Basit Bahar Tarifleri: Stressiz 5 Kutlama Yemeği

Aileniz ve arkadaşlarınızla masanın etrafında bir araya gelmek amacıyla, birkaç yerel şeften en sevdikleri stressiz şenlikli bahar tariflerini pişirmelerini istedik.

makale içeriği

Bu hafta sonu kutlanacak çok şey var.

Bu yıl, Paskalya, Ramazan, Vaisakhi ve Fısıh da dahil olmak üzere aynı gün birkaç bahar tatili gerçekleşecek, ancak 1991’den beri olmadı.

Aileniz ve arkadaşlarınızla masanın etrafında bir araya gelmek amacıyla, birkaç yerel şeften en sevdikleri stressiz şenlikli bahar tariflerini pişirmelerini istedik. Tatlı keklerden iştah açıcı pirinç keklerine kadar, ortaya çıktıkları şey bu.


tatlı bahar pastası

Tarif: Winston şefi Douglas Lee

reklam 2

makale içeriği

2-3 / 4 su bardağı (660 mL) çok amaçlı un

1-1 / 4 çay kaşığı (6 mL) kabartma tozu

1/2 çay kaşığı kabartma tozu (2,5 mL)

1 çay kaşığı koşer tuzu (5 mL)

1 su bardağı esmer şeker (250 mL)

1/2 su bardağı beyaz şeker (125 mL)

1 su bardağı (250 mL) üzüm çekirdeği veya kanola yağı

3 yumurta sarısı

Sert bir dağda 3 çırpılmış yumurta akı

2 yemek kaşığı (30 mL) gökkuşağı sprinkleri

3/4 su bardağı (180 mL) tam yağlı süt

Fırını 176F’ye önceden ısıtın. Tüm kurutma malzemelerini tek bir karıştırma kabında birleştirin.

Başka bir karıştırma kabına yumurta sarısını ve sütü koyun ve bir çırpma teli ile emülsiyon haline getirirken yavaş yavaş 1 su bardağı sıvı yağı dökün. Ayrı bir karıştırma kabında yumurta aklarını sert bir yığın halinde çırpın ve bir kenara koyun.

Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla zar zor karışana kadar hafifçe karıştırın.

Çırpılmış yumurta aklarını katlayın ve yumurta akı kaybolana kadar hamuru dikkatlice karıştırmaya devam edin. Hamuru istediğiniz tepsiye (10 ″ x 10 ″ önerilir) dökün ve 25 dakika veya ortasında bir kürdan ile temizlenene kadar pişirin.

reklam 3

makale içeriği

Chantilly pasta zırhı

2 su bardağı (500 mL) %36 krem ​​şanti

2 yemek kaşığı (30 mL) gökkuşağı sprinkles veya seçtiğiniz aroma

Çırpılmış kremayı ve aromayı geniş bir karıştırma kabına alın ve sertleşene kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Pastanın içine ve etrafındaki her köşeye uygulayın.

4 ila 6 kişilik.


Dango pirinç keki

Tarif: Tojo’nun restoran ekibi

5,29 ons (150 g) yapışkan pirinç unu

2 x 1/4 bardak (120 mL) su

.88 ons (25 g) beyaz şeker

Mısır nişastası ve toz alma için

Bir karıştırma kabında, malzemeleri artık topak olmayana kadar karıştırın. Küçük bir lychee veya İsveç köftesi büyüklüğünde bir top haline getirin.

Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan ateşte kaynatın ve kaynayan suya mochi topları ekleyin. Yaklaşık 3-4 dakika veya pirinç keki topları köfte veya gnocchi gibi yüzmeye başladığında pişirin. Pişirme süresi mochi boyutuna ve miktarına bağlıdır.

reklam 4

makale içeriği

Piştikten sonra mochiyi süzün ve soğuk suyla yıkayın.

Mochi tatlıları soğutulmalı veya oda sıcaklığında servis edilmelidir. Dondurma ve taze mevsim meyvelerini sarmak için mochi kullanın. Bitmiş mochi tatlısının üzerine mısır nişastası serpin. Pirinç kekini renklendirmek için ilk adımda matcha tozu veya doğal gıda boyası ekleyin.

8-12 verim.


Patates mandalları tarafından sokuldu

Tarif: Çayevi şefi Chic Kim

6 Orta boy (yaklaşık 2 pound) Kennebeck patatesleri, soyulmuş

4 orta boy (yaklaşık 1/2 lb) soğan, dilimler

1/4 su bardağı (60 mL) ekmek kırıntısı

2 yumurta

1 yemek kaşığı tuz (15 mL)

3-1 / 2 yemek kaşığı (52,5 mL) üzüm çekirdeği yağı

3/4 su bardağı (180 mL) ekşi krema

250 gr (9 oz) füme somon

1 demet kişniş, doğranmış

Patatesleri soyup rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri bir tülbent içine koyun ve tüm suyu sıkın. Rendelenmiş patatesleri bir karıştırma kabına alın, dilimlenmiş soğan, galeta unu, yumurta ve tuzu ekleyin ve homojen olana kadar elinizle karıştırın.

reklam 5

makale içeriği

Dökme demir tavayı ısıtın ve üzüm çekirdeği yağını ekleyin. Patates karışımını elinizle düz börek haline getirin ve bir dökme demir tavada orta-düşük ısıda pişirin. Alt kısmı kızarınca börekleri çevirerek diğer tarafını pişirin.

