kuşkonmaz çorbası tarifi [Vegetarian-Friendly!]— anne 100

Kuşkonmaz kremalı çorba

Bahar geldiğinde pazarı sular altında bırakan ilk sebzelerden biri kuşkonmazdır. Burada kuşkonmaz hayranları için heyecanlıyız. Hazırlığımı, tüm yıl boyunca tadını çıkarabilmek ve aynı şeyi tekrar tekrar yemek istememek için değiştiriyorum. Bu bahar çorbası, en son kuşkonmaz tariflerimden biri ve yemeğe başlamanın harika bir yolu. Ayrıca biraz ekmek ve basit bir salata ile birlikte merkezi bir sahne düzenleyebilirsiniz.

Vejetaryen kuşkonmaz çorbası için malzemeler

Bu kısa bir malzeme listesidir ve gerekirse daha da kısa olabilir! Tabii ki kuşkonmaz, aromalı soğan, çorba yapmak için çorba ve çorbaya yemyeşil bir zenginlik kazandırmak için kremalı versiyonu. Biraz kekik, taze veya kuru, güzel bir bitki gibi kokar (özellikle başka taze otlarınız varsa, onları deneyin).

Kereviz çorbalarda gerekli bir malzeme değildir (biraz boyut ve tazelik katsa da) ve patatesler kremalılık katar, ancak bunlar önemli değildir. Çorbanızın vejeteryan olmasını istiyorsanız mutlaka vejeteryan suyu kullanın.

Kuşkonmaz çorbası

Çorba için kuşkonmaz kalınlığı

İnce kuşkonmaz, kalın saplar kadar sert değildir ve bir bütün olarak püre olma eğilimindedir, bu da onu çorbalar için ideal kılar.

Ancak bu çorba için daha kalın kuşkonmaz kullanabilirsiniz. Sapın alt yarısını soyun. Kabuğu kalın olabilir, ancak kuşkonmazın altı tamamen yumuşaktır, bu nedenle sert cildi soymak için birkaç dakikanızı ayırın ve ipeksi bir çorba elde edeceksiniz. Kuşkonmaz çok hassas olana kadar pişirin. Bu kuşkonmaz püresi ve pürüzsüz bir çorba yapar.

Dondurulmuş kuşkonmaz çorbası

Krema bazlı çorbalar, çözüldüğünde ve ısıtıldığında ayrılma eğilimindedir. Bu nedenle, bu çorbanın bir kısmını veya tamamını dondurmak istediğinizi biliyorsanız, kremayı eklemeden önce dondurmayı düşünün. Çorbanın üst kısmı ile kapak arasında 1/4 ila 1/2 inç boşluk bırakarak gerekli miktarı bir dondurucu kabına aktarın (dondurulduğunda şişer).

Dondurun, gece boyunca buzdolabında eritin, orta ateşte bir tavada ısıtın ve son olarak tamamını ısıtmak için taze krema ekleyin.

Kuşkonmaz çorbası

kuşkonmaz çorbası nasıl yapılır

Kuşkonmaz saplarının alt kısmını veya tahtaya benzeyen bir miktarı kesin ve atın. Kuşkonmaz kalınsa, altını çıkarın (yukarıya bakın). Kuşkonmazın yaklaşık yarısını arka arkaya düzenleyin ve ucun 1 inç üst kısmını kesin. Onları bir kenara koyun. Kalan kuşkonmaz mızrağını 2 inçlik parçalar halinde kesin.

Tereyağını büyük bir çorba tenceresinde veya Hollanda fırında orta ateşte eritin. Soğanları ve kerevizi ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve soğanlar yumuşak ve hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Kekik, patates ve çorbayı ekleyin. Isıyı artırın, çorbayı en aza indirin, kuşkonmaz ekleyin, ısıyı azaltın ve tencereyi kısmen kapatın (tencereyi kapatın, böylece buharın çıkması için yaklaşık 1 inç boşluk kalır, ama bu doğru. Çorbanın çoğu kapatılır. böylece sıvı hızla buharlaşmaz). Sebzeler çok yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika kaynatın.

Bu arada kuşkonmaz cipslerini haşlayın ve pişirmeyi durdurmak için soğuk su altında hareket ettirin.

Bir tavaya batırılmış bir blender veya bir mutfak robotu veya blender ile çorbayı gruplar halinde püre haline getirin. Et suyu ipeksi pürüzsüz görünmüyorsa, süzgeçten geçirin, süzülmüş katıları atın ve suyu sıkın. Çorbayı tekrar tavaya alın, gerekirse taze krema ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Lütfen baharatları tadın ve zevkinize göre ayarlayın.

