Gazzeli şef çocuklara yemek yapmayı öğretiyor

Çocuklar, genç şefin Gazze Şeridi’ndeki yaz kampında şef Nagam Skyk ile yaptıkları pastayı süslemek için küçük bıçaklar alarak rengarenk meyveleri özenle kestiler.

Tarifin malzemelerini defterine yazan on yaşındaki Entsar Murtaja Al-Monitor’a şunları söyledi: Hep anneme mutfakta yardım etmek istemişimdir. Keskin aletleri kullanmayı bilmiyordum, bu yüzden katılabildiğim için çok mutluyum. Yemek hazırlarken eldiven giymenin daha iyi olduğunu da öğrendim. Krep, çikolata topları, lezzetli makarnalar ve meyvelerle süslenmiş pastalar yapmayı da öğrendim. “

8 yaşındaki Adnan el-Baba Al-Monitor’a şunları söylüyor: “Televizyonda da görebileceğiniz gibi gelecekte harika bir şef olmak istiyorum. Yemekleri güzel bir şekilde ifade etmeyi öğrenmek istiyorum. Genç bir şefin yaz kampına katıldım ve evde basit yemek pişirmeyi öğrendim. Bu doğru değil. mutfak sadece kızlar içindir. Mutfakta olmayı ve anneme yardım etmeyi seviyorum. Lezzetli Meksika usulü tavuk yemekleri yapmayı öğrenmek istiyorum.”

Baba’nın annesi Fadwa, Almonitor’a şunları söyledi: “Gazze Şeridi’nde lunapark yok. Çocukların yeteneklerini keşfedecekleri bir yeri yok. Özellikle oğlum küçük yaşına rağmen yemek yapmayı çok seviyor, bu yüzden Honey Yum Yum’un uygun olacağını düşündüm. Çok parlak ve sürekli yemek pişirmeyi izliyorum. Tarifi doğru öğrenip uygulayabilmesi için bir eğitim kampına katılsın istedim. önce tarçınlı rulo yaptı ve çok güzel oldu.”

Umarım Gazze’de daha çok böyle yaz kampları yapabiliriz ki çocuklarımız birlikte çalışmayı öğrenebilsin. Keşke çocuklar için yemek kursum olsa. Sanırım.”

Genç şefler için yaz kampları Gazze’de yeni bir fikir. Honey Yamu Yum Kampı Haziran ayında başladı ve çocukların uzun süreli elektrik kesintileri ve aktivite kamplarının olmadığı zamanlarda yapacak çok az şey yaptığı Gazze’de şimdiden yaygın bir beğeni topladı. Mayıs 2021’deki son savaş, küçük çocukların zihinlerini olumsuz etkiledi ve kamp, ​​onlara güvenli bir ortam sağlanmasına önemli ölçüde katkıda bulundu.

Skaik, 5-15 yaş arası çocukların yaz aylarında yemek yapmayı ve bir şeyler yapmayı öğrenmelerine yardımcı olmak için Honey Yum Yum’u kurdu. Al-Monitor’a konuşan Al-Monitor’a, “Kek ve hamur işleri yapıyoruz, şeker hastaları için yiyecekler, az yağlı yemekler yapıyoruz. Her şeyi kendi paramla yaptım. Hükümetler ve kamu kurumları bana yardım etmedi.”

dedi. “Çocuklar mutfakta harikalar, bu yüzden onları hedef aldım. Odaklanırlar, öğrendikleri her şeyi özümserler ve çabucak uygularlar. Gazze’de çocuklar için çok az aktivite var. Üstelik bu, çocuklara meyveleri sevmeyi öğretmenin harika bir yolu olarak ortaya çıktı. , sebzeler ve sağlıklı yiyecekler.”

Skaik dedi ki: “1 Haziran’da yaz tatilinin başında piyasaya sürüldü. Çocuklar yemek yapmaya çok hevesli. Basit tariflerle başlayın, salata ve makarna yapın, ardından pizza, shawarma, peynirli burger, meyveli kek vb. Karmaşık bir tarife geçtim.”

O açıkladı: “Genç şefin yaz kampı bir buçuk ay boyunca günde beş saat. 80 çocuğumuz var. Herkes faydalansın diye onları haftalık gruplara ayırdım. Onlara uygun bir önlük verdim ve sınıfın birincisi oldu. hediyelerle ödüllendirildim. Ebeveynlerin çocukları için keskin mutfak eşyaları kullanma konusunda endişelenmelerine gerek olmadığını biliyorum. Olduğunuzdan emin olun. Doğru yolu öğreterek çocukları mutfakta çalışmaktan korkmamaya teşvik ediyoruz. “

“Gazze Şeridi’nde yaz kampları var, ancak bunlar küçük, pahalı ve genellikle çocuk başına ayda 175 dolara mal oluyor. Gazze’nin ekonomik durumu çok zor ve şu anda çoğu çocuk modern teknolojiyle ilgileniyor, bu yüzden fikri seçtik Mutfakta onları cezbetmek ve aileleriyle paylaşma ruhunu artırmak için bir yemek kampı. Fiyatı makul ve bir çocuk. Kişi başı 7 dolar.”

Skaik, genç şeflerin eğitimine adanmış bir YouTube kanalına sahip olduğunu ve nihayetinde Gazze Şeridi’ndeki çocuklar için bir aşçılık akademisi işletmeyi hedeflediğini açıkladı.