Bu çıtır fındık ve tohum kümesi tarifi, yemek istediğiniz salata sosu.

Çıtır fındık ve tohum kümeleri

Etkinlik zamanı:5 dakika

toplam zaman:25 dakika

Hizmet:7-14 (3 1/2 bardak)

Etkinlik zamanı:5 dakika

toplam zaman:25 dakika

Hizmet:7-14 (3 1/2 bardak)

Makale eylemi yüklenirken yer tutucu

Çocukluğumdan beri lezzetli salataları severim. En sevdiğim dersti ama artık kendi çocuğum olduğu için onun da benim kadar sevdiğini görmek beni mutlu ediyor. Geceleri pizza sipariş ettiğinizde bile bunun için salata yapmanız normaldir. Ve salata dediğimde genellikle limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile roka kadar kolaydır.

Ancak, tüm salatalar aynı şekilde yapılmaz.

Benim için iyi bir salata ile harika bir salata arasındaki fark, her bir parçasını servis ettiğiniz zamandır. Taze, sulu, parlak ve asidik, kremsi, gevrek. Tüm çatallar başka bir şey istemenizi sağladığında. Ve çoğu durumda, salataları çekici yapan şey gevrekliktir.

Bu 7 salata tarifi, bir sonraki akşam yemeğiniz olacak kadar dolu

Peki hangi malzeme kombinasyonu hayalimdeki salatayı çıtır çıtır yapacak?

Nereye gitmek istediğime dair belirsiz bir fikirle başladım. Tabii ki gevrek ama umami açısından zengin ve lezzetli. İnternette bulduğum yemek kitaplarını ve bazı tarifleri denedim ama hiçbirini beğenmedim.

İlk içgüdüm lezzetli granola yapmaktı. Harikaydı, ama daha besleyici, daha keyifsiz, söylemeye cesaret edemediğim, daha çiğnenebilir bir sonuç aradığımı fark ettim.

Yulafları bırakarak dikkatimi farklı tohumlara, kuruyemişlere ve tahıllara verdim ve orantıları ve gerekli hazırlıkları karıştırdım. Ceviz ve pekan cevizini severdim ama o daha güçlü, topraksı notaları sevmedim. Fındık işe yaradı ama ben aşırı doğramaktan kaçınmak istedim. Ne de olsa dilimlenmiş veya dilimlenmiş badem veya antep fıstığı aradığım doğru boyuta, lezzete ve dokuya sahipti.

İlk başta, o umami soya sosuna doğru eğildi. Derin ama bunaltıcı olmayan bir tat istedim. Sadece evde bir kase salata veya tahılda değil, aynı zamanda hafif bir yemek olarak da olması gerektiğini düşündüm.

Kısacası, herkes için her şey olmasını istedim – söylemesi kolay.

Yemeğinize enerji katacak beş parlak ve çıtır salata

Soya sosunun umamisini çok severim ama bana hep cevabı veren ilkokul öğrencilerinin umamisi gibi, salatanın kendisine müdahale ettiği için lezzet baskındı. Aynı şey balık sosuyla da oldu.

Bir şişe hindistancevizi amino bulduğumda, kafam karıştı ve sos ve sirke ile kaplı kiler kapısına baktım. İşe yaradı. Hindistan cevizi amino, besin mayası ve akçaağaç şurubu (onun yerine bal kullanılabilir, ancak crunch vegan değil) ile birleştiğinde, üçlü lezzet gücü tam olarak aradığımı sağlıyor. Bir ev kullanmaya karar verdim.

Birkaç testten sonra, tüm faktörler doğru oranlardaydı. İlk bakışta, tanımlamak şaşırtıcı derecede zordu. Sonuçtan çok gurur duydum.

Test sırasında, bir yemek eleştirmeni için canlandırıcı bir şeyle karşılaştım. Yağı çıkardığınızda ortaya çıkan çıtırtının, fırından soğutulduğunda katı bir fındık ve tohum kütlesi halinde katılaştığını buldum. Karışımdaki chia tohumlarının, amino ve akçaağaç şurubu ile hafifçe nemlendirildiğinde kümeleri “yapıştırmaya” yardımcı olduğundan eminiz. Bu, onu daha küçük bitlere bölmenize veya daha büyük veya daha küçük kümelere bölmenize olanak tanır.