Kuşkonmaz çorbası

Çorba genellikle sıcak olduğunda (kaynatmayın!), Parmesan peyniri ve beyazlatılmış kuşkonmaz parçaları ile bir kasede servis yapın. Gerekirse, biraz taze çekilmiş biber ekleyin.

Kuşkonmaz Çorbası: Bu kremalı çorba, baharın en sevimli sebzelerinden birini yutarak tanıtmanın harika bir yoludur.

Kuşkonmaz çorbası

Kuşkonmaz çorbasının yanında ne ikram edilir:

Bahar menüsü:

Kuşkonmaz çorbası

Diğer kuşkonmaz tarifleri:

Bu tarifi beğendin mi? Favori Pinterest panonuza sabitleyin.

Bunu tamir et

  • 2 1 pound = 0.45 kg ince kuşkonmaz
  • 3 yemek kaşığı Tuzsuz tereyağı
  • 2 soğan Doğranmış
  • 2 Kök kereviz Dilimlenmiş
  • Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber damak zevki
  • 1 çay kaşığı Taze doğranmış kekik yaprağı Veya 1/2 çay kaşığı kuru
  • 1 Küçük patatesler Soyulmuş ve küp küp doğranmış (yaklaşık 3/4 su bardağı)
  • 3 Fincan Tavuk veya sebze çorbası Mümkünse düşük sodyum
  • 1 Fincan Krem veya krem ​​veya yarım buçuk
  • Taze rendelenmiş parmesan sert
  • Kuşkonmaz saplarının alt kısmını veya tahtaya benzeyen bir miktarı kesin ve atın. Kuşkonmazın yaklaşık yarısını arka arkaya düzenleyin ve ucun 1 inç üst kısmını kesin. Onları bir kenara koyun. Kalan kuşkonmaz mızrağını 2 inçlik parçalar halinde kesin.

  • Tereyağını büyük bir çorba tenceresinde veya Hollanda fırında orta ateşte eritin. Soğanları ve kerevizi ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve soğanlar yumuşak ve hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Kekik, patates ve çorbayı ekleyin. Isıyı artırın, çorbayı en aza indirin, kuşkonmaz ekleyin, ısıyı azaltın ve tencereyi kısmen kapatın (tencereyi kapatın, böylece buharın çıkması için yaklaşık 1 inç boşluk kalır, ama bu doğru. Çorbanın çoğu kapatılır. böylece sıvı hızla buharlaşmaz). Sebzeler çok yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika kaynatın.

  • Bu arada, ½ su bardağı su dolu küçük bir tencereye ayırdığınız kuşkonmazları koyun. Tavayı kapatın, yüksek ateşte kaynatın, 1 dakika kaynatın, ardından kuşkonmazın ucunu bir süzgeç veya kevgir ile süzün ve pişirmeyi durdurmak için çok soğuk suyun altına getirin. Boşaltın ve kaydedin.

  • Bir tavaya batırılmış bir blender veya bir mutfak robotu veya blender ile çorbayı gruplar halinde püre haline getirin. Et suyu ipeksi pürüzsüz görünmüyorsa, süzgeçten geçirin, süzülmüş katıları atın ve suyu sıkın. Çorbayı tekrar tavaya alın, gerekirse taze krema ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Lütfen baharatları tadın ve zevkinize göre ayarlayın.

  • Çorba genellikle sıcak olduğunda (kaynatmayın!), Parmesan peyniri ve beyazlatılmış kuşkonmaz parçaları ile bir kasede servis yapın. Gerekirse, biraz taze çekilmiş biber ekleyin.

kalori: 184kalori | karbonhidrat: 16 16g | protein: Beşg | kalın: 12g | Doymuş yağ: 8g | Doymamış yağ: 1g | Bir doymamış yağ: 3g | Trans yağ: 1g | kolesterol: 37 37mg mg | sodyum: 455mg mg | potasyum: 630mg mg | lif: Beşg | Şeker: Beşg | A vitamini: 1600İÜ | C vitamini: 26mg mg | kalsiyum: 77 77mg mg | ütü: dörtmg mg

Besin değeri tahmini olarak verilmiştir. Nitelikli bir tıp uzmanının tavsiyesinin yerini tutmaz.

Bu tarifi sen mi yaptın?#dinnersolved hashtag’i ile Instagram’da lezzetli çalışmanızın bir fotoğrafını yayınlayın

Leave a Comment

Your email address will not be published.