Kışı atlatmak için 5 sağlıklı ve sıcak tarif



Kış, yemek pişirme de dahil olmak üzere en rutin ve rutin işleri zorlaştırır. Ancak, bu beş yürekten tarif kolay, hızlı ve soğuk havalarda hayatta kalmanıza yardımcı olacak.

Bu tariflerdeki bileşenlerin grip, soğuk algınlığı ile savaşmaya ve sıcak tutmaya yardımcı olduğu söylenir ve vitaminler ve antioksidanlarla doludur.

Vejetaryen köri

4 kişilik

Fotoğraf: iStock

Sarımsak, bu bağışıklık güçlendirici tarifin kahramanıdır. Allisin, bir virüsle (soğuk algınlığına ve gribe neden olan bir virüs gibi) karşılaştığında vücuttaki beyaz kan hücresi hastalığına karşı verilen tepkiyi arttırdığı gösterilen bir bileşiktir. ).

Aşağıdaki üç tarif, sağlıklı yaşam tarzı markası Tony Ferguson’da bulunabilir.

malzeme

  • 2 çay kaşığı bitkisel yağ
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 parça sarımsak, ezilmiş
  • İnce rendelenmiş zencefil 2 cm
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 2 su bardağı karnabahar, fasulye, bebek kemik iliği, patlıcan, mantar, biber ve brokoli gibi doğranmış karışık sebzeler
  • 400 gr doğranmış domates konservesi
  • 1½ çay kaşığı Garam masala
  • 600 gr sert tofu, doğranmış
  • Bir avuç ıspanak yaprağı (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı Tony Ferguson Limon Suyu
  • Taze kişniş yapraklarını süsleyin

Yöntem

  1. Yağı orta ateşte koyun. Soğan, sarımsak, zencefil ve baharatları ekleyip baharatların kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Yanıkları önlemek için gerektiği kadar az miktarda su ekleyin.
  2. Sebzeleri ekleyin, baharatlarla karıştırın ve domatesleri ekleyin. 15-20 dakika ya da sebzeler yumuşayıncaya kadar altını kapatın ve pişirin. Garam masala, tofu, ıspanak ve limon suyunu ekleyip pişirin.
  3. Taze kişniş yaprakları ile servis yapın.

Limonlu adaçayı domuz pirzolası

4 kişilik

Fotoğraf: iStock

Birçok narenciye, antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir ve hastalıklarla savaşmak için bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan C vitamini bakımından yüksektir. Bu nedenle, bu limonlu katsuretsu, rahat ve sağlıklı bir kış yemeği için mükemmeldir.

Tekrar deneyin: Baharatlı tavuklu makarna tarifi

malzeme

  • 4x120g-220g Domuz pirzola / pirzola
  • Adaçayı yaprağı ½ su bardağı
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  • Pul biber
  • 1 salatalık, dilimlenmiş
  • su teresi 100g
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz ve biber

Yöntem

  1. Pirzolayı sığ bir tabağa koyun. Adaçayının yarısını ince doğrayın ve sürahiye yağ, limon suyu, kabuk ve biber ekleyin. Bir çırpma teli ile karıştırın. Katsuretsu’nun üzerine dökün ve 1 saat buzdolabında bekletin.
  2. Yapışmaz tavayı yüksek ateşte ısıtın. Katsuretsu’yu marine sosundan çıkarın, marineyi ayırın ve her iki tarafı tamamen pişene kadar 3-5 dakika pişirin. Onu kurtar.
  3. Kalan turşuyu ve adaçayı yapraklarını sıcak bir tavaya ekleyin ve adaçayı çıtır çıtır olana kadar 2-3 dakika pişirin.
  4. Salatalık, su teresi, limon suyu, tuz ve karabiberi birleştirin ve fırlatın.
  5. Katsuretsu ile bir yatak salatalık salatası ve üstüne gevrek adaçayı ve sıcak sos ile servis yapın.

