Bu tavuk çorbası tarifi, zencefil ve zerdeçalı klasik bir sıcak kaseye getiriyor

Nohut ve altın tavuk sebze çorbası

Etkinlik zamanı:yarım saat

toplam zaman:1 saat

Hizmet:6

Etkinlik zamanı:yarım saat

toplam zaman:1 saat

Hizmet:6

Birlikte büyüdüğüm tavuk çorbası, anneannem ve önceki nesillerin Yahudi penisilinleri benim bir parçam, köklü anılardan pişirilmiş ve sık sık yapılmış. Ama son zamanlarda, partiler yapmaya başladığımda, normal dereotu yerine zencefilin sıcak sıkmasıyla karıştırmam istendi.

İnce ayar geniş bir kapı açtı ve sonunda büyükannemin hiç aşina olmadığı bu derin, lezzetli ve besleyici tarife yol açtı.

Normal soğan-havuç-kereviz üçlüsüne hem lezzet hem de ek anti-inflamatuar etkiler getirmek için zencefil, sarımsak ve zerdeçal eklendi. Ben tavuk suyu kullandım ve onun yaptığı gibi göğüs eti ekledim ama dilerseniz sebze suyu da kullanıp tavuğu atarak vejetaryen yapabilirsiniz. Normal yumurta eriştesi yerine hacim ve bitkisel proteini artırmak için nohut konservesi, doku, renk ve beslenmeyi artırmak için yeşil fasulye ve ıspanak, daha sağlıklı bir yöne doğru ilerlemek için eklentiler kullanıldı. ..

Sonuç, yatıştırıcı, yatıştırıcı, ısıtan ve lezzetli bir şeyin özüne benzeyen bir çorbadır. Altın çorba, yeşil sebzeler ve nohutun bereketi ile anneannemin çorbasına pek benzemeyebilir ama seveceğine %100 eminim.

Bu tarifi kaydetmek ister misiniz? Bu sayfanın üst kısmındaki bir porsiyonun altındaki yer imi simgesini tıklayın, ardından Washingtonpost.com kullanıcı profilinizin okuma listem..

Yazıcınız için bir masaüstü sürümü almak için bu tarifi burada ölçeklendirin.

Depolama notu: Artan çorba 3 güne kadar buzdolabında saklanabilir.

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 orta boy havuç (toplam 5 ons), doğranmış
  • İki kereviz sapı, doğranmış
  • 1 orta boy sarı soğan (yaklaşık 8 ons), doğranmış
  • 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş zencefil
  • 2 adet sarımsak, doğranmış veya ince rendelenmiş
  • 1 çay kaşığı ince tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 8 su bardağı az tuzlu tavuk çorbası
  • 8 ons kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
  • Bir (15 ons) tuzsuz, süzülmüş ve durulanmış nohut veya 1 1/2 su bardağı pişmiş nohut olamaz.
  • 4 ons yeşil fasulye, kesilmiş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş (1 su bardağı)
  • 2 su bardağı ıspanak, iri doğranmış

Yağı büyük bir çorba tavasında orta ateşte parıldayana kadar ısıtın. Havuç, kereviz ve soğanı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Zencefil, sarımsak, tuz, karabiber ve zerdeçal ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha pişirin. Çorbayı ekleyin ve kaynatın.

Isıyı orta dereceden düşük seviyeye düşürün ve tavuk ekleyin. Tavuk tamamen pişene kadar kapaksız 20-25 dakika kaynatın. Tavukları bir tabağa aktarın.

Nohut ve yeşil fasulyeleri bir tencereye koyun ve çorbayı kaynatmak için orta ateşten yüksek ısıya yükseltin. Isıyı en aza indirin ve yeşil fasulye yumuşayana kadar kapaksız yaklaşık 10 dakika pişirin.

Yeşil fasulyeler yumuşarken, tavuğu ısırık büyüklüğünde parçalara ayırmak için iki çatal kullanın. Yeşil fasulye yumuşayınca tavuğu ve suyuyla birlikte tavuğu tekrar tavaya koyun. Ispanağı ekleyin, karıştırın ve soluncaya kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Ateşten alın, bir kaseye sıkın ve ısıtın.

Porsiyon başına 6’ya göre (sadece 2 bardak)

Kalori: 242; Toplam Yağ: 9 gr; Doymuş Yağ: 2 gr; Kolesterol: 28 mg; Sodyum: 547 mg; Karbonhidratlar: 24 gr; Diyet Lifi: 6 gr; Şeker: 6 gr; Protein: 20 gr

Bu analiz, mevcut bileşenlere ve bu hazırlığa dayalı bir tahmindir. Diyetisyen veya diyetisyen tavsiyelerinin yerini tutmaz.

Yemek kitabı yazarı ve kayıtlı beslenme uzmanı Ellie Krieger’den.

Olga Massov tarafından test edilmiştir.Sorunuzu e-posta ile gönderin [email protected]..

Yazıcınız için bir masaüstü sürümü almak için bu tarifi burada ölçeklendirin.

9.600’den fazla test edilmiş tarif için tarif bulucuya bakın.

Bu tarifi sen mi yaptın?Fotoğraf çekmek Instagram’da bizi etiketleyin #eatvoraciously’de.

Diğerlerinden besler üzerine Aç gözlü:

Mangolu bu pişmemiş yengeç salatası kolay bir zarafet.

Yulaf ve kinoa kahvaltısında pişmiş ürünler, sabahları telaşlandıran bir lezzettir.

Nar ve beyaz peynir ile kavrulmuş Brüksel lahanası, biraz kargaşa ile şenlikli bir tat getiriyor

Leave a Comment

Your email address will not be published.