Bu tekila ile marine edilmiş tavuk yapın ve hızlı ve kolay bir akşam yemeği hazırlayın.

Bu Meksika tarzı yemek, 5 Mayıs’ta Cinco de Mayo’ya selam veriyor. Basit tekila turşusu tavuğa eşsiz bir lezzet verir ve ızgara soğan tepesi de balık ve domuz eti için kullanılabilir ve tuzlu bir kontrast için katı bir tatlılık katar.

Bu aynı zamanda size harika bir ızgara tüyosunu paylaşma fırsatı verir. Dilimlenmiş soğanları ızgarada pişirip ters çevirmeye çalışarak halkaların dağılmasına neden olmanın can sıkıcı deneyimini hepimiz yaşadık. İşte bazı basit ve etkili çözümler: Ağacın zar zor açığa çıkması için halkaya yatay olarak bir kürdan yapıştırın. Kürdan soğanları bir arada tutar ve kolayca ters çevirir. Soğanlar pişince biraz küçülür ve kürdanlar kolayca çıkar.

Izgara tekila marine edilmiş tavuk ve soğan salsa

1 1/2 lbs Kemiksiz Derisiz Tavuk Göğsü Yarım

3 yemek kaşığı tekila

3 yemek kaşığı limon suyu, bölünmüş

2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş

1 yemek kaşığı esmer şeker

1 çay kaşığı sarımsak tozu

3/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

3/4 çay kaşığı deniz tuzu, bölünmüş

1/4 çay kaşığı karabiber

1 büyük (12 ons) vidalia veya diğer tatlı soğan, 1/2 inç dilimler halinde kesin

1 jalapeno biberi, ekilmiş ve ince doğranmış

2 yemek kaşığı kıyılmış kişniş

2 çay kaşığı şeker

1. Her seferinde bir tane çalışın ve tavuğu iki sargının arasına pürüzsüz tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Göğsünüzü ½ inç kalınlığında daha fazla itmek veya hafifçe vurmak için bir et yumuşatıcı veya elinizin topuğu kullanın. Tavuğu bir kaseye alın ve tekila, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı yağ, esmer şeker ve sarımsak tozu kimyonu ekleyin. İyice karıştırın. 20 dakika ila 1 saat arasında soğutun.

2. Izgarayı doğrudan orta ateşte pişirmeye (350 ° F-450 ° F) hazırlamak için ızgara rafını bir pişirme spreyi ile kaplayın veya yağla hafifçe parlatın.

3. Soğanları 2 çay kaşığı yağ ile parlatın ve yumuşak ve göze çarpana kadar her iki tarafta 5-6 dakika ızgara yapın. Izgaradan çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın. İnce ince doğrayın ve bir kaseye aktarın. Kalan 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı yağ, jalapeno, kişniş, şeker ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. En az 20 dakika bekletin.

4. Tavuğun marinesini atın ve kalan 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberle tavuğu baharatlayın. Etin en kalın kısmına yatay olarak yerleştirilen termometre 160 ° F’ye ulaşana kadar her iki tarafta yaklaşık 5 dakika döndürün ve ızgara yapın. Izgara soğan salsa ile servis yapın.

4 porsiyon olacak

Leave a Comment

Your email address will not be published.