Kendi alanında “Foodinthe Field” hareket halindeyken daha sağlıklı yemek seçenekleri sunuyor.

Lincoln, Nebraska —sadece 4 yıl önce Tarla yemeği Bekar çiftçilere hızlı, kolay ve taşınabilir yemekler hazırlama konusunda rehberlik etmeyi amaçlayan Hannah Gencer’in Nebraska Uzatma Uygulaması üzerine hayali bir program.

2022’de hızlı ilerleyen Cumming County’de gıda beslenme ve sağlığı geliştirme eğitimcisi olan Günther, yoğun sezonda hareket halindeki yetişkinlere ve ailelerine daha sağlıklı bir diyet seçmelerinde yardımcı olmayı hedefliyor. Bir eğitim oluşturmayı başardınız.

Günther, “FoodintheField, diyetinizde küçük bir değişiklik yapmak ve daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarını günlük yaşamınıza dahil etmek için ihtiyacınız olan tüm bilgileri size sağlayan bir araçlar setidir” diyor.

“Yemek hayatın en keyifli kısımlarından biri, herkesin gününün en önemli anlarından biri ve bu program size asla diyetinizi yenilemenizi söylemiyor. Yapamadığınız veya yemek girmiyor. Kimseye bunun yasak olduğunu söylemeyeceğim. “

Gencer, Extensions’daki kariyerine başladığından beri kırsal hayata ve West Point yakınlarındaki bir tarım ve sığır yetiştirme şirketi olan kocasının işine geçti.

Nguyenser, tarımın Nebraska’nın en büyük ekonomik itici gücü olduğunu ve yeni hayatını çiftlikte yaşadığını biliyor ve Food in the Field’ın arkasındaki itici güç, kocasının diyeti ve özellikle meşgul. hasat mevsimi.

“Bir milyon yıldan kısa bir süre sonra uzatmayı başlattığımda, çiftçilere hizmet etmeye odaklanmak istemedim, ancak bu konuda çok tutkulu olduğumu fark ettim.” Said Günther.

“Kocamla evlenmeden bu yola hiç çıkmadım. Kırsal bir topluluğa taşınmadıkça ve her gün çevremle çevrili olmadıkça bu kadar umursadığımı sanmıyorum.”

Kırsal alanlarda yaşama ve çalışmadaki yeni rolü, tarımın hayatında ön planda olmadığı Teksas’ta yetişmesiyle taban tabana zıttı. Gencer, özellikle kocasının 18’den fazla iş gününe, yoğun ekim ve hasat mevsimlerine, stresli hava koşulları, pazarlar ve politikalara alışıktı.

Kırsal alanlarda sınırlı sağlıklı seçenekler ve bol hazır yemek seçenekleri ile Günther, kocaların ve hareket halindeyken modern bir yaşam tarzı yaşayan diğerlerinin sağlıklı beslenmesini kolaylaştırıyor.

Yerel bir hastane beslenme eğitimi yardımı için kendisiyle temasa geçtikten sonra Günther, yoğun mevsimlerde ve günlük yaşamda başkalarının sağlıklı seçimler yapmasına yardımcı olacak değerli araçlar sağlama misyonunu yerine getirdi.

“Kırsal bir toplulukta yaşadığımda, bu insanlarla her gün karşılaşıyorum. Kocam bir besi işletmesi işini seviyor ve onun ne kadar mutlu olduğunu görmek beni mutlu ediyor. “Bunu yapacağım” diyor Günther. “Bu insanlarla nasıl ilgilenebilirim? Her gün yeteneklerinin sonuna kadar çalışabilmelerini istiyorum. Bunu nasıl yapıyorlar? Benim odak noktam buydu.”

Üreticilere özen göstermek ve onların daha sağlıklı olmalarına yardımcı olmak amacıyla, bu alanla ilgili çiftlik güvenliği ve ruh sağlığı üzerine kapsamlı araştırmalara rağmen Günther, tarım üreticilerinin bir çiftçisidir. İzleyicilerin bağlantısının kesildiğini ve yetersiz hizmet aldığını gören Günther, bizi besleyen insanları beslemeye daha fazla odaklanmak amacıyla 2018’de Food in the Field’ı başlattı.

Gencer, tarıma çok az maruz kalan şehirlerden kırsal yaşama uyum sağlarken yaşadıkları dönüşümleri başkalarına da yaşatmak istiyor.

“Kocamın besi yerine taşınma konusunda gerçekten endişeliydim ve bu ilk başta benim için gerçekten büyük bir öğrenme eğrisiydi. Her gün bir şey öğreniyorum ve bakıcı onu sadece araziye ve hayvancılığa koyuyor. Hayır görmüyorum” diyor. Günther.

“İnsanların tarım endüstrisi ile daha iyi ilişkiler kurmasını istiyorum ve her gün yaptığım şeyi yaparak endüstrinin işini vurgulamaya çalıştım.

Günther’in Instagram platformunun kökeni budur. İnsanların insan beslendiği yerlerHerkesin beslenme bilgisi için telefonunu aradığını fark ettiğinde, işiyle hiçbir ilgisi olmadan başladı.

Tamamen bir tarif dosyası olarak başladığını, ancak beslenme eğitimi ve Tarlada Yemek tarifleri merkezli bir yere dönüştüğünü, yemeğin nereden geldiğini ve günlük yaşamının tarımda bir aile yetiştirdiğini söylüyor.

Nebraska Extensions ve sosyal medya platformlarındaki çalışması, yemek pişirme tutkusu ile lezzetli beslenme eğitimi bilgilerini estetik açıdan hoş bir şekilde sunma tutkusunun doğal bir birleşimidir.

Food in the Field’ın 280’den fazla yüz yüze etkinliği, 300’e yakın e-bülten abonesi ve 4.000’e yaklaşan Instagram profili bulunuyor.

Bir sonraki konferans, program veya konferansınıza Tarladaki Yiyeceklerin katılmasıyla ilgileniyorsanız, lütfen food.unl.edu/foodinthefield adresini ziyaret edin ve Hannah ve Tara ile iletişime geçin. İlgili bilgileri kırsal toplulukla paylaşmaya devam etmek için, Food in the Field’ın bir uzantısı olarak bir elektronik bülten oluşturdular.Araştırmaya dayalı kaynakları, tarifleri ve faydalı ipuçlarını doğrudan e-posta gelen kutunuza almak için abone olmak için tıklayın. Burada!!

Leave a Comment

Your email address will not be published.