Fotoğraf: LUCY SCHAEFFER Yemek Stili: Brook Kazon
Yengeç çorbasını duydun mu? Hayır, biz de orada değildik! Ancak, tadına baktığım için tekrar tekrar yapacağım.
Yengeç bisküvisine benzeyen bu kremalı çorba, Güney Carolina’nın ovalarından geldi. Kalın, dolgun ve yengeç aromasıyla dolu, Charleston’a bir kaseyi temizlemekten daha kısa sürede ulaşabilirsiniz.
Bu çorbayı yapmak için ipuçlarını okuyun veya diğer Güney tarzı klasiklere göz atın.
Onun yengeç çorbası nedir?
Yengeç çorbası geleneksel olarak Atlantik mavisi yengeç eti, yengeç veya deniz ürünleri suyu, krema, şeri ve – işte en iyi şey bu! -Yengeç yumurtaları veya yengeç yumurtaları ile karakterize edilir. Yengeç yumurtalarının eklenmesinden dolayı “yengeç” olarak adlandırılan bu çorba, bitmiş çorbaya belirgin bir tuzlu su aroması ve portakal rengi bir ton katar. Ancak Güney Carolina’da bile yengeç yumurtası bulmak zor, bu yüzden onları aşağıdaki tarife dahil etmemeye karar verdim. Ancak, varsa, kesinlikle kullanmalısınız.
Yumru yengeç pahalıdır! Tırnak eti kullanabilir miyim?
Yengeçleri seviyorum çünkü güzel bütünleri çorbaya güzel bir doku veriyor ama ben de bakkal faturalarına bakıyorum ve anlıyorum. Daha bütçeye uygun bir seçenek arıyorsanız, yarım çivi ve yarım yığın almayı deneyin. Çorbaya kaymaklı tırnak etini de eklerseniz çorba yine de bolca zenginlik ve lezzete sahip olur. Ardından yengeç parçalarını çorbanın üzerine koyarak en güzelini görebilir ve tadabilirsiniz.
Baharatlı yiyeceklerden nefret ederim. Kırmızı biberi atabilir miyim?
Yapabilirsin, ama dürüst olmak gerekirse, kırmızı biber sadece kalın kremayı ve tuzlu suyu dengelemek içindir. Çorbanın baharatlı olacağını sanmıyorum. Gerginseniz, kırmızı biberi bir çay kaşığı kadar azaltın, et suyuyla karıştırın, sonunda tadın ve gerekirse daha fazlasını ekleyin.
Çok kremalı. Az yağlı olanla değiştirebilir miyim?
elbette! Krema gelenekseldir (ve çok lezzetli bir çorba yapar), ancak gerekirse kremanın yarısını yarım veya tam yağlı sütle değiştirebilirsiniz. Dokunun, tüm kalın kremayı kullanmış gibi kalın veya kalın olmayabileceğini unutmayın.
Yaşasın? Lütfen aşağıdaki yorumlarda düşüncelerinizi bize bildirin.
Devamını oku +
devamını oku-
Reklam-Devamını oku
teslim olmak:
dört
hizmet
Hazırlanma zamanı:
0
zaman
On
dakika
toplam zaman:
0
zaman
40
dakika
Küçük doğranmış beyaz soğan
Kereviz sapları, ince doğranmış
Koşer tuzu ve diğerleri
Çok amaçlı un
Ev yapımı veya mağazadan satın alınan deniz ürünleri stoğu
Pul biber ve servis için
Yumru yengeç eti, toplama, bölme
Taze limon suyu
İnce doğranmış frenk soğanı
Bu malzeme alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Benzer içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz.
- Tereyağını büyük bir tavada orta ateşte eritin. Soğan, kereviz, sarımsak ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin.
- Unu ekleyin, sebzeleri kaplayın ve kalın bir macun oluşana kadar şeri çırpın. Çırpma, kırmızı biber, eski defne baharatı, defne yaprağı. Kaynayınca, ısıyı orta ateşe düşürün ve biraz koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Krem şanti ve yengeç etinin yarısını ekleyin, ara sıra karıştırın ve biraz koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Limon suyunu ekleyip karıştırın. Tadını tuzla ayarlayın.
- Çorbayı kaselere paylaştırın. Yengeç etinin geri kalanıyla doldurun. Frenk soğanı ve kırmızı biber serpin.
Bu içerik {embed-name}’den içe aktarıldı. Aynı içeriği web sitelerinde farklı formatlarda bulabilir veya daha fazla bilgi bulabilirsiniz.
Fotoğraf: LUCY SCHAEFFER Yemek Stili: Brook Kazon
Bu içerik, üçüncü taraflarca oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini verebilmeleri için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgi için lütfen piano.io adresini ziyaret edin.
Reklam-Devamını oku