Bunmy Raditan “dürüst” çocukları için yemek pişirmekle nasıl başa çıkıyor?

Bu röportaj boyunca en küçük çocuğunu sakinleştirmek için şekerlemeler sunan Bunmy Raditan, “Şeker rüşvet değildir” diyor. “Şimdiden teşekkür ederim.”

Bunu akılda tutarak, Raditan başlangıçta Twitter hesabında çocuk yetiştirdiğini bilerek neşeli ve coşkulu hayranlar kazandı. Dürüst yürümeye başlayan çocuk, Ve son zamanlarda en çok satan yazar olarak. Evde üç çocuk, bir genç, bir ara ve sekiz yaşında, son zamanlarda hepimizin karşılaştığı zorluklara göz kulak oluyor. Bir sonraki kitabında, Lütfen bana yardım et tanrım, ben bir ebeveynimRaditan, ailesi için sunduğu duaları toplar ve aynı zamanda ilginç ve ilham vericidir.

Laditan, Romper ile hobi olarak yemek pişirmek ile çocuklar için yemek pişirmek arasındaki farkı, Laura Ingalls Wilder’ın mutfağa girmesi için ona nasıl ilham verdiğini ve chia tohumlarından neden korktuğunu anlattı.

Tanıtımı Lütfen bana yardım et tanrım, ben bir ebeveynim, Diyelim ki sık sık yemek yerken veya bulaşık yıkarken dua ediyorsunuz. Bize biraz ondan bahseder misin?

Akşam yemeği zamanı, enerji eksikliğimin en yoğun olduğu zamandır. Bir gün geçti, çalıştık, çocuklarımıza baktık ve savaşı bitirdik. Çocuklar da aşağı iniyor – sakinleşmiyorlar, düşüyorlar. Şimdi evde dağılıyorlar çünkü okuldayken ellerinden gelenin en iyisini yapıyorlar. Burası onların güvenli alanı. Ve yemek yememiz gerekiyor. Taciz gibi hissediyorum.

Cennet, yemek pişirilmeyen, pişirilmeyen, yıkanmayan bir alan olmalıdır. Bu teolojiyi çok güçlü hissediyorum. Her şey dahil bir tesisteki durum gibi olmalıdır.

Kitaptaki bazı dualar ailenizi beslemekten bahseder. En sevdiğim şey, cennette akşam yemeği pişirmek zorunda olmamam. “Saat neredeyse 7, ama henüz akşam yemeği pişirmedim. Akşam yemeğini düşünmüyorum bile. Mutluyum. “

Akşam yemeği pişirmemiz gerekiyorsa, cennet olamaz. Cennet, yemek pişirilmeyen, pişirilmeyen, yıkanmayan bir alan olmalıdır. Bu teolojiyi çok güçlü hissediyorum. Her şey dahil bir tesisteki durum gibi olmalıdır.

Siz büyürken evinizdeki yiyecekler nelerdi?

Ailem Nijeryalı olduğu için, pirinç ve pound yams ile çok lezzetli yahniler ve moin moin ve kuru balık gibi fasulyeli fasulye yedim. Göbek bağından tattığım tüm geleneksel yiyecekleri seviyorum. Aynı zamanda ben yaşlanıp akşam yemeğine arkadaşımın evine gitmeye başlayınca onlar lazanya yemeye başlayınca ne yediklerini çok merak ettim. Akşam yemeği için evime geldiklerinde kendimi bilinçli hissettim. Batılılara ilkel görünen birçok Nijerya yemeği elle yenir. Ailem bana kurutulmuş balık verdi ve elle yedi.

Arkadaşlarınız geldiklerinde size daha tanıdık bir şey teklif edip etmeyeceklerini hiç sordunuz mu?

Oh hayır! Nijerya’nın çocukları, bir şeyleri değiştirmek bile istemiyoruz. Şimdi, çocuklarım akşam yemeğini sevmediğinde, “bir bardak mısır gevreği” gibi oluyorum. Ancak göçmen ailem bu isteği kabul etmedi.

Yemek yapmayı anne babanızdan mı öğrendiniz?

Babam annemden çok daha fazla yemek yapardı. Yemek yapmayı çok seviyor. Ama onlarla yemek yapmadım – yemek yapmak zorundaydım. Laura Ingalls Wilder’ın kitabını okumaya başladığımda ortaokul öğrencisiydim ve yemek yapmaya ilgi duymaya başladım. Rafine un ve şekerden yapılan ilk kurabiyeyle o Noel… Çok heyecanlıydılar! Yiyeceklere nasıl değer verdiklerini. Kurabiyeyi aldığımı ve nadir bulunan beyaz şekerli bir kurabiyeye sahipmiş gibi davranıp yavaş yavaş yiyip tadına baktığımı hatırlıyorum.Bende var Küçük Ev Yemek Kitabı Kütüphaneden çeşitli tarifler denedim. Lisede ekmek pişirmeye başladım ve çok hoşuma gitti.

Çocuklar için yemek pişirmek ile yemek pişirmek arasında büyük bir fark olduğunu düşünüyorum. İlki rahat, ancak evdeki herkesin tehlikede olduğu Çarşamba günü 6:30’da değil.üzerinde olmak gibi doğranmış Saçsız ve makyajsız bir çocuğa sarılırken birinin bir dörtgen yardımına ihtiyacı vardır.

Yemek planlamasının temel lojistiği nelerdir?