Biber dolması

4 kişilik

Fotoğraf: iStock

Sebzelerin de C vitamini açısından yüksek olduğu bilinmektedir. Kırmızı biber, portakalın neredeyse üç katı kadar C vitamini içerir. Biber ayrıca sağlıklı, parlak bir cilde katkıda bulunduğu bilinmektedir.

malzeme

  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 soğan, ince doğranmış
  • 1 parça sarımsak, ezilmiş
  • 2 Kabak, rendelenmiş
  • 400 gr ezilmiş domates konservesi
  • 2 yemek kaşığı balzamik sirke
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış kekik
  • 1 yemek kaşığı mercanköşk
  • 4 büyük kırmızı biber
  • 4 x 150g-200g ricotta peyniri (kişi başı)

Yöntem

  1. Fırını 180 ° C’ye önceden ısıtın.
  2. Yağı büyük bir tavada ısıtın ve soğan ve sarımsakları yumuşayana kadar kızartın. Kabak ve domatesleri ekleyip tahta kaşıkla ezin. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve sos kalınlaşana kadar 10 dakika pişirin.
  3. Balzamik sirke ve otlar ekleyin ve hafifçe karıştırın. Isıdan uzaklaştırıldı.
  4. Her biberin üstünü dilimleyin ve kitap yapın. Tohumları ve çekirdekleri çıkarın. Biber fırın tepsisinin altına.
  5. Her bibere domates karışımının yarısını ekleyin. Her bir bibere peynirin yarısını, ardından kalan domates karışımını ve kalan peyniri ekleyin. Üstleri değiştirin ve biber yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri: Tek başına veya yanında salata ile servis yapın.

Tavuk çorbası

Tavuk çorbası. Fotoğraf: iStock

malzeme

  • 1 yemek kaşığı avokado yağı
  • 1/2 küçük sarı soğan ince doğranmış *
  • Soyulmuş ve doğranmış iki büyük havuç
  • 1 büyük yaban havucu soyulmuş ve doğranmış
  • 3 kereviz, doğranmış
  • 3 adet doğranmış sarımsak *
  • 1 lb kemiksiz derisiz tavuk göğsü, doğranmış
  • 2 çay kaşığı kuru maydanoz
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı zencefil
  • 1/2 çay kaşığı deniz tuzu, tat
  • 3 su bardağı kemikli tavuk çorbası
  • 2/3 su bardağı tam yağlı konserve hindistan cevizi sütü
  • 1 küçük lahana başı, doğranmış

Talimatlar

  1. Avokado yağını büyük bir tencerede veya Hollanda fırında orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyin ve kızartın, yarı saydam olana kadar ara sıra yaklaşık 5-8 dakika karıştırın. Havuç, yaban havucu, kereviz ve sarımsak ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 3-5 dakika kızartın.
  2. Doğranmış tavuğu ekleyin ve eti yakmak için yeterli süre olan yaklaşık 2-3 dakika ısıtın.
  3. Malzemelerin geri kalanını ekleyin ve kaplayacak şekilde iyice karıştırın. Ara sıra karıştırarak en az 30 dakika (ideal olarak 1 saat) kısık ateşte kaynatın. Çorbayı tatlandırın ve gerektiği kadar deniz tuzu ekleyin. Servis yapın ve tadını çıkarın!

** Lahanayı sindirmekte sorun yaşıyorsanız, 4 bardak (gevşek paketlenmiş) bebek ıspanak ile değiştirin.

Bu tarif şurada bulundu: theroastedroot.net

yaban mersinli yulaf ezmesi kare

Fotoğraf: iStock

Yaban mersini, antioksidanları, C vitamini ve yulaflarıyla bilinir. Bağışıklığı güçlendiren yiyecekler sadece lezzetli olmak zorunda değildir.

malzeme

  • 1 yumurta
  • 13.5 oz, yağ / hafif hindistan cevizi sütünü azaltabilir
  • 1/4 su bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı saf vanilya özü
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/4 çay kaşığı kakule
  • 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
  • Eski moda yulaf ezmesi 3 su bardağı
  • 1 su bardağı çiğ veya dondurulmuş yaban mersini
  • İsteğe bağlı eklentiler badem, ince kıyılmış hindistancevizi ve ek yaban mersinidir.

Talimatlar

  1. Fırını önceden 375 dereceye ısıtın ve pişirme spreyini 8×8 kare cam fırın tepsisine püskürtün (hindistancevizi yağı spreyi kullandım!).
  2. Yumurtaları bir karıştırma kabında çırpın ve hindistan cevizi sütü, şeker, vanilya, tarçın, kakule ve tuzu ekleyin.
  3. Yulaf, yaban mersini (kullanılıyorsa isteğe bağlı eklenti) ekleyin, karıştırın, iyice karıştırın ve karıştırın.
  4. Yulaf ezmesi karışımını hazırlanan fırın tepsisine yayın ve üstü açık kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.

Bu tarif champagnenutrition.com’da bulundu.