Andrew Şamandıra
Cacciatore, İtalyanca’da “avcı” olarak çevrilir ve bu yemeğin 14. yüzyılın Rönesans döneminde popüler hale geldiğine inanılmaktadır. Başlangıç hikayesi ilerledikçe, yemek, uzun süredir takip edilmeyen avcıları, yol boyunca toplanan et, mantar ve otları kullanarak beslemenin bir yolu olarak ortaya çıktı. Domates hala İtalyan menüsünün temel dayanağı değil ve avcılık tavuk yerine tavşan ve sülün kovalamış olabilir, ancak günümüze kadar değişse bile, bu küçük tarihi yemekle yaşıyor.
Ve sahip oldukları değişiklikleri daha iyi yapın! Avlanmamış olabilirsiniz, ancak uzun bir günün ardından bile bu yemek özellikle rahattır. En azından hepsi bir tencerede. Akşam yemeğinizi masada daha hızlı hazırlamak ister misiniz? Yavaş Tencere Tavuk Cacciatore’u deneyin. Sabah kurarsanız hafta içi akşam yemeklerinde sade ve lezzetli bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.
İtalyan mezelerini atlamayın. Biz bunu dost olmayan ekmekle (veya sarımsaklı ekmekle) tek başına servis etmeyi seviyoruz.
Mantar hayranı mısınız? Bunun yerine dilimlenmiş biberleri deneyin. Bir şeyleri değiştirmek ister misin? En sevdiğiniz Siyah Zeytinleri veya Kalamon Zeytinlerini kapari ile değiştirin. Veya kullandığınız şarap türünü değiştirmeyi deneyin. İtalya’nın bazı bölgelerinde beyaz yerine kırmızı şarap kullanmak gelenekseldir, bu nedenle hangisini en çok sevdiğinizi seçebilirsiniz.
Bunu sen mi yaptın?Lütfen aşağıdaki yorumlarda nasıl gittiğini bize bildirin
Devamını oku +
daha fazla oku-
Reklam-Devamını oku
teslim olmak:
dört
Hazırlanma zamanı:
0
zaman
20
dakika
toplam zaman:
0
zaman
40
dakika
Taze çekilmiş karabiber
Damlalar için sızma zeytinyağı
(28 ons) Domatesleri ezebilirsiniz
kıyılmış maydanoz
Bu malzeme alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Benzer içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz.
- Büyük bir dökme demir kızartma tavasını yüksek ateşte önceden ısıtın. Tavuğu iyice kurutmak için hafifçe vurun ve tadına tuz ve karabiber ekleyin. Küçük bir damla zeytinyağı ekleyin, tavuğun derisini aşağı çevirin ve cilt gevrek ve altın rengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 5 dakika iki porsiyon pişirin. Tencereyi üstte kalacak şekilde aktarın ve bir kenara koyun.
- Kızartma tavasının ısısını orta dereceden yükseğe düşürün. Zeytinyağı serpin, soğan, sarımsak, havuç, mantar ve kekik ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. Beyaz şarabı ekleyin ve tencerenin altını ovalayarak kaynatın. Kaynayınca altını orta ateşe alıp domates ve kaparileri ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuğun derili tarafı yukarı bakacak şekilde tavuğu tek sıra halinde yerleştirin. Örtün ve 15-20 dakika pişirin.
- Kapağı çıkarın, maydanozu ekleyin ve hemen bir tavaya koyun.
Bu içerik {embed-name}’den içe aktarıldı. Aynı içeriği web sitelerinde farklı formatlarda bulabilir veya daha fazla bilgi bulabilirsiniz.
Andrew Şamandıra
Bu içerik, üçüncü taraflarca oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini verebilmeleri için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgi için lütfen piano.io adresini ziyaret edin.
Reklam-Devamını oku