Mağazada yumuşak beyin fırtınası yapıyorum. Yemek yemek istiyorum Kıyılmış dana eti yiyorum. Hamburger yiyebilirsin. Yemek planları yapan annelerden biri olmak istiyorum. Onlara çok saygı duyuyorum ve saygı duyuyorum ama nedense yapamıyorum. Öğretmenin her gece “pop quiz!” dediği bir lise gibi. Karmaşık akşam yemekleri yapmam. Çoğu zaman kahvaltıya et, nişasta, sebze veya akşam yemeği ile giderim – bu her zaman büyük bir başarıdır.

İki yıllık kargaşadan sonra, ailemin kendi başlarına rahat etmesi gerektiğini hissediyorum. Birçoğumuz çocukları zihinsel ve duygusal yoksulluktan yetiştiriyoruz. Biz iyileşiyoruz, yorgunuz, çocuklarımız da öyle. Şimdi yeşil üzümleri sebze olarak sınıflandırdım. Yan yemeklerde sorun yok.

Çocuğunuz tam sorumluysa ne yer?

En büyüğüm al dente makarna yiyecek. Makarna yiyerek büyümedim ama babasının ailesi İtalyan yemeklerini sever. Onun tarafından tadına baktı ve plansız tarzım yüzünden onu mahvetti. Şimdi biraz pişmemiş olmasını istediği için stresliyim – fizik gibi. Bu yüzden benden değil çok lezzetli makarnaları olacak. İkinci oğlum daha kolay, daha maceracı ve yaptığım her şey için minnettar. O benim heyecanım. Bir şeyden hoşlanmadığında, orada oturur ve onu parçalara ayırır, ama duygularımı incitmez. Suşi, Meksika ve Çin yemekleri yedi – yeni şeyler denemeyi sever. Ve bebeğim, her öğün tavuk kanadı ve ballı fıstıklı cheesecake yedi.

Çocuklar için yemek pişirme doğranmış Saçsız ve makyajsız bir çocuğa sarılırken birinin bir dörtgen yardımına ihtiyacı vardır.

Artıklara karşı tavrınız nedir?

Yemek israfından nefret ederim ama yemek artıklarından gerçekten nefret ederim. Ben çok fakir büyüdüm. Tupperware’in diyetimin küçük bir bölümünü kurtardığını fark ettim. En büyüğüm diyor ki, “Kırılgan büyüdüğünü biliyorum ama onu kurtarmana gerek yok.” Ama yarım dilim pizzayı çöpe atamam. Perşembe gecesi yanımda getirdiğim Smorgås tahta tipini bırakacağım. Bir haftadan fazla kalanların ve dondurucudan gelenlerin bir kombinasyonu ile çalışır. Kesinlikle Instagram’da yaptığın gibi değil ama yemek pişirmek zorunda olmadığım bir gece.

Ne sıklıkla dışarı çıkarsınız ve genellikle onu ne teşvik eder?

Benim için bu bir stres meselesi ve bir tür öz bakım. “Oh, ilginç olan ne biliyor musun?” diye bir şey yok. Dahası, “Sipariş veriyorum çünkü bunu yapamam ve çocukların yemesi gerekiyor.”

Gürültülü yemek yiyen var mı? Nasıl halledersin?

Her biri kendi küçük yolunda. En yaşlı insanım için et lifli gibi geliyor. Ancak, sofistike bir tadı vardır. Geldiği yerden daha yüksek bir toplumda doğması amaçlandı ve bu onun için zor. İkincisi, eti sevmiyor ama başka bir şey yiyecek. O, klasiğin ikinci çocuğudur – sıcak ceplerden chia tohumlarına kadar neredeyse her şeyi yer. Tezgahta chia tohumları gördüm ve parazit olduklarını düşündüm. Ne tür hayvanlar bunu bırakıyor? Sonra çantaya baktım ve ne olduğunu anladım. En küçüğümüz, muhtemelen en çok benzeyen biziz. Bazı şeyleri severiz, daha önce sahip olduğumuz şeyleri. Ama başka şeyler yaptığınızda, “yaşamak için sebzelere ihtiyacınız var” dediğinizde “tamam kaç kere çiğniyorsunuz?” diyeceksiniz. NBA kontratını müzakere etmek gibi.

Temel olarak, her çocuğun farklı bir stratejisi vardır.

Çocuğunuz için hangi yiyecekleri satın alıyorsunuz, ancak kendinizi yemeden edemiyor musunuz?

Tatlı tahıl gevrekleri, Froot Loops gibi süper tatlılar. Onlar çok iyiler. Çocukken almama izin yoktu. Tarçınlı tost ekmeği, aperatif olduğunu söyle. Kahvaltı için değil ama 8 yaşında gibi bir avuç tutuyorum ve kimse bana bırakmamı söylemiyor.

Hafta sonları eşiniz ve çocuklarınız evde yoklar ve sadece size özel bir akşam yemeği için ne isterseniz pişirebilirsiniz. Ona ne olacak?

Uber Yiyor. ben yemek yapmam Yemek bir gün tekrar rahatlatıcı olabilir, ama kesinlikle Uber Eats-suşi veya Vietnam yemeği gibi bir şey yiyorum. Veya açsam ve para harcamak istemiyorsam, bir kutu ton balığı açın, mayonez ve hardalla karıştırın, kraker ve meyve ekleyin. Ama asla kendim için bir şey pişirmem. Gerektiğinde sobanın başında olma isteğini saklıyorum.

Aile yemeklerinde, ünlülerle sohbet eden tulumlar, ailenin akşam yemeğini nasıl yediğini öğrenmek isteriz. Bu röportaj netlik için düzenlenmiş ve özetlenmiştir.

Fotoğraf Bunmi Laditan, SOPA, LauriPatterson / Getty Images’ın izniyle