Bu çorba tarifiyle etsiz bir yemeğe çıkın

Kışı bitiren ve ilkbaharda baharı karşılayan çorba mevsimidir. 2022 yılında da devam ettikçe etsiz diyetler daha moda hale geliyor. Etsiz beslenme uzmanları tarafından onaylanmış bu ipuçlarıyla çorba tarifinizi güçlendirin.

  • Bitki bazlı protein içeren çorba tarifleri düzenleyin: Daha fazla beslenme için en sevdiğiniz çorba tariflerine fasulye, mercimek, kinoa ve tofu ekleyin.
  • Çorbaya renkli sebzeler ekleyin. Çorbadaki vitaminleri, mineralleri, antioksidanları ve lifleri güçlendirmek için brokoli, kabak, domates, havuç ve lahana gibi besleyici bileşenlerle paketlenmiştir.
  • Az tuzlu baharatlar veya tuzsuz konserve fasulye, domates, sebze veya çorba alın.

Yemek yerken neden et biter? En sevdiğim diyetime etsiz malzemeleri dahil etmenin besinsel faydaları nelerdir? İlkbaharda sizin ve ailenizin besleyici etsiz diyet çözümleriyle dolu yürümesine yardımcı olan beslenme uzmanları tarafından onaylanmış etsiz malzemeler hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

  • Fasulye, kasın korunmasına, oluşturulmasına ve onarılmasına yardımcı olmak için proteinle doludur. Ayrıca, tamamen sindiremediğimiz mükemmel bir lif kaynağıdırlar, ancak kolesterolü düşürmeye, tok hissetmeye, glikoz kontrolünü yönetmeye ve sindirim sistemini desteklemeye yardımcı olurlar. Fasulye, beslenme sağlığınıza yardımcı olmak için besleyici özelliklerle dolu harika bir bitki bazlı protein kaynağıdır.
  • Mercimek ve baklagiller fasulye ile aynı besin özelliklerine sahiptir. Sağlıklı kırmızı kan hücreleri, lif, folik asit ve tutarlı kan basıncını korumaya yardımcı olabilecek potasyum oluşturmaya yardımcı olan proteinlerle doludurlar.
  • Quinoa, tüm temel amino asitleri içerir ve bu da onu mükemmel bir bitki bazlı protein kaynağı yapar. Kinoa dengeli bir içeriktir ve esnek, vejetaryen veya vegan bir yaşam tarzı izliyorsanız harika bir seçenektir. Tofu, bol miktarda protein içeren kalorilerde düşüktür. Oksijenin vücutta taşınmasına yardımcı olan temel bir mineral olan mükemmel bir demir kaynağıdır.

Mercimek, lahana ve karnabahar çorbası

4 kişilik

Gerekli şeyler:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 kap doğranmış soğan, kereviz ve havuç (her biri 0,5 libre)
  • 1 parça sarımsak, doğranmış
  • 1 su bardağı kuru mercimek, yıkanmış
  • 1 (32 oz) konteyner sebze suyu
  • 1 su bardağı su
  • ¼ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1/4 çay kaşığı kişniş
  • 2 su bardağı karnabahar çiçeği
  • 2 su bardağı yırtık taze lahana yaprağı
  • 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • tuz, tat
  • Karabiber öğütün ve tadın
  • Turp, dilimler ve garnitür için

Yaptığın herşey:

  • Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğan, kereviz ve havuç ekleyin. 10 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin. Bir dakika daha pişirin.
  • Mercimek, sebze suyu, su, kimyon ve kişniş ekleyin. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltın. Örtün ve 30 dakika pişirin. Karnabahar ve lahana ekleyin. Kapağını kapatıp en az 5-10 dakika veya karnabahar yumuşayana kadar pişirin.
  • Ateşten alın, kırmızı şarap sirkesi ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tadı ayarlayın. Turp dilimlerini gerektiği gibi süsleyin.

Porsiyon başına besin içeriği: 260 kalori, toplam yağ 4,5 gr, doymuş yağ 0,5 gr, trans yağ 0 gr, kolesterol 0 mg, sodyum 620 mg, toplam karbonhidrat 43 gr, diyet lifi 15 gr, toplam şeker 10 gr, şeker 2 gr, protein 15 gr

Bu bilgiler tıbbi tavsiye amaçlı değildir. Kişiselleştirilmiş tavsiyeler için sağlık uzmanınızla konuşun. Jenn ile [email protected] adresinden iletişime geçin.