normal havuçlar daha yoğundur ve genellikle 35-40 dakika sürer.)
  5. Havuçlar neredeyse kavrulduğunda, kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağını bir Hollanda fırınında veya çorba tenceresinde orta ateşte köpürene kadar ısıtın. Soğan ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Soğanlar yumuşayana ve yarı saydam hale gelene kadar ara sıra karıştırarak 5-7 dakika kaynatın.
  6. Sarımsak, kişniş ve kimyon ekleyin (varyasyonları takip etmek isterseniz ek tarif notlarına bakın). Aroma çıkana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 30 saniye ila 1 dakika ısıtın. Sebze çorbasını ve suyu dökün, alt kısmının kahverengi kısmını tahta kaşık veya sağlam bir silikon spatula ile ovalayın.
  7. Fırından çıkınca közlenmiş havuçları bir tavaya alın. Karışımı yüksek ateşte kaynatın, gerekirse ısıyı azaltın ve kısık ateşte pişirin. Lezzetin erimesi için 15 dakika pişirin.
  8. Çorbayı pişirdikten sonra tavayı ocaktan alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, sıcak çorbayı gerektiği gibi gruplar halinde çalışarak dikkatlice blendere aktarın. (Maksimum doldurma çizgisini aşmayın, aksi takdirde çorba taşabilir!)
  9. Tereyağı, limon suyu (veya Tay varyasyonlarını takip ederseniz limon) ve karabiberi birkaç kez çevirin. Tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tadı ayarlamak için gerektiği kadar tuz ve karabiber ekleyin. Daha kalın yapmak istiyorsanız bir çorba kaşığı tereyağı ve daha sıcak hale getirmek istiyorsanız biraz daha limon suyu ekleyin. Tekrar karıştırın ve keyfini çıkarın.
  10. Bu çorba buzdolabında saklanabilir ve yaklaşık 4 gün veya dondurucuda birkaç ay saklanabilir.

Bu tarif cookieandkate.com’da bulundu.

ıslak havuçlu kek

Havuçlu kek
Nemli havuçlu kek. Fotoğraf: Pinterest

malzeme

pastanın üzerinde

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı açık kahverengi şeker
  • 11/4 su bardağı bitkisel yağ
  • 4 yumurta
  • 1 yemek kaşığı vanilya
  • 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı koşer tuzu
  • 2 su bardağı un
  • 2 3/4 su bardağı rendelenmiş havuç, yaklaşık 5
  • 1 Ananası ezebilir ve süzebilir
  • Kıyılmış ceviz 3/4 su bardağı
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı şekerli lapa lapa hindistan cevizi

buzlanma için

  • 1 blok krem ​​peynir, oda sıcaklığında
  • 1/2 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığı
  • 5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı vanilya özü veya 1/2 çay kaşığı badem özü (isteğe bağlı)

Tekrar deneyin: Günün tarifi: Rachael Ray balık takoları

Talimatlar

pastanın üzerinde

  1. Fırını 175 °C’ye önceden ısıtın. 9×13 tavaya yapışmaz sprey uygulayın. Onu kurtar.
  2. Kürek ataşmanlı bir stand mikserin kasesinde, hem şeker, hem bitkisel yağ, yumurta ve vanilyayı orta hızda 1 dakika pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  3. Tarçın, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu ekleyin ve gerektiği kadar kasenin kenarlarını ovalayarak 30 saniye boyunca karıştırmaya devam edin.
  4. Un karışana kadar karıştırın.
  5. Havuç, ananas, ceviz, hindistancevizi ve kuru üzüm ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın.
  6. Hamuru hazırlanan tavaya dökün.
  7. 40-45 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz olana kadar pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.

buzlanma için

  1. Bir kürek ataşmanı olan bir stand mikserin bir kasesinde krem ​​​​peynir ve tereyağını orta hızda karıştırın.
  2. Mikseri alçaltın ve pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin.
  3. Eklendikten sonra hızı orta derecede artırın, pürüzsüz ve kremsi olana kadar 1-2 dakika karıştırın ve gerektiği gibi kasenin kenarlarını ovalayın.
  4. Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın.

Bu tarif cookiesandcups.com’da bulundu.

Havuç ve patates graten, parmesan peyniri ve kekik

Graten
Havuç ve patates graten, parmesan peyniri ve kekik. Fotoğraf: Pinterest

malzeme

  • 2 adet sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
  • 2 yemek kaşığı Tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
  • 1 fincan Tavuk çorbası
  • 1 dal kekik ve 3/4 çay kaşığı doğranmış kekik yaprağı
  • Koşer tuzu ve taze çekilmiş biberi tadın
  • 4 adet büyük boy havuç
  • 6 Orta Boy Yukon Altın Patates
  • 1 fincan Parmesan, rendelenmiş

Talimatlar

  1. Fırını 190 ° C’ye ısıtın ve 3 litrelik bir pişirme kabının içini bir parça sarımsak ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile ovalayın.
  2. İkinci sarımsağı ve kekik dallarını küçük bir tencereye koyun ve kısık ateşte ısıtın.
  3. Havuçları ve patatesleri soyup mandolin veya çok keskin bir bıçak kullanarak çok ince dilimleyin. Havuçları, patateslerin boyutuna mümkün olduğunca yakın olacak şekilde çapraz olarak kesin. Bıçak kullanıyorsanız, çalışırken kararmaması için dilimlenmiş patatesleri soğuk su dolu bir kaba koyun. Daha sonra tabağa koymadan önce bir mutfak havlusu ile kurulayın.
  4. Fırın kabının altını kaplamak için dönüşümlü olarak patates ve havuç dilimlerini katlayın. Kenarlardan başlayın ve dilimleri istifleyerek tabağın ortasına doğru çalışın. Sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın ve doğranmış kekik yapraklarının üçte biri ve parmesan peynirinin üçte biri ile eşit şekilde serpin. İki kat daha fazla patates, havuç, tuz, biber, kekik ve peynirle tekrarlayın. Sebzelerin üst tabakasına özellikle dikkat edin. İyi görünmek istiyorsun, değil mi?
  5. Sarımsakları ve kekiği stoktan alıp sebzelerin üzerine dikkatlice dökün. Eritilmiş tereyağını eşit şekilde dökün ve graten köpürene ve keskin bıçak tabakayı kolayca kaydırana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Daha da kızarmak isterseniz grateni 1-2 dakika ızgaranın altına kaydırıp dikkatlice izleyin. Servis yapmadan önce grateni 5-10 dakika oda sıcaklığında bırakın.

Bu tarif food52.com’da bulundu.

havuç püresi

havuç püresi
Havuç püresi. Fotoğraf: Pinterest

malzeme

  • 3 orta boy havuç
  • 1 orta boy patates
  • 2 çay kaşığı zeytinyağı yayıldı
  • 2 çay kaşığı hafif süt

Talimatlar

  1. Havuçları ve patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
  2. Kaynar su dolu bir tencereye koyun ve 15-20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin (pişirirken sebzeleri kaplayacak kadar su kullanın).
  3. Suyu boşaltın, zeytinyağını ve sütü ekleyin, bir ezici veya çatalla karıştırın ve pürüzsüz olana kadar birlikte ezin.

Bu tarif nomoneynotime.com.au’da bulundu.