İkonik yemeğimiz: Sevdiğimiz 10 Cincinnati yemeği

Yonları biliyorsun Onları seviyorsun. Onları arzuluyorsun. Bu amiral gemisi Queen City lokantaları, şehrimizdeki en sevilen yemeklerden bazılarını sunmaktadır.

Fotoğraf: Marlene Rounds / Yemek tasarımı Katy Doench / Prop tasarımı Emily Cestone

LaRosa’nın

İtalyan bir göçmenin oğlu olan Buddy Larosa, bir kilise festivalinde Dena Teyze’nin pizza tarifini ne kadar çok sevdiğini görünce 1954’te o ve bazı arkadaşları fırsatı değerlendirip Batı Yakası’na bizzat gittiler, bir pizzacı açtım. Arkadaşı şirketten ayrıldığında, adını LaRosa’nınki olarak değiştirdi. La Rosa ve oğulları Mike ve Mark, süt içermeyen peynir ve bitki bazlı pepperoni seçenekleri, yerel olarak yetiştirilen yeşillikler sunarak tüketiciler için yeni bir diyetle aile dostu bir geleneği sürdürüyorlar.Sipariş verme alışkanlığını benimsedim. , Ve arabadan alma penceresi. • Birden fazla konum, larosas.com

Izzy Ruben

Mükemmel et filetolarıyla tanınan Izzy’s, 120 yılı aşkın bir süredir şarküteri işinde. Ve menüdeki hiçbir şey restoranın “dünyanın en iyisi” Ruben kadar iyi bilinmez. Izzy’nin ünlü konservesi sığır etinin çok istiflenmiş sandviçleri, çavdar ekmeği üzerine lahana turşusu, Izzy’nin özel sosu (bin adadan ilham alan zengin lezzet) ve eritilmiş ithal İsviçre peyniri ile servis edilir. İlave konserve sığır etine ihtiyacınız varsa, Reubenator’ın klasik çift katlı versiyonunu sipariş edin. Bir ısırık ve Izzy’nin garantisi, geri döneceğinizi garanti eder. • Birden fazla konum, izzys.com

Fotoğraf: Marlene Rounds / Yemek tasarımı Katy Doench / Prop tasarımı Emily Cestone

ufuk çizgisi

Birçoğumuz için ufuk çizgisi ve “Cincinnati Chili” eş anlamlıdır. Ulusal televizyon ziyaretçileri, eski Pat ve Cincinnati ünlülerinin hepsi şöyle diyecek: Manzarayı yakala! Yerel lezzetlerden bahsederken. Şehir merkezindeki varlığı, spor stadyumları ve yakındaki birçok iş bölgesi göz önüne alındığında nedenini anlamak kolaydır. Yine de eski tarz Clifton Parlour’u ziyaret etmek size Jaguar Note’un ilk günlerini hatırlatabilir. • Birden fazla konum, skylinechili.com

Frish koca oğlan

Tartar sosu? Hamburger için mi? O suratı yapma. Deneyene kadar kapıyı çalma. Bazı hevesli Frish hayranlarına göre, Frish’s Big Boy’u ikonik statüsüne layık kılan da bu. Bu çeyrek kiloluk sığır eti iki köfteye bölünür, peynir, marul ve turşu ile kaplanır, iki katlı bir ekmek içinde servis edilir ve üzerine baharatlı sos serpilir. NRD Capital, zinciri 2015 yılında satın aldığında, zincir o kadar popülerdi ki, sahipleri çabucak, hayranların endişesini azaltmak için hamburgerlerin menüde kaldığını duyurdular. Artık semboliktir. • Birden fazla konum, frischs.com

Fotoğraf: Marlene Rounds / Yemek tasarımı Katy Doench / Prop tasarımı Emily Cestone

Tazı İzakaya

Bir asır önce, Dixie Çay Odası, Fort hattının sonunda yolcuları tramvaya bindirmek için dondurma servisi yaptı. Mitchell. Günümüzün aç gezginleri, meşru olarak prestijli yerel yemek salonuna ait iki evin spesiyaliteleri de dahil olmak üzere daha eksiksiz bir menü ile karşılanmaktadır. İlk olarak, soğan çalacaktır. Elle dilimlenmiş ve elle dövülmüş, altın renginde kızartılmış dev ve tatlı İspanyol soğanları, Plato soğan halkası için idealdir. Ardından kızarmış tavuk. Günlük menüde Pazartesi ve Salı günleri, dipsiz kase patates püresi, sos, lahana salatası, yeşil fasulye ve bisküvi ile aile tarzında yarı tavuklu ıslak ve mükemmel ekmek servis ediyoruz. Bu gerçek bir ev yemeği. • 2500 Dixie Yolu. , Ft. Mitchell, (859) 331-3767, greyhoundtavern.com

