Julie van Rosendal Tarif: Sürünen çan çiçekleri için bir çözüm yapın

Sürünen çan çiçeği bahçenizi mi yoksa bahçenizi mi ele geçiriyor?

Çok üretken ve istilacı yabani otlar, Calgary bahçıvanları için yaygın bir hayal kırıklığıdır. Calgary bahçıvanları, 15.000’e kadar tohum ürettiği için her bir gövdeden kurtulmak için mücadele ediyor.

Eğer çok varsa, iyi bir haberimiz var: yiyebilirsiniz.

Sürünen çan çiçeği bahçenize hızla yayılabilir. (Wallis Snowdon / CBC)

Yapraklı sebzeler hafif ve aromasızdır, bu da onları çorbalar, yahniler, makarnalar ve hatta salatalar için uygun hale getirir.

Hem çiğ hem de pişmiş kullanıma uygun olan yumuşak yapraklar, lif ve C vitamini açısından zengindir ve diğer sebze ve otlar ile birlikte kullanılabilir. Örneğin, lazanya üzerine katılabilir veya taze fesleğen ile pesto sos haline getirilebilir.

Genç ve küçük yapraklar daha yumuşaktır, ancak büyük ve yerleşik bitkiler bile yemek pişirmek için uygundur. Ardından, yenilebilir bir garnitür olarak kullanılabilecek güzel bir mor çan şeklinde çiçek oluşturmak için yeterince bekleyin.

yenilebilir yabani otlardan bahsettim Calgary Göz Açıcı bu hafta.

Plantainler, yerde düz duran ve kaldırımdaki çatlaklar arasında gizlice girme eğiliminde olan düz, pürüzsüz, kabarık koyu yeşil yapraklara sahiptir. (Julie van Rosendard)

Bahçenize bakarsanız, başka birçok yenilebilir bitki bulabilirsiniz.

Bu yenilebilir yabani otlar arasında karahindiba, kuzu parçaları (dokulu yapraklar ve fındıkta ıspanak gibi tadı vardır), semizotu (küçük yapraklı ağlar, genellikle omega 3), düz bulunur. Yerde düz duran pürüzsüz, kabarık koyu yeşil yapraklı semizotu içerir. ve kaldırımdaki çatlaklar arasında gizlice girme eğilimindedir.

Bunların ne olduğunu bildiğinizden ve onlara herbisit püskürtülmediğinden emin olun ve size yaz boyunca ücretsiz olarak iyi yeşillikler sağlayabilirsiniz.

Calgary Göz Açıcı9:20Yabani otlardan Julie van Rosendard

Onları yenemezsen, onları ye. Julie Van Rosendal, sürünen çan çiçeklerinin şehir çapındaki zararlı yayılmasına bir çözüm getiriyor.

Yazlık Yeşiller Anahtarı Copita

İşte ıspanak, lahana, pazı, sürünen kikyo, obaco, taze nane, fesleğen, maydanoz ve kişniş gibi yapraklı sebzeleri ve otları birleştirerek kolayca yapılabilecek bir spanakopita tarifi.

Bu, bir spanakopita yaratmanın makul bir yoludur. Önce yeşillikleri pişirmeniz gerekmez.

Gerekirse, tereyağı veya yağ Ramekin’e ezilmiş sarımsak karanfil ekleyin ve Philo’yu cilalamadan önce enjekte edin.

Sürünen çan çiçeğini Hatazaogiki’ye atın ve kullanın. (Julie van Rosendard)

malzeme

  • 8 bardak taze sebze – ıspanak, lahana, pazı, sürünen çan çiçeği, muz, taze nane veya diğer otlar
  • 1 ince doğranmış arpacık soğanı (veya yaklaşık ¼ mor soğan)
  • 1 veya 2 adet ezilmiş sarımsak
  • 1/2-1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
  • Zeytinyağı, eritilmiş tereyağı veya bunların karışımı için, hafif yağmur ve fırçalama
  • Tuz ve karabiber tadı
  • 6 Philo hamur işleri, çözülmüş

Fırını önceden 350F’ye ısıtın.

Yeşillikleri geniş bir kaseye alın, arpacık soğanı, sarımsak ve beyaz peyniri ekleyin, bol yağ (veya eritilmiş tereyağı) serpin, tuz ve karabiber serpin ve her şeyi elinizle ovalayarak karıştırın. Yeşili parçalamak için yağla kaplayın.

Yaklaşık 9 inç çapında veya benzer hacimde bir fırın tepsisine (veya derin boru hızına) bir Philo tabakası yerleştirin ve fazla Philo’yu kenara asın.

Tabanı (ve gerekirse kenarların bir kısmını) sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı ile parlatın ve üstte farklı bir açıyla başka bir tabaka yerleştirin, böylece kenarlar tavanın açıkta kalan kısmından dışarı taşar.

Tereyağı veya yağ ile fırçalayın, üstüne üçüncü bir Philo uygulayın ve onu da fırçalayın (gerekirse veya atlanırsa).

Julie Van Rosendal’ın Spanakopita’sının ateşlenmemiş versiyonuna bir göz atın. (Julie van Rosendard)

Ezilmiş yeşillikleri Philo’nun üzerine yerleştirin ve tencerenin kenarından sarkan kenarlarını katlayın. Üç Philos’u daha ovalayın, üzerlerine yerleştirin, açıkta kalan dolguyu kapatın ve yağ veya tereyağı ile fırçalayın veya çiseleyin.

Altın rengi dönene ve ısınana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Saab: 6.6.