Bu haftanın pişirme

günaydın. Bir süre küçük bir komisyoncu olan bir restoranda çalıştım. Kutulu yemekler, salatalar ve çorbalar, iyi yemeği seven ama yapmaya vakti olmayan ya da vakti olup da kullanmak istemeyen insanlar için. yemek pişirmek. Bu bir tür şehirli Lovees & Fishes ve tavuk salatasının fiyatı ne kadar yüksekse, o kadar çok satıyor.

Tavuklu salatayı hala daha önce yazılmamış ama Julia Moskin’in en iyi tavuk salatasına çok benzeyen bir tariften yapıyorum (yukarıda). Nazikçe kesilen bir tavuğa göre yapılır. Bazı günler yarıya üzüm ve kavrulmuş ceviz eklenir, bazı günler elma ve badem dilimlenir. Zaman zaman mayoneze köri tozu ekleyin.

Her iki durumda da, sabahları salata yapmayı, gün boyunca buzdolabında tatlandırmayı ve bir tur martiniden sonra ve 1. ve 2. bölümlerden önce akşam yemeğinde bir fincan vibretada servis etmeyi severim. “Hotel New Hampshire” da yalan yok. Mutfakta, masada ve kanepede oldukça doyurucu bir Pazar günü olacak.

Pazartesi günü bu tatlı mısır ve tarak makarnaya neden mevsimlik tereyağı ve limon sosu eklemiyorsunuz? (Her neyse, kuzeydoğu Amerika Birleşik Devletleri mevsiminin tadı. Bunu Christchurch veya Sydney’de okuyorsanız, kaşık kuzu burnunuzda olabilir.)

Salı akşam yemeği, beyaz fasulyeli bir caprese salatası veya tahin soslu ızgara yaz sebzesi olabilir.

Çarşamba günleri hiç durmadan yemek pişirmede iyi değilseniz, beyaz peynirli tavuklu kabak köftelerine veya kaju fıstıklı çıtır tofuya ve kabarcıklı çıtır parçalara bakın. hayır? Paket servisi tamam. Seni yargılamayacağım.

Ama perşembe günü zencefil, yeşil soğan ve soya fasulyesi kullanarak ızgara balık yapacağımızı düşünüyorum.

Cuma günleri, hafta sonları kimchi kızarmış pilav, tavuk piccata veya baharatlı mısır ve hindistancevizi çorbasının tadını çıkarabilirsiniz. Aşçı seçebilir.

New York Times Cooking’de bu hafta binlerce tarif var.

Onlara erişmek için bir aboneliğe ihtiyacınız olduğu doğrudur. Bu bize göre adil bir ticarettir. Abonelikler çalışmalarımızı destekliyor ve devam etmemizi sağlıyor. Bu nedenle, henüz yapmadıysanız, bugün kaydolabilirseniz memnun oluruz.

Kendinizi bir parşömen gibi hissediyorsanız, bizi sosyal medyadan inceleyebilirsiniz. Instagram, YouTube, twitter, o da. (Ben kendim şu gönderiden etkilenmiyorum: @samsifton.)

Yemek pişirmenizde veya kodumuzda bir terslik olursa, lütfen bizimle iletişime geçin:[email protected] Biri seni geri alacak. (Bana da yazabilirsiniz: [email protected] Gönderilen tüm mektupları okuyacağım.)

Şimdi, size heyecan verici bir haberimiz var: Tehar Lao, bizim için vejeteryan yemeklerine adanmış “The Veggie” haber bültenini yayınladı. Buradan kayıt olabilirsiniz. Sadece Tejal güzel bir tarif seçtiği için değil, umarım yaparsın. Aynı zamanda harika bir yazar ve gerçek bir gelen kutusu arkadaşıdır.

Çırpılmış yumurta veya tuzlu hamsi ile hiçbir ilgisi yok, ancak Paris’teki 1900 Exposition Universelle’de WEB DuBois’in önemli bir siyah Amerikan veri portresi olan New York Review of Books’tan Annette Gordon-Lead’i seveceksiniz.

Benzer şekilde, The Verge’in “The Teen Tycoons of Depop” filmindeki Alexandra Marver’ı da okumalısınız. Birçoğu algoritma blues söylüyor.

Son olarak, bizi çalan yeni müzik, Dot Allison, “Long Exposure”. (John Pairless bir süre önce bunu Times’ın “çalma listesinde” açmıştı.) Yüksek sesle dinleyin, Pazartesi günü döneceğim.

Leave a Comment

Your email address will not be published.