Fırında Pişirmek: Kenevirle Yemek Pişirmenin İpuçları

Sağlıklı uyumak ve kronik ağrıları gidermek bir turta kadar kolaydır.

Esrar ile aşılanmış tatlı patates pasta cheesecake, yani.

Charles Gill III’ün zengin cheesecake’i tamamen tereyağına, tarçınlı graham kraker kabuğuna (üst, alt, yanlar) sarılır. Baharatlı tatlı patates dolgusunun girdabı (Gill yam kullanır) doğal olarak tatlı bir tat ve ipeksi bir doku ekler.

Neyi tadamazsın? Kenevir yağı gil doğrudan cheesecake hamurunda çözünür.

Yarın 20 Nisan, esrarı kutlayan gayri resmi bir ulusal bayram. Gil gibi yerel halk, yemek pişirmenin faydalarını ve en sevdikleri ipuçlarını bitkilerle paylaşmak istiyor.

Everett sakinleri, nesiller boyu aktarılan iki aile tarifini kullanıyor. Babası, ailenin ünlü cheesecake’ini tatlı patatesli turta tarifiyle birleştirmeye karar verdi ve yıllar önce Gil, kenevir yağı ekledi. Arkasına bakmaz.

Doğru ölçüm deneyimine dayanan tarifler için Gil, yakından ilgilenir. Graham kraker kabuğunun eşit şekilde kaplandığından emin olun ve bir tereyağı bıçağıyla 7 inç yaylı köpük tavaya dikkatlice itin. Yam kaynattı ve karışımın tamamen baharatlı olduğundan emin oldu. THC’nin eşit olarak dağılmasını sağlamak için krem ​​peyniri karıştırmadan önce sıvı karışıma kenevir yağı ekliyor. Tecrübelerine göre, Philadelphia yerine Kroger markalı krem ​​peynir kullanıyor çünkü çok daha kremalı ve yoğun.

Gil size kaba bir tarif verebildi, ancak kendi versiyonunu tamamlamak için yıllarca sorun giderme, test etme ve aile rehberliği yapmadı.

Charles Gil, kenevir enjekte edilmiş tatlı patatesli cheesecake’i Everett, Washington’daki ev fırınına koyuyor. (Kevin Clark / Haberci)

“Devlerin omuzlarında duruyorum” dedi. “Bir dev bulmam gerek. Nasıl yapacağımı bilmiyorum ama onu dilimleyebilirim.”

Cheesecake, Alman çikolatalı kek ve diğer unlu mamullerin yanı sıra Gil, Nasty Jack’s Candy’nin Arlington’daki şeker üreticisidir. Bitter çikolata ve espresso aromalı “Wake N Bake” ve sert şekerler gibi malt topları yapar.

Gil’in esrar enjekte edilmiş cheesecake’i kanser tedavisi gören insanlara yardımcı oldu. Tatlı patatesli turta gil yiyerek büyüyen 95 yaşındaki büyükannesi, Nasty Jack’in malt toplarından hoşlanıyor.

Gil, “Bu benim en sevdiğim kısımlardan biri. İnsanlara bunun faydalarını anlatabilmek ve büyükannem ve büyükbabama yardım edebilmekle ilgili” dedi. “Büyükanne mutlu. Kalktı ve etrafta dolaştı, bu sadece eğlence için değil.”

“Eğlenceli,” diye ekledi.

Gil cep telefonundaki fotoğrafı çıkardı. Cheesecake’in şimdiye kadarki en iyisi olduğunu söyleyen bir kadının el yazısıyla yazılmış bir notuydu.

CBD, Everett'in Charles Gil III evinde bir cheesecake karışımı karıştırıcısına dökülür.  (Kevin Clark / Haberci)

CBD, Everett’in Charles Gil III evinde bir cheesecake karışımı karıştırıcısına dökülür. (Kevin Clark / Haberci)

“Tadını nasıl övdükleri kişiseldir” dedi. “Muhtemelen en sevdiğim kısım çünkü insanlar cheesecake konusunda ciddi. Esrar kısmı ikincil.”

Esrar yutmak, duman solumasını sınırlamak isteyen kişiler için faydalı olabilir. Ve tamamen farklı bir yükseklik.

Gil, “Yutarak etki daha kademeli olacak” dedi. “… Teneffüs ettikten 30 saniye ila birkaç dakika sonra esrarı daha önce hiç yaşamadığınız bir yükseklikte yaşıyorsunuz ve bundan sonra hep yokuş aşağı olacaksınız.”

Not: Esrar tüketimi kişisel bir deneyimdir. 10 miligram sakızlı bir kişi için yeterli olmayabilir, ancak aynı doz çok güçlü olabilir ve başka birinin vücudunun dışında yüzüyormuş gibi hissetmesine neden olabilir. Küçük bir miktarla (2-5 miligram) başlayın ve yenilebilir hale gelmesi için 30 dakika ila 1 saat verin. Esrar anti-inflamatuar, uyku yardımcıları ve yüksek olmadan ağrı kesici faydalarını istiyorsanız, THC içermeyen CBD sakızları ve yiyecekler hile yapacaktır.

