En iyi balkabağı çorbası @ oldukça Nigella değil

En iyi balkabağı çorbası

Zengin balkabağı çorbasını sevdiğimi sanıyordum ama restoranda balkabağı çorbasını deneyene kadar ince ve ipeksi bir dokuya sahipti. Her zaman balkabağı çorbasının zengin, kremsi ve çekici olduğunu düşündüm ama balkabağı çorbası hakkındaki düşüncem değişti. Ve evet, nasıl yiyeceğimi çok fazla düşünüyorum.

En iyi balkabağı çorbası yapmanın püf noktaları

En iyi balkabağı çorbası

1-Alabiliyorsanız balkabağı, balkabağı ve balkabağı kullanmanızı öneririz.

2-Balkabağı çorbasına iki sebze daha eklemenizi de tavsiye ederim. Tatlılık ve zenginlik için tatlı patates ve tatlılık için havuç kullanın. Evet, harika balkabağı çorbamın sırrı başka sebzeleri de eklemek!

En iyi balkabağı çorbası

3-Bu tavuk suyu tozunu seviyorum. Diğerleri tam olarak aynı tavuk tadına sahip değil. Asya’daki bir bakkaldan satın alabilirsin-söz veriyorum, arkana bakmayacaksın. Arkadaşımı değiştirdim.

4-Şeker, en iyi balkabağı çorbasının bir diğer gizli maddesidir. Doğal içgüdüm, sadece gerektiğinde şekeri olabildiğince azaltmaktır, ancak bu çorbayı şeker ya da tatlı gibi bir şey yapmadan, farklı bir dünya yaratmaya söz veriyorum. Sonuçta, o kadar şekere ihtiyacınız olacak (1 litre veya daha fazla çorba, 3-4 çay kaşığı şeker ile).

5-En pürüzsüz dokular için Thermomix veya hızlı blender kullanın. Söz veriyorum, kremaya hiç ihtiyacınız yok – hızlı karışımlardan harika ipeksi şeyler elde edersiniz.

Bu çorba birkaç hafta önce bana RSV bulaştığında yapılmıştı. Şimdiye kadar COVID’den hala kaçınıyorum, ancak onu almamın sadece bir zaman meselesi olduğunu biliyorum. Birkaç gün önce şiddetli bir rüzgarlı hava patlamasıyla aynı zamana denk gelen bir etkinliğe gittim. Bu ev hakkında çok şey öğreniyoruz ve ilk başta kesinlikle donmuş durumda. Şömine, kalorifer ve klima sayısı ne olursa olsun bu evde kat kat giyinmeniz gerekiyor.

Hafta sonu reçel doluydu. Peynir etkinliği, ikindi çayı, kokteyller, akşam yemeği ve öğle yemeği vardı. Hayalimdeki hafta sonuydu. Ama Salı günü biraz hasta hissetmeye başladım. Her ihtimale karşı RAT yaptım ama olumsuz oldu. Biraz daha kötüleşince PCR testi yaptırmaya karar verdim. Yakınımızdaki test istasyonunda çok meşguldüm. Normalde başka araba yoktur, ancak kutuplardaki donma yoğun olduğu anlamına geliyordu. Sonuçlar birkaç saat sonra geldi. COVID ve influenza A ve B için negatiftim, ancak RSV için pozitiftim. RSV? O da neydi?

Bakmak zorunda kaldım ve solunum sinsityal virüsü, akciğerlerde ve solunum yollarında enfeksiyonlara neden olan grip tipi bir virüs. Ateşim, hapşırma, hırıltı veya öksürüğüm yoktu ama burun tıkanıklığı, burun akıntısı ve iştahsızlık vardı. Ama ürünü arkadaşım buldu. Sammie bana geç doğum günü hediyesi verdi, odie, polar astarlı giyilebilir bir battaniye, Valentina bana bir ton limon ve bir bütün balkabağı verdi. Bol bol ballı limonlu içecek ve bu balkabağı çorbası yaptım. Neyse ki, bu çorbayı yapmak o kadar kolaydı ki, minimum çabayla yapabildim.

Sevgili okuyucular, hiç RSV ile enfekte oldunuz mu? COVID ve grip ne olacak? Ve balkabağı çorbasının büyük bir hayranı mısınız?

Bu tarifi sen mi yaptın? Çalışmanızı Instagram’da #notquitenigella hashtag’i ile @notquitenigella’da paylaşın

En iyi balkabağı çorbası

Değerlendirme 5.0 5.0 itibaren Beş İle 2 okuyucu

Lorraine Elliott’un orijinal tarifi

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Servis: 6

  • 4 adet sarımsak, soyulmuş
  • 1 soğan, soyulmuş
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (Ben Coppertree Farms trüf yağı kullandım)
  • 750g / 1.6 lbs bal kabağı veya kabak kabağı, küp
  • 1 tatlı patates (yaklaşık 300g / 10.6oz)
  • 1 havuç (yaklaşık 180g / 6oz)
  • 1100 ml / 2,3 litre su ve 1 su bardağı ilave su
  • 5 çay kaşığı tavuk suyu tozu
  • 1 ila 1.5 çay kaşığı tuz (veya tat)
  • 3-4 yemek kaşığı şeker (arzuya göre)
  • 1 çay kaşığı kara biber

En iyi balkabağı çorbası

Aşama 1 – Sarımsakları ve soğanları doğrayın, büyük bir tavada orta ateşte 4-5 dakika tereyağında ısıtın ve yumuşayana kadar kızartın. Kabak, tatlı patates, havuç, su ve çorba suyunu ekleyin, örtün ve 30 dakika pişirin. Tuz, şeker, karabiber ve püreyi pürüzsüz olana kadar yüksek hızlı bir karıştırıcıda ekleyin. Lütfen baharatın tadını çıkarın.

En iyi balkabağı çorbası

Termomiks nasıl kullanılır: Sarımsak ve soğanı bir kaseye koyun ve 10 saniye boyunca hızı # 5’e ayarlayın. Tereyağı ekleyin ve 5 dakikaya ayarlayın, Varoma, Hız # 1. Kabak, tatlı patates, havuç, su ve stok tozu ekleyin ve 35 dakikaya ayarlayın, baroma, hız # 1 Tuz, şeker ve karabiber ekleyin, kapağı çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Bardağa daha fazla su ekleyin, kapağı değiştirin, 30 saniyeye ayarlayın, pürüzsüz olana kadar 5 hızında 8’e yükseltin ve karıştırın. Lütfen baharatın tadını çıkarın.

En iyi balkabağı çorbası