Lezzetli bitkilerden elde edilen pozitif yiyeceklerle açık havada yiyin | Yiyecek

Birçok aile dışarıda yemek yer ve güneş arka bahçeye ve avluya doğru parlarken özel anları paylaşırken sıcak havanın tadını çıkarır.

Güvertede veya verandada yemek yiyerek çok zaman geçirmek için, bitkilerden yapılmış dış mekan temalı bir tarife ihtiyacınız var. Geleneksel yaz yemeklerinden, herkesi gülümseten tabaklara ve ekmeklere kadar.

Klasik bir arka bahçe burgerine benzersiz bir dokunuş eklemek için, tabağın ortasında beslenmeyi vurgulamak için bitki bazlı bir yol sağlayan salatalık soslu taze bir falafel burgeri hazırlayın. Yaz yemeklerini yeniden düşünmenin modaya uygun bir yolu olan bu aile dostu tarif, menüye bitkiler eklerken tadı akılda tutuyor.

Öğle yemeğinde veya güneş ışığında hafif öğünler daha hafif öğünler gerektiriyorsa, bu Akdeniz tabağı önceden hazırlanabilen şık bir ifade fırsatı sunuyor. Sebze, humus, peynir ve pide ekmeğini basit bir atıştırmalık olarak birleştiren, insanları bir araya gelmeye ve sosyalleşmeye teşvik eden mükemmel bir yaz kahvaltısı.

Sezonu kutlamanın başka yollarını bulmak için Aramark’ın Potansiyelini Besle web sitesi fyp365.com’u ziyaret edin.

Aramark tarifi sağlandı

3/4 çay kaşığı Koşer tuzu, bölünmüş

33/4 çay kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş

1 su bardağı doğranmış İngiliz salatalık

1 yemek kaşığı doğranmış dereotu turşusu

2 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil soğan

2 yemek kaşığı taze doğranmış düz yaprak maydanoz

1 1/2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi

1/8 çay kaşığı karabiber

1 lb taze kuşkonmaz, doğranmış

1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir

11/4 su bardağı çekirdeksiz karışık zeytin

6 sıcak çeyrek pide

Bir kapta limon, 1/4 çay kaşığı tuz ve şekeri karıştırın. Üzerini örtüp 2-6 saat soğumaya bırakın. Limonu rendeleyin. Doğranmış limon ve 1/4 çay kaşığı zeytinyağını karıştırın. Örtün ve soğutun.

Doğranmış limon, domates, salatalık, turşu, yeşil soğan, maydanoz, sirke, 1 1/2 çay kaşığı zeytinyağı ve 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın. Örtün ve soğutun.

Izgara rafını hafifçe yağlayın ve ızgarayı orta ateşte ısıtın. Biber, kuşkonmaz, kalan yağ ve kalan tuzu karıştırın.

Kuşkonmazı 2 dakika veya yumuşayana kadar ızgara yapın. soğumaya bırakın. Örtün ve soğutun.

Tabağı tezgahın üzerine yerleştirin. Humus ve domates salatasını küçük bir kaseye koyun.

Bir araya getirmek için tabağa büyük parçalar koyun ve etrafına küçük parçalar koyun. Pideleri kasenin yanında birkaç küçük yığın halinde gruplayın. Kalan boşluğa beyaz peynir ve zeytinleri yerleştirin.

Salatalık soslu falafel burger

Aramark tarifi sağlandı

2 orta boy salatalık, soyulmuş ve kabaca rendelenmiş

2 su bardağı sade tam yağlı Yunan yoğurdu

1/4 su bardağı taze limon suyu

2 adet sarımsak, doğranmış

2 kutu (her biri 15 ons) Nohut, durulayın, boşaltın, kurutmak için dokunun

1 havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş

1 kırmızı soğan, ikiye bölün ve dilimleyin

1 su bardağı gevşek paketlenmiş kişniş

4 çay kaşığı kişniş

1 çay kaşığı kara biber

6 yemek kaşığı üzüm çekirdeği veya bitkisel yağ

Salatalık sosu yapmak için: Rendelenmiş salatalığı temiz bir bulaşık bezine koyun. Salatalığın etrafına bir bulaşık bezi sarın ve fazla sıvıyı çıkarmak için sıkın.

Bir kapta salatalık, yoğurt, limon suyu, yağ, sarımsak, dereotu ve tuzu karıştırın. 2 yemek kaşığı su ile karıştırın ve karışım pürüzsüz ve kremsi olana kadar gerektiği kadar ekleyin. Örtün ve soğutun.

Falafel ezmesi yapmak için: Bir mutfak robotunda nohutları ve susam tohumlarını örtün ve karışım ince doğranana kadar işleyin. Bir kaseye aktarın.

Havuç, soğan, kişniş, sarımsak ve jalapenoları bir mutfak robotuyla kaplayın ve ince doğranana kadar işleyin. Sebze karışımını nohut karışımına ekleyin. Un, kişniş, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.

Fırını 375F’ye ısıtın. Parşömen kağıdını fırın tepsisine yerleştirin. Nohut karışımını dört köfte haline getirin. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Macunu 3 dakika veya alt kısmı altın rengi olana kadar pişirin. Ters çevirin ve 3 dakika pişirin. Kağıt havluyla süzün. Macunu üst plakaya aktarın.

20 dakika pişirin. Macunu 15 dakika soğumaya bırakın. Gerekirse ekmeğin üzerine macun sürün ve üstüne marul ve domatesleri koyun. Salatalık sosu serpin.