Gil, Nasty Jack’s için kenevir şekerleri yapar, ancak mağazalarda peynirli kek satamaz. Washington yasası, yumurta ve süt ürünleri dahil olmak üzere yenilebilir perakende gıdaları veya soğutma gerektiren esrar ürünlerini yasaklar.

Charles Gill III, karışık kenevir ile karıştırılmış bir cheesecake hamurunu bir tavaya dökün.  (Kevin Clark / Haberci)

Charles Gill III, karışık kenevir ile karıştırılmış bir cheesecake hamurunu bir tavaya dökün. (Kevin Clark / Haberci)

Gil yasa hakkında “Mantıklı değil,” dedi. “İlk tıp çağında bu kekleri dükkana götürür, dilimler halinde keser ve satardık. Çok kolaydı. Ama bu çok garip ve keyfi kurallar esastır. Yapabileceğim işi mümkün kılmak için. 502 mağazasına girmiyor.”

Gil için, esrar kullanımını normalleştirmek ve daha erişilebilir hale getirmek, sektörü ileriye taşımanın anahtarıdır.

“Aile karşıtı bir madde değil,” dedi. “Alkolden farkı yok. Bunun için çok küçükler, bu yüzden çocuklarınızı alkolden uzak tutuyorsunuz. Aynı şey. En büyük şey kültürleri değiştirmek, konuşmak ve keşfetmek. Daha kabul edilebilir olmaktır.”

Esrar enjekte edilmiş kekler

Susan Savage’ın her zaman bir dondurucu dolusu tereyağı vardır. İçtiği kenevirden kremsi ve pastel yeşili. Onu keklere eklemeyi çok seviyor ve muzlu çikolata parçalı fıstık ezmesi ve oreo fanfetti gibi tatları var.

Canna tereyağlı kekleri veya adını verdiği kanna kekleri güçlüdür. Onun sözleriyle, “Keklerimi yediğinizde pişeceksiniz kardeşlerim.”

Gil’in cheesecake için kullandığı nötr tadı olan kenevir yağı yerine Savage, kenevirin tereyağındaki tadına bayılıyor.

“Bazı insanlar yabani ot kokusunu sevmiyor. Onunla ilgili her şeyi seviyorum. Fırına atıp dekarboksilasyon yaptığımda koklamayı seviyorum” dedi. Seks bileşiklerini aktive eden dekarboksilasyon sürecinden bahsetmiştim, yani , seni daha yüksek yapan şey.

Charles Gill III, kenevir enjekte edilmiş tatlı patates cheesecake'inden bir graham kraker kabuğunu yayar.  (Kevin Clark / Haberci)

Charles Gill III, kenevir enjekte edilmiş tatlı patates cheesecake’inden bir graham kraker kabuğunu yayar. (Kevin Clark / Haberci)

Kenevir yağı yaparken yavaş ve yavaş gidin. Dekarburize etmek için ot çiçeklerini yaklaşık 30 dakika 240-250 derecelik bir fırına koyun. Süreler değişebilir, ancak 300 dereceyi geçmemeniz önerilir. Vahşi daha sonra yabani otları tereyağına enjekte eder, yaklaşık 30 dakika kısık ateşte kaynatır ve ardından karışımı tülbent ile süzer. Hindistan cevizi yağı da bu işlem için uygundur.

Gündüz sunucusu olan Savage, bütün gün ayağa kalkar ve ardından kekleri enjekte eder.

“Sana zarar veren yerleri hedef alıyor,” dedi. “Her neyse, buna tepkim.”

Ayrıca bütün gece uyumasına yardımcı olur. Tatlılar dışında, Savage bazen demlenmiş tereyağını makarnaya atar veya eti soteler. Tereyağı kullanan hemen hemen tüm tarifler – yüksek ısıda pişirilmedikçe – canna yağı da kullanılabilir. Çiçeğin her parçasını kullanmayı sever: Çay yapmak için zayıf saplar bile kullanılabilir.

Bir tarih gecesi elyafı için mükemmeldir. Çiftler için vahşi tavsiye: Birlikte bir kadeh şarap ve biraz canna kek getirin.

Charles Gil, kenevir enjekte edilmiş tatlı patatesli cheesecake'deki şekeri ölçer.  (Kevin Clark / Haberci)

Charles Gil, kenevir enjekte edilmiş tatlı patatesli cheesecake’deki şekeri ölçer. (Kevin Clark / Haberci)

Kaydet ve sağla

Daily Herald’a bir okuyucu, yağ gerektirmeyen bir esrar ipucu ile yazdı. Taze filizlerin şeker yapraklarını çıkarın, küçük bir koşer tuzu kavanozuna koyun, örtün ve birkaç hafta bekletin.

Okuyucu, “Bazı otlar için kullandığım Japon koruma yöntemine dayanıyor” diye yazıyor. “Harika bir garnitür ve baharattır ve ilk kursta biraz iştah açmaktan zarar gelmez. Şerefe!”

galeri


Leave a Comment

Your email address will not be published.