Bu sınırlı içerikli tarifleri bugün evde deneyin

Çinli bir üniversite öğrencisi tarafından Şanghay’da oluşturulan ve internette sıcak bir konu haline gelen yeni bir yemek tarifi sitesi var. Kullanıcılar, hangi tarif seçeneklerine sahip olduklarını görmek için malzemeleri ve araçları seçebilirler. Bilibili pişirme videosunu izlemek için tarife tıklayın.

Bu, Şanghay sakinleri için yeterince iyi, ancak elbette Çince konuşan insanlar için, bu yüzden Çince konuşmayan insanlar için pek erişilebilir değil. Neyse ki, SuperCook-Zero Waste Recipe Generator adlı ücretsiz bir İngilizce tarif oluşturucu web sitesi var, ancak Çin web sitesinin aksine, videolardan ziyade yazılı tariflere bağlantı veriyor.

Sizlerle de bazı temel tarifleri paylaşabilir, neler yapabileceğiniz hakkında fikir verebilir ve bazılarını yapmanın ne kadar kolay olduğunu gösterebilirsiniz.Faydalı olacağını düşündüm.

Gözleme

Herhangi bir ekmek yapma fikri, karmaşık ve imkansız bir iş gibi görünebilir. İster inanın ister inanmayın, temel bir gözleme oluşturmak çok kolaydır ve maya veya fırın gerektirmez. Aslında bunu her zaman yapıyorum ve üstüne farklı baharatları denemekten gerçekten zevk alıyorum.

Porsiyon: 4

malzeme:

200g / 7oz sade veya tam tahıl
1/4 çay kaşığı tuz
100ml / 3 1/2 sıvı ons ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytin, ayçiçeği veya sebze) ve yemek pişirmek için ilave

Yöntem:

  1. Unu ve tuzu geniş bir kaba alıp azar azar suya ilave edin.
  2. Su ve un karışımını hamur haline gelene kadar elinizle karıştırın.
  3. Yağ ekleyin ve hamuru yoğurun – yumuşak bir hamur hedefliyorsunuz. Yapışkansa biraz un ekleyin ve çok kuruysa su serpin.
  4. Hamuru bir kapta veya düz bir yüzeyde 5 dakika yoğurun.
  5. Hamuru hemen pişirebilir veya kaseyi tatowel ile kaplayıp 30 dakika kasede bırakabilirsiniz.
  6. Hamuru 4 eşit topa (veya küçük bir tava için 6 adet) bölün.
  7. Un serpilmiş temiz bir yüzeyde, bir oklava kullanarak her bir topu tek tek yayın. Oklavanız yoksa onun yerine şarap şişesi gibi silindirik bir nesne kullanabilirsiniz. Kontrol etmek için gözlemeyi sık sık hareket ettirin. Yapışma.
  8. Büyük bir kızartma tavasını ısıtın. Bir parça mutfak kağıdı alın ve tava yüzeyine az miktarda yağ sürün. Her bir gözlemeyi her iki tarafta yaklaşık 2 dakika pişirin. Biraz şişmeli. Gözleme daha açık renkli olmalı ve bazı kahverengi lekelere sahip olabilir.

domatesli makarna sosu

Konserve domates ve makarna stoklamaya karar verirseniz, bu temel tarif yapmak için harikadır.

Porsiyon: 2-3

malzeme:
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 adet sarımsak, ince doğranmış
1/2 soğan, ince doğranmış (isteğe bağlı)
1 konserve domates
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
2 çay kaşığı esmer şeker
Tuz ve karabiber tadı

Yöntem:

  1. Yağı bir tencerede veya kızartma tavasında orta ateşte ısıtın.
  2. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.
  3. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha kızartın
  4. Domates, kekik, fesleğen ve kahverengi şeker ekleyin.Biraz baharat eklemek isterseniz, pul biber veya acı biber de ekleyebilirsiniz.
  5. Isıyı azaltın ve sos biraz daha kalınlaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  6. Tuz ve karabiber ile tadı ayarlayın

tortilla

Geleneksel İspanyol omletleri genellikle sadece üç ana bileşen içerir: yumurta, patates ve soğan, bu da onları sınırlı yiyecek seçeneklerine sahip olanlar için mükemmel bir yemek haline getirir. Ancak isteğe göre ıspanak, mantar, biber gibi malzemeler ya da üzerine peynir serpebilirsiniz.

Porsiyon: 4

malzeme:
Patates 500g
1/2 soğan, ince doğranmış
1 yemek kaşığı sıvı yağ
6 yumurta
Tuz ve karabiber tadı

Yöntem:

  1. Patatesleri yıkayın, soyun, kalın dilimler halinde kesin (yaklaşık 1,2 cm) ve kaynar su dolu bir tencereye koyun.
  2. Patatesler tamamen pişene kadar yaklaşık 8 dakika kaynatın. Bıçakla dürtmek için yeterli yumuşaklıkta süzülür.
  3. Patatesleri haşlarken bir karıştırma kabına yumurtaları kırın, biraz tuz ve karabiberi ekleyip çatal ve çırpma teli ile karıştırın.
  4. Yağı bir tavada ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.
  5. Ateşten alın ve patatesli yumurtalara ekleyin.
  6. Karışımı tekrar tavaya alın, kısık ateşte katı hale gelene kadar (üzerinde neredeyse hiç yumurta kalmayana kadar) pişirin, ardından bir tabağa ters çevirin ve tekrar tavaya alın.
  7. 5 dakika daha veya altın sarısı ve tamamen pişene kadar pişirin.

Paylaşmak istediğiniz temel bir tarifiniz var mı? öğretmek!

Okuyun: Taze sebze stoğu yaptınız mı?İşte nasıl dondurulacağına dair bir rehber

Resim: Katie Coy, Unsplash Tijana Drndarski

Leave a Comment

Your email address will not be published.