Bu hafta sonu yemek pişirmek

günaydın. Tehar Lao’nun bu hafta The Times’da heyecan verici bir restoran eleştirisi var. San Francisco’da harika bir Cioppino buldum. San Francisco deniz mahsulleri ile doludur ve bazen bir klişe gibi görünebilir.

Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, onun sözlerine eşlik eden tarif (yukarıda) daha kısa olan Cioppino var, sonsuza kadar Cioppino. Ve eğer yıldızlar doğru bir şekilde hizalanırsa, binlerceniz bunu Pazar Anneler Günü öğle yemeği için yapmak istersiniz.

Tarif, Castro semtinin merkezindeki Anchor Oyster Bar’ın tarifine dayanıyor ve lajonkairia lajon ile seyreltilmiş marinara sosunu uzun süre kaynattıktan sonra elde edilebilecek mükemmel deniz ürünleri ile dolu. (Ama en azından restoran şefi ve sahibi Roseann Grimm’e göre Dungeness yengeç bir zorunluluktur.) Dürüst olmak gerekirse, adil bir iş. Ancak Cumartesi günü birkaç saat ayırırsanız, anneler Pazar günü heyecanlanacak ve ödüllendirilecektir.

Diğer Anneler Günü tarifi fikirlerini burada ve burada bulabilirsiniz. Ama hiç şüphe yok ki Dutch Baby, Ayran Krepleri, Yumurta Benedict ve Kiş Lorraine. Ya da çıtır kızarmış patates ve yumurta!

Tabii ki benim gibi bazı anneler, tatilleri çiçek ve endüstri kompleksi için bir araç olarak suçladılar. Onlar için, burnunuzun ucunda bir brunch’tan biraz daha fazlasını pişirin. Örneğin, şu Cioppino! Veya sarımsaklı chipotle sır ile tatlandırılmış Tajín ızgara tavuk, burada biber ve misket limonunun baharat karışımı bir miktar tatlılığa sahiptir. Sır, kemiksiz, derisiz tavuk budu üzerinde güzelce yanar ve hafta sonları kolayca kazanır. (Izgara karides ve tofu ile iyi gider.) Ona göre sarı pirinç yapın ve tarifsiz bir fasulye tenceresi yapın.

Ve istediğiniz zaman pişirebilirsiniz: çilekli çörek ekmeği. Izgara havuçlu kek çörekler; sinek kuşu keki.

New York Times Cooking, en azından sitemize ve uygulamamıza aboneliğiniz varsa, sizi bekleyen binlerce yemek tarifine sahiptir. Bu abonelikler önemlidir. Sevdiğimiz bu işe devam etmemize izin veriyorlar. Teşekkür ederim. Ayrıca, henüz abone olmadıysanız, bugün abone olmayı düşünür müsünüz? teşekkür ederim!

Bu işlemle veya mevcut aboneliğinizle ([email protected]es.com) ilgili sorunlarınız varsa, yardım isteyebilirsiniz. Biri sana geri dönecek. Ayrıca TikTok, Instagram ve YouTube’u ziyaret edin. Ve bu hafta sonu hiç yemek pişirmek istemeyen New Yorklular için, Nikita Richardson’ın geçen haftaki Nerede Yenir haber bülteninden her türden anneyi nereye yemek yemeleri gerektiğine dair tavsiyelerine göz atın.

Ekşi hamurla ya da kızarmış domuz göbeğiyle alakası yok ama Amy Odel’in Anna Wintour’un meslektaşım Willy Staley’in yeni biyografisinin incelemesini okumam gerekiyor. sınava gireceğim (Moda editörlerinin, zamanımın parlak bir dergisinde “hevesli reklamcıları bilerek modada kullanılan makyajlara nasıl yönlendirdiğini ve onları mutlu ettiğini” anlatıyor. Gördüklerimi hatırladım. parfüm Moda fotoğrafı kredisi. )

Leave a Comment

Your email address will not be published.