Caliche Schools Mutfak Müdürü Yerel Farkındalık Kazandı – Sterling Journal-Advocate

Ulusal Kâr Amacı Gütmeyen Okul Beslenme Derneği (SNA), RE-1 Valley Okul Bölgesi Calish Okulu Mutfak Müdürü, Güneybatı Yılın Bölge Müdürü Crystal Jo Bruns’ı aday gösterdi. Bu ödül, bir pandemi sırasında öğrencileri desteklemekte üstün başarı gösteren SNA üyelerinin özveri, yaratıcılık ve şefkatini takdir etmektedir.

“Şok oldum. Aday gösterildiğimden bile haberim yoktu,” diye ödülden haberdar oldu.

Brands, çocukların gittiği okulun mutfak müdürüdür ve onlara sundukları yemeklerin günlük beklentilerini aşmasını sağlamak için özel bir motivasyon sağlar. Ağustos ayında RE-1 Vadisi’nde sekiz yıl çalıştı, ilk beş yılını Caliche’de aşçı olarak geçirdi ve geçen Ağustos ayında Caliche’ye dönmeden önce iki yıl mutfak müdürü olduğu Campbell İlköğretim Okulu’na taşındı. ..

Brands, “Her zaman yemek ve yemek yapmakla ilgilendim. Büyükannemle çok küçükken başladım, 4-H’ye devam ettim ve yedim” dedi.

En genç ev hanımı anaokuluna girdiğinde, onu meşgul edecek bir şeyler arıyordu, bu yüzden mutfak müsait olduğunda tereddüt etmeyin.

Brands’ın rehberliğinde haftada iki kez kahvaltı menüsüne smoothie ve parfe eklendi ve o zamanlar okul zil programından sonra kahvaltıya neredeyse %100 katılıyordu.

Gittikçe daha fazla öğretmen okulda öğle yemeği programlarına katılıyor. Brands her hafta birkaç farklı salata tarifi hazırlıyor ve öğretmenlerin çoğu öğle yemeğinde onun salatasını yemeyi cezbediyor. Öğrenciler için salataların da mevcut olduğunu söylüyor. Et, peynir, tahıl ve tüm sebzeleri içeren paket servis kutularına yerleştirilirler.

Brands yemek yapmayı çok seviyor, Taste of Home Dergisi’nin alan editörü, birçok yemek tarifi yarışmasına katıldı, birçok dergi ve yemek kitabında yemek tarifleri yayınladı ve daha önce Julessburg Advocate için haftalık bir tarif yazısı yazdım.

Yemek pişirme becerilerini öğrenmek isteyen insanlarla her zaman paylaşmak ister. Markalar, okul mutfağının çabalarını vurgulamak ve öğrenci katılımını teşvik etmek için sosyal medyada fotoğraf ve menüler yayınlıyor. Ayrıca COVID kısıtlamaları kaldırıldığı ve artık çocuklarıyla birlikte yemek yiyebileceği için ailesini kafeteryaya gelmeye teşvik ediyor.

Kaliş Okulları ilçede daha küçük, daha kırsal ve kafeteryada yaratıcı olma avantajına sahip. Brands, Gaziler Günü için yerel gazileri öğrencilerle öğle yemeği yemeye davet etti ve velileri de kafeteryada Şükran Günü için çocuklarla özel bir öğle yemeği yemeye dahil etti..

SNS’nin MBA Başkanı Beth Wallace, “Crystal Bruns’ın okul topluluğu üzerinde olumlu bir etkisi oldu. Personeli yeni beceriler konusunda eğitmeye ve öğrenci müşterilere harika bir deneyim sağlamak için tarifler geliştirmeye her zaman hazırdır,” dedi.

Markalar, SNA üyelik ücretlerini diğerlerinin toplantıya birlikte katılabilmesi için ödemeleriyle tanınır. SNA eğitim seminerlerinin işini geliştirmeye yardımcı olabileceğini anlıyor. Brands, SNA üyelerine sunulan bir aşçılık okuluna katıldı ve öğrendiği bıçak kesme becerilerini başkalarına öğretmenin bile çocuk beslenmesindeki kariyeri için paha biçilmez olduğunu gördü. ..

Brands için onun ve personelinin okulundaki bazı öğrencilere sağladığı yiyeceklerin ne kadar önemli olduğu unutulmamıştır.

“Sterling ve Caliche’nin çok çocuğu var ve yemekler sadece okulda yenebilir, böylece lezzetli bir kahvaltı yapıp öğle yemeği servis edebiliriz. Ardından bir atıştırma programı var. Çocukların yemelerini sağlayın. “En azından sağlıklı yemekler ve lezzetli ikramlar” günde iki kez” dedi.

Sonuç olarak, bir salgın sırasında tüm öğrencilere ücretsiz okul yemekleri sağlayacak olan federal programın, Kongre harekete geçmediği takdirde Haziran sonunda sona ereceğinden derin endişe duyuyordu.

Yasama, Colorado’da ücretsiz yemek yemeye devam etmeye çalışıyor. Devletin genel mali kaynaklarını kullanarak okul yemeklerini ücretsiz ödeyen SB22-087, durma noktasında, ancak yasa koyucular şu anda HB22-1414 üzerinde çalışıyor ve vergi indirimlerini sınırlamak istiyorsanız, Kasım ayında oy pusulalarını kullanın. 2024 sonbaharında başlayacak program için en zengin hanelerin ödemesi için 100 milyon dolara kadar yükseltmek.

Brands, milletvekillerine ulaşmak ve herkese ücretsiz yemeklerine devam etmelerini söylemek istiyor. Daha önceki ücretsiz ve indirimli öğle yemeği programlarında, indirimli yemek hakkı olan ancak ücretsiz yemek almayan bazı ailelerin maliyeti karşılayamadığına dikkat çekiyor.

Brands, “Colorado size bedava yemek vermezse, aç çocuklarınız olacak çünkü aileleri yemek karşılayamıyor” dedi. “Colorado bunu bedava yemekle atlatabilseydi hayatımızı çok daha kolay hale getirirdi. Çocuklarımıza hizmet etmeye devam edeceğiz ama ücretli yemeklere döndüğümüzde mutfak personelinin süresini kısaltmamız gerekiyor vs. ve biz zaten mutfak personeli tutmak için uğraşıyoruz, bu yüzden bu işe yaramazsa, çocuklarımıza ve ilçedeki ailemize zarar vereceğiz. o çocuklara sunabileceğimiz iyilik. “

En İyi Yönetmen Ödülü, Eyalet ve Ulusal Okul Beslenme Derneği için okul beslenmesinde lider olan Louise Sablet’in onuruna verilir. Sublet 43 yıldır mesleğin içinde ve devlet okulları, üniversiteler, hastaneler ve yaşlılar için okul öğle yemeği programları dahil olmak üzere yemek hizmeti sektörünün birçok alanında çalıştı. Sabrette okulun beslenme uzmanlarını övdü, kariyerini okul kafeteryasında çalışan insanlara mesleki gelişim fırsatlarına erişim sağlamaya adadı ve okul öğle yemeği programının refahını desteklemeleri için onları yetkilendirdi. ..

Brands, 2 Mayıs’ta School Lunch Hero Day (SLHD) Online Ödül Töreninde Yılın Güneybatı Bölge Müdürü ilan edildi. Brands’in ve bu yılki tüm SNA Ödülü kazananlarının başarıları, SNA’nın Facebook.com/TrayTalk ve TrayTalk.org’daki yıllık SLHD sosyal medya kampanyası olan özel yayınlarda da tanınmaktadır.

Leave a Comment

Your email address will not be published.