Altın Yıldız

Cincinnati Şili sahnesindeki bu dev, diğerleri gibi, kurucunun memleketi Akdeniz’den gelen bir aile tarifine dayalı bir iş kurdu. Daoud Kardeşler Yunanistan’dan değil Ürdün’den ve Şili, İmparatoriçe / Skyline / Camp Washington yaklaşımına kıyasla daha baharatlı ve etli bir tada sahip. Dört kardeş 1964 yılında Washington Dağı’nda hamburger cennetinde bir restoran satın aldı ve ertesi yıl adını Gold Star olarak değiştirdi. Bugün oğullarının Ohio, Kentucky ve Indiana’da 70 şirkete ait ve franchise mağazası var ve (elbette) burgerler de dahil olmak üzere çeşitli Şili ve sandviç menüleri sunan bir şirket işletiyorlar. • Birden fazla konum, goldstarchili.com

fermuarlı hamburger

Geçen yaz Zip’s Café, Food & Wine dergisi tarafından Ohio’daki en iyi burger seçildi. İster amatör ister profesyonel olun, Mt. Gözetleme yerleri sürekli olarak neredeyse herkes için bir “en iyi burger” listesi oluşturur. İlk bakışta basit (soğan, turşu, domates, marul, Klosterman ekmeği mayonez), bu nedenle popülerlik tebeşirle ifade edilir. Terbiyeli ve el yapımı burgerler, Avril-Bleh’in öğütülmüş mandreni ile taze olarak yapılır. .. Baharatı seçin ve canlandırın, ancak buna çok ihtiyacınız yok. Alev tarafından yakılmanın iyiliği parlasın. • 1036Delta Ave., Mt. Gözcü, (513) 871-9876, zipscafe.com

Jeff Ruby Biftek

Presinkto, 1981’de açıldığı andan itibaren, şehirdeki en iyi et lokantası olarak bilinir ve spor kahramanı Stardust’un yanında olmak isteyen akşam yemeklerine birinci sınıf sığır eti sunar. New Jersey Nakil Jeff Ruby, Holiday Inn’i yönetiyor ve Columbia Parkway’deki 1901 eski polis karakolundaki yerine atlamadan önce Lucy’s de dahil olmak üzere ikonik gece kulüplerini yönetiyor.Kariyerime başladım. 40 yılı aşkın bir süredir spor kahramanları değişti (hepsi Joe Burrow’a hoş geldiniz), ancak biftekler çarpıcı olmaya devam ediyor. Ruby’nin kızı Brittany RubyMiller CEO oldu ve şirketin üç eyaletteki yedi restoranını yönetiyor. • Birden fazla konum, jeffruby.com

tako evi

Bazen Polly Rafun’un 1968’de Taco Casa’yı açtığında Cincinnati’ye Tex / Mex’i tanıttığına inanılır. Taco Casa Ubud’un Amerikan “Meksika” mutfağının özel markasının hevesli hayranları muhtemelen aynı fikirde olacaktır. Menülerin çoğu hakkında gerçek bir şey yok. Buradaki taco salatası, buzlu marul, terbiyeli kıyma, soğan, domates, odak fasulye, ahır sosu ve peynirdir. Yenilik için bir tortilla kasesi bile yok. Sırada ton balığı teknesi var. Ekmeğe sarılmış ton balıklı salataya ek olarak doğranmış soğan ve jalapenos ile doldurulur, ısıtılır ve peynir ve ayran ahır sosu ile doldurulur. Cincinnati’deki tek kurumdur. • 4600 Smith Cad. , Norwood, (513) 827-9440 • 10798 Montgomery Rd. , Montgomery, (513) 891-8333; tacocasa.com

Montgomery Inn

1951’de Ted Gregory ve eşi Matura, çalıştığı McCaves Inn’i satın aldı ve adını banliyö evi olarak değiştirdi. Gregory, Matura’nın barbekü tarifleri ve ev yapımı sosların yanı sıra film yıldızları, profesyonel sporcular ve uğrayan ABD Başkanı sayesinde sonunda Cincinnati’nin Canlı Kralı olarak tanındı. Ohio Nehri boyunca yer alan aile kayıkhaneleri son zamanlarda dikkatleri üzerine çekerek ülke çapındaki hayranların kaburga, tavuk ve tatlı göndermesine olanak sağladı. Ama eski handa bir kase sıcacık Saratoga cipsi ve bir kase tatlı barbekü sos ile rahatlamak ve dünyanın sürüklenmesine izin vermek size kalmış. • montgomeryinn.com