Çevre dostu Lent tarifi: Kremalı patates kızartması çorbası | Earthbeat

Editörün Notu: Bu dizide Elizabeth Barga, etten oruç tutmanın kendimizle, başkalarıyla, yaratıklarımızın geri kalanıyla ve Tanrı ile olan ilişkimizi nasıl etkilediğini araştırıyor. Onun düşünceleri ve tarifleri, 2022’de Lent’in Çarşamba ve Cuma günleri yayınlanacak. Bu seriyi e-posta ile almak için EarthBeat Reflections’a kaydolun..

Başkalarını önemseme alışkanlığını nasıl ediniriz?

İsa, Tanrı’nın krallığı hakkında bir meselde, doğru insanların yaptıkları iyi işler için ödüllendirileceğini söyledi. Beni karşıladın, çıplaktım, beni giydirdin, hastaydım, beni ziyaret ettin, hapisteydim ve bana geldin. , Bunu bana sen yaptın” (Matta 25:35, 40).

Günlük olarak yemeyi seçtiğimiz yiyeceklerin, kendimizi aşan bir etkisi vardır.

Bir markete gittiğimizde, satın aldığımız her gıdanın dünyamız üzerinde benzersiz bir etkisi vardır. Belli bir miktar su, enerji, kullanılan emek ve üretilen emisyonları taşır. Bu, bitki büyümesi ve hayvan yetiştiriciliğinden üretim ve işlemeye, mağazalara nakliye, pişirme ve servis yöntemlerine kadar her şeyi içerir.

İnsanlar artık 10 milyar insanı beslemeye yetecek kadar gıda (kalori ile ölçülür) yetiştiriyor.

Ama hala dünyadaki açlık sorunuyla karşı karşıyayız. Bunun nedeni, birçok insanın ek adımlar gerektiren yiyecekleri yemeyi seçmesidir. Örneğin, sığır eti. Tahıllar ve diğer bitkiler yerden yetiştirilir ve kesim için yetiştirilen sığırlar tahıl ve ot yerler.

Ancak sığırlara giren bitkiler 1:1 oranında dana eti üretmezler. Aslında, besi sığırı üretimi, protein çıktısına enerji girişinin 54:1 oranında olmasını gerektirir. Tavuk ve domuz eti gibi diğer hayvansal et ürünleri de 1: 1’den daha yüksek bir orana sahiptir.

Bu, herkesi besleyecek kadar yiyecek yetiştirirken, yiyeceklerin en verimli şekilde dağıtılmadığı anlamına gelir. Tahıllar doğrudan aç insanlara değil, hayvancılıkta kullanılan ve çok daha az insanı besleyebilen hayvanlara verilir.

Bunu değiştirebilseydin ne olurdu? Ya yiyecek seçiminiz size bu tahılları nasıl dağıtmak istediğinizi söyleseydi?

Aslında bunu et tüketimini azaltarak yapabilirsiniz. Bu, talebi değiştirecek ve tahıl ve diğer hayvan yemlerini yeniden dağıtma ve bunları doğrudan insan tüketimi için işleme fırsatı yaratacaktır.

Tabii ki, tahıl yeniden tahsisi ve azaltılmış insan eti tüketimi, iklim değişikliği ve çevresel bozulmaya yönelik olası çözümlerden sadece birkaçı. Farklı alanlarda çok yönlü stratejilerle yapılacak çok şey var.

Ama benim seçimim ve sizin günlük seçiminiz önemli adımlar. Gıdaya erişimi olmayan insanları önemsediğimizi ve onların ihtiyaçlarını et yeme arzumuzdan daha öncelikli kılmak istediğimizi gösterebiliriz.

Et tüketimini azaltmak veya ortadan kaldırmak, İsa’nın aç bir kişiyi beslemek için verdiği talimatları izlemenin güçlü ve etkili bir yoludur.

Düzenli olarak tükettiğiniz et miktarını düşünün. İsa’nın öğretilerini takip etmenin bir yolu olarak tüketimi azaltmayı düşünebilir misiniz?


Bu bitki bazlı patates kızartması çorbası, geleneksel bir patates kızartması çorbasıdır, ancak süt ürünleri içermez. Sadece 6 malzeme ile içimizi ısıtan ve doyurucu bir çorba.

malzeme

  • 2 büyük rus patates
  • 1 havuç
  • 1 büyük yeşil soğan
  • 4 su bardağı sebze çorbası
  • 1/2 su bardağı kaju kreması
  • Tatmak için biber ve tuz

Kaju Kreması

  • 1/2 su bardağı çiğ kaju fıstığı
  • 1/2 su bardağı şekersiz, aromasız bitki bazlı süt

Talimatlar

Kaju Kreması

  1. Kaju fıstığını yaklaşık 50 dakika kaynar suda bekletin.
  2. boşaltmak. Bir blender veya mutfak robotuna kaju fıstığı ve bitki bazlı süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Patates soğan çorbası

  1. Patatesleri, havuçları ve yeşil soğanları kabaca doğrayın.
  2. Sebzeleri biraz sebze suyu ile bir tavada 10 dakika kızartın.
  3. Kalan sebze çorbasını ve kaju kremasını ekleyin. Orta ateşte 20 dakika veya patatesler yumuşayana kadar kaynatın.
  4. Isıdan çıkarın. Gerekirse bir bardak patates parçası ayırın. Pürüzsüz olana kadar bir mutfak robotunda karıştırın ve kalan parçaları ekleyin.
  5. Doğranmış yeşil soğanları gerektiği gibi yerleştirin. eğlence!

Tarif notları, alternatifler ve diğer beslenme bilgileri atelizabethstable.com..

Leave a Comment

Your email address will not be published.