Birleşik Arap Emirlikleri’nde Ramazan 2022: Yapımı kolay bu iftar tariflerini evde deneyin-Haberler

Birleşik Arap Emirlikleri merkezli blog yazarları, bu Ramazan’ı ailenizle paylaşmak için bazı lezzetli ikram hazırlıklarını detaylandırıyor.



BT masası tarafından

Serbest bırakmak: 17 Nisan 2022 Pazar 11:00

Son güncelleme: 17 Nisan 2022 Pazar 11:01

Başlangıç ​​– PATATES BITES CHAAT

malzeme

Biber sarımsak patates ısırığı

Haşlanmış patates-3

2 yemek kaşığı sıvı yağ-2

1 çay kaşığı sarımsak

çk pul biber-2

Bardak su-1

Gram pirinç unu-100

tatmak için tuz

CHAAT

Masala Sınırlı

Yeşil Hint turşusu

sev

Çat masala

Zilla tozu

Yoğurt (lor)

kişniş yaprakları ile

Garnitür için nar taneleri

Hazırlık

Biber sarımsak patates ısırığı

1. Patatesleri rendeleyin ve bir kenara koyun.

2. Tavayı ısıtın ve yağda sarımsak ve pul biberi kızartın.

3. Tavaya pirinç unu ekleyin. Bir süre pişirelim. Pirinç unu yumuşak bir hamur haline gelene kadar su ekleyin ve iyice karıştırın. Isıdan çıkarın.

4. Bir kapta rendelenmiş patates ve pirinç unlu hamuru karıştırın.

5. Bu hamurdan elinizle küçük bir ısırık büyüklüğünde top yayın. Topu kızartın.

6. Patatesleri çiğnemeye hazır olun!

CHAAT için

1. Patates lokmalarını düzleştirmek için ezin veya ezin.

2. Patates lokmasının üzerine ıslatılmış masala bundi’yi ekleyin.

3. Yeşil chatney serpin.

4. Üzerine çırpılmış yoğurdu (lor) koyun.

5. İsterseniz biraz Jeera tozu ve Chaat Masala serpin.

6. Bol miktarda Sevda ekleyin ve kişniş yapraklarını ve nar tanelerini süsleyin.

Ana-Yakuni Koyun Eti

malzeme

Koyun eti (kuzu) 1kg

Bütün baharat

Kakule10 – 15

Tarçın çubuğu – 1

Defne yaprağı – 2

Karabiber – 8-10

Karanfil – 8-10

Yıldız Anason – 1

çay kaşığı kimyon – 1

Büyük domates – 3

1 Küçük bir demet kişniş yaprağı

Ispanak yaprağı – 8 -10

dereotu yaprakları

Zencefil – 2 inç

Yeşil biber – 5

Tuz, kişniş tozu, kırmızı toz biber, zerdeçal tozu, garam masala

Hazırlık

1. Derin bir kaba koyun ve az miktarda yağ ve ezilmiş kakule ekleyin.

2. Kokulu olana kadar kızartın ve yıkanmış koyun eti ekleyin.

3. Tüm suyu çekilip kuruyana kadar kızartın (etine bağlı olarak en az 15 dakika sürebilir).

4. Ardından tüm baharatları ekleyin. Kakule, çubuk tarçın, defne yaprağı, karabiber, karanfil, yıldız anason, kimyon.

5. Kuzu eti baharatlarla kızartın ve orta ateşte 10 dakika kızartın.

6. Tüm baharatları ekleyin. Tuz, kırmızı biber tozu, zerdeçal tozu ve kişniş tozunu iyice karıştırın.

7. Baharatlar iyice karışınca doğranmış domatesleri ekleyin.

8. Domatesler etle karışınca ıspanak, yeşil biber, zencefil, dereotu ve kişniş yapraklarını ekleyin.

9. İyice karıştırın ve eti tamamen ıslatmak için en az 4 bardak su ekleyin.

10. Kaynamaya bırakın ve üzerini kapatın. 45 dakika veya etler tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte bırakın.

11. Tatmak için Garam masala ile doldurun.

Tatlı – SEV Barfi

malzeme

Nohut unu – 2 su bardağı / 200 gr

Veya hazır tuzsuz Sev

Kavrulmuş Maba – 1 su bardağı / 225 gr

Şeker – 1 su bardağı / 200 gr

Tam yağlı süt – 500ml

Ghee – ¼ fincan

Sarı gıda boyası – 1 tutam (isteğe bağlı)

Badem – ¼ fincan

Antep fıstığı – 1 yemek kaşığı

Yeşil Kakule – 7

kızarmış yağ

Hazırlık

1. Suyun yarısı ile tencereye şekeri ekleyin. Şeker suda eriyene kadar pişirin.

2. Şeker eridikten sonra içine yarım su bardağı süt ve kavrulmuş maba ekleyin.

3. Biraz sarı gıda tozu ekleyin ve iyice karıştırın. (seçenek)

4. Karışımı kaynayana kadar pişirin.Ardından Sev’i ezin ve kaynatın.

Süt ve maba karışımı.

5. Karışımı karıştırarak pişirin

İstenilen kıvama gelene kadar yüksek ateşte devam edin.

6. Gerektiği kadar süt ekleyin ve koyulaşana kadar tekrar pişirin.

7. Arıtılmış tereyağı ve 2 yemek kaşığı kakule tozu ekleyin ve karışım koyulaşana kadar iyice karıştırın.

8. Soğuması için kenara alın. Tepsiyi alıp üzerine yağlı kağıdı koyun. Pürüzsüz hale getirmek için arıtılmış tereyağı sürün.

9. Soğuyunca ezilmiş mabayı ekleyin.

10. Karışımı tepsiye eşit şekilde yayın. Doğranmış kuru meyvelerle süsleyin.

11. Barfi setini bırakın ve kesin. İstediğiniz büyüklükte kesin ve tepsiyi ayırmak için alttan ısıtın.

12. Buzdolabında saklayın ve bir hafta içinde tüketin.

Evde bir SEV nasıl oluşturulur

1. 2 su bardağı nohut ununu bir kaseye alın ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.

2. Yumuşak bir hamur elde etmek için su ekleyin. Hamurda topak kalmaması için hamuru yoğurun.

3. Hamuru 10 ila 15 dakika bekletin.

4. Sev’i hazırlamak için yağı önceden ısıtın. Sever makinesini alın ve ince delikleri olan plakayı takın. Makineyi itin ve wok’un kenarına Sev’i yayın ve kızartın.

5. Köpük azaldığında, Sev’i çevirin ve açık kahverengi olana kadar kızartın.

Tarifi sağlayan: BAE merkezli yemek blogcusu Rihea Sadarangani

Leave a Comment

Your email address will not be published.