Baz, protein, soslar ve soslar için bu tariflerle en iyi tahıl kasesini yapın

Bu kümeleri farklı salatalarla denedim. Bir kase çorbaya döktüm. Üzerini çırpılmış yumurta ile süsledim. Bir kase tahıl üzerine serpilir. Ve bu yetmezmiş gibi, atıştırmayı durduramadım.

Hangisini istersin? Birçok rolü oynayabilecek çekici ve yapımı kolay bir bileşen.

Bu gevrek salkımlar ile salatalarınız daha heyecanlı, dokulu ve lezzetli, ayrıca bu “çıtır” salataları evimde çağırmaya başladığımızda ne yemek istiyorsanız onu değiştirin.

Bu tarifi kaydetmek ister misiniz? Bu sayfanın üst kısmındaki bir porsiyonun altındaki yer imi simgesini tıklayın, ardından Washingtonpost.com kullanıcı profilinizin okuma listem..

Yazıcınız için bir masaüstü sürümü almak için bu tarifi burada ölçeklendirin.

depolamak: Kapalı bir kaba koyun ve 2 haftaya kadar oda sıcaklığında saklayın.

  • Çiğ tuzsuz dilimler veya 1/2 su bardağı dilimlenmiş badem (en sevdiğiniz fındıkların yerine koyabilirsiniz)
  • 1/2 su bardağı çiğ tuzsuz pepita
  • 1/4 su bardağı çiğ tuzsuz ayçiçeği çekirdeği
  • 1/4 su bardağı çiğ susam (yerine keten tohumu kullanılabilir)
  • 1 yemek kaşığı chia tohumu (kenevir tohumu ikame edilebilir)
  • 2 yemek kaşığı besin mayası
  • 2 1/2 yemek kaşığı hindistan cevizi amino
  • 2 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya bal
  • 1/8 çay kaşığı ince tuz
  • 1/8 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)

Rafı fırının ortasına yerleştirin ve önceden 350 dereceye ısıtın. Parşömen kağıdını küçük kenarlı bir üst tabağa yerleştirin.

Büyük bir kapta badem, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, susam, chia tohumu ve besin mayasını karışana kadar karıştırın. Hindistan cevizi amino, akçaağaç şurubu veya bal, tuz veya kırmızı biber kullanıyorsanız ekleyin ve iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve fırında yaklaşık 20 dakika kızartın, yoksa karışım gevrek olur ve sıvı fındık aroması tost haline gelene kadar neredeyse buharlaşır.

Tencereyi bir tel ızgaraya alıp oda sıcaklığında en az 3 saat en fazla 1 gün bekletin. Ne kadar uzun olursa o kadar iyi. Karışım soğudukça lezzet ve doku geliştirir. Kapaklı bir kaba aktarın.

Porsiyon başına 14’e dayalı akçaağaç şurubu kullanın (1/4 fincan)

Kalori: 103; Toplam Yağ: 8 gr; Doymuş Yağ: 1 gr; Kolesterol: 0 mg; Sodyum: 92 mg; Karbonhidratlar: 5 gr; Diyet Lifi: 2 gr; Şeker: 2 gr; Protein: 4 gr

Bu analiz, mevcut bileşenlere ve bu hazırlığa dayalı bir tahmindir. Diyetisyen veya diyetisyen tavsiyelerinin yerini tutmaz.

Yardımcı Tarif Editörü Olga Massov’dan.

Olga Massov tarafından test edilmiştir.Sorunuzu e-posta ile gönderin [email protected]..

Yazıcınız için bir masaüstü sürümü almak için bu tarifi burada ölçeklendirin.

9.700’den fazla test edilmiş tarif için tarif bulucuya bakın.

Bu tarifi sen mi yaptın?Fotoğraf çekmek Instagram’da bizi etiketleyin #eatvoraciously’de.

Leave a Comment

Your email address will not be published.