Bu hafta yediğim Eater Chicago ekibinin en iyi yemeği

Koronavirüs vakalarıyla ilgili en son bilgiler için lütfen şehri ziyaret edin. Chicagonın-nin COVID-19 kontrol paneli..Sağlık çalışanları dışarıda yemek yiyor Yüksek risk Aşısız aktivite; özellikle toplumda aşı riski oluşturabilir Önemli COVID enfeksiyonu..En son CDC kılavuzu buradaCOVID-19 aşı yeri bulun burada..


22 Haziran

Perilla Kore Amerikan Ücretlerinde USDA Prime Tadımı

Ahşap bir masanın içine yerleştirilen Kore ızgarası, çiğ dana eti parçalarıyla doldurulur.

USDA’nın perilla’da birinci sınıf tadımı.
Naomi Waxman / Yiyen Chicago

Kalabalığı memnun etmek göründüğü kadar kolay değil. Diyet arkadaşları genellikle ilk dördü aşmayan bizler için, örneğin yedi kişilik gruplar için (vejeteryanlar ve fındık alerjisi olan gençler dahil) planları korkutmak özellikle zor bir hesaplamadır. Neyse ki bu özel parti için (ve bahisçi, beni gör), bu yılki Babalar Günü hafta sonu bulmacası, Chicago’nun en iyi Kore yemek noktalarından biri olan River West’in Bib Gourmand’ının şerefine. Belli bir Perilla tarafından iyi bir şekilde çözüldü. Sıradan bir restoranda yerleşik bir masa üstü ızgaraya sahip uzun bir masa iki amaca hizmet eder. Bunlar, USDA Prime Beef’in (veya fantezi durumunda Wagyu’nun) ışıltılı mevsimlik parçaları için başlangıç ​​noktalarıdır ve yiyenleri büyüleyen etkileşimli unsurlardır. Başka ve elinizin altında ciddi bir yemek. Tek vejetaryenimiz yol kenarında bırakılmadı: personel, ızgarada pişirilmiş ve altın rengi bir tonla kaplanmış bir tabak kabarık aslan yelesi mantarıyla eti değiştirdi. Mükemmel çıtır köftelerden, neşeli ve iştah açıcı bir çabayı sonlandıran eğlenceli ve hafif Tenjanchige’e kadar, hepsi bir banchan ve yan girdaba dönüşüyor. Perilla Kore Amerikan Ücretleri401 N. Milwaukee Bulvarı, Riverwest — Naomi Waxman, Muhabir

Brite Donuts & Unlu Mamullerden Kireç Tajín Cruller

Yeşil ve beyaz tabaklarda yuvarlak kırıcı.

Parlak kireç tagine kırıcı.
Aimee Levitt / Yiyen Chicago

Bunu açıklığa kavuşturalım. Gerçekten kötü donutlar yok, Dunkin’in çantasında üç gün bekleyecek bir kırıntı yok ve reklamı yapılan 70 günlük plastik ambalajlı benzin istasyonu platini yok. Ama sonra harika çörekler var. Yastık benzeri tatlıların ötesine geçen mükemmel bir doku ve lezzet kombinasyonu. Westtown’daki parlak çörek fırını, doku ve lezzet deniyor ve nefes nefese bölgeye adım atıyor. – Tuzlu ve ağır içici bir çörek. (Ve neden donutların tatlıdan başka bir şey olma şansı olmasın?) North Center Botanical Cafe’de örneklenen misket limonlu kıvırcık özellikle başarılıydı. (Botanik Kafe de donut yemek için harika bir yer. Sessiz ve huzurlu ve adından da anlaşılacağı gibi müşterilerin satın alıp eve götürebileceği bitkilerle dolu.) Her neyse, her zaman kruvasan severim. favori çörekler. Sırtta sır toplamanın dokusu ve yöntemi. Bu mükemmel bir ders kitabı, dışı gevrek, içi yumuşak ve havadar ve limon sosu limondan biraz daha tatlı ve daha rahatlatıcı. Ama tagine kırıntıları gerçekten harikaydı. Sadece biraz baharat ve gevrek eklediler, bunalmadan ilginç hale getirecek kadar. Bright menüyü tekrar tekrar değiştiriyor ve her zaman ileriye bakıyor, bu yüzden uzun zamandır bu çöreği hayal ediyorum. Parlak çörekler ve unlu mamuller2021 W. Fulton Caddesi, Westtown — Aimee Levitt, Genel Yayın Yönetmeni Yardımcısı