Piştikten sonra fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serilmiş tepsiye dizin. Latkeleri servis etmek için latkelerin üzerine ekşi krema sürün, üstüne bir dilim somon füme koyun ve frenk soğanı ile servis yapın.

Verim 10’dur.


Haç

Tarif: Temper Çikolata ve Pasta Şefi Stephen Hodge

marş

1-1 / 2 su bardağı (375 mL) ekmek kırıntısı

2 yemek kaşığı (30 mL) instant kuru maya

2 su bardağı süt (500ml)

malzeme

2-1 / 3 su bardağı (580 mL) ekmek kırıntısı

2 yumurta

1 yemek kaşığı (15 mL) limon kabuğu rendesi

1/2 su bardağı tereyağı (125 mL)

2-1 / 2 yemek kaşığı bal (37,5 mL)

reklam 6

makale içeriği

1 çay kaşığı pekmez (5 mL)

3/4 su bardağı şeker (180 mL)

1/4 çay kaşığı (1 mL) öğütülmüş tarçın

1/4 çay kaşığı (1 mL) hindistan cevizi

1 çay kaşığı tuz (5 mL)

1 su bardağı (250 mL) akım

3-1 / 2 yemek kaşığı (52,5 mL) şekerlenmiş limon kabuğu

3-1 / 2 yemek kaşığı (52,5 mL) Şekerlenmiş portakal kabuğu

yumurta yıkama

Başlatıcıyı hazırlamak için un mayası ve sütü birleştirin. Hamur kancası aparatını kullanarak düşük hızda 2 dakika, orta hızda 1 dakika karıştırın. 30 dakika fermente edin.

Hamuru yapmak için un, yumurta, limon kabuğu rendesi, tereyağı, bal, pekmez, şeker, tarçın, hindistan cevizi, tuz ve marşı karıştırıp hamuru 4 dakika önce düşük hızda, ardından 4 dakika yüksek hızda çengelleyin. Mevcut ve şekerlenmiş kabuğu düşük hızda pürüzsüz olana kadar 1 dakika karıştırın.

Hamur boyutu neredeyse iki katına çıkana kadar yaklaşık 45 dakika mayalandırın.

reklam 7

makale içeriği

Hamuru toplara bölün ve her tepsi arasında yaklaşık 8 cm boşluk bırakarak parşömen kaplı bir tepsiye yerleştirin. Yumurtaları yıkayın ve hamuru hafifçe parlatın. Hamuru 45 dakika daha mayalandırın.

Hamuru tekrar yumurta ile parlatın ve 5 dakika kurumasını bekleyin. 325F’de altın rengi olana kadar yaklaşık 18 dakika pişirin.

Sıcak çapraz tepesi

1 su bardağı tereyağı (250 mL), eritilmiş

1 su bardağı şeker (250ml)

1/4 su bardağı (60 mL) yumurta

2/3 su bardağı (160 mL) süt

Vanilya özü 1 çay kaşığı (5 mL)

1 1/2 bardak (7.5 mL) limon kabuğu rendesi, püre

2 su bardağı (500 mL) kek unu

Ekmeği pişirdiğiniz gün üzerine malzemeleri ekleyin. Bir karıştırıcıda tereyağı, şeker, yumurta, süt, vanilya ve limon kabuğu rendesini karıştırın. Unu ekleyin, iyice karıştırın ve kaseyi kazıyın. Lütfen hemen kullanın.

12 parça ekmek yapın.


tavşan yumurtası kokteyli

reklam 8

makale içeriği

Tarif: Straightand İlik Bar Müdürü Chad Rivard

1-1 / 4 oz (37,5 mL) kuru çırçır

3/4 oz (22 mL) Vancouver Blue Curacao’nun oğlu

1 ons (30 mL) berrak havuç suyu

1 yumurta

Tüm malzemeleri kokteyl çalkalayıcıya ekleyin. Önce buzsuz sallayın. Kutuya buz ekleyin ve tekrarlayın. Tüm içeriği bir şarap bardağına atın.

Havuç suyunu netleştirin

1 çay kaşığı sitrik asit (5 mL)

2 su bardağı havuç suyu (500 mL)

1 yemek kaşığı taze krema (15 mL)

Havuç suyuna sitrik asit ve taze krema ekleyin. Bir gece buzdolabında bekletelim. Süt ürünleri sertleşmeli ve rengin çoğunu katılara emmelidir. Berrak havuç suyunu ayırmak için çözeltiyi bir kahve filtresinden geçirin.

1 olacak.

[email protected]

reklam 1

Yorum Yorumu

Postmedia, canlı ancak sivil bir tartışma forumu sürdürmekte ve tüm okuyucuları makalelerimiz hakkındaki görüşlerini paylaşmaya teşvik etmektedir. Denetleme, yorumların sitenizde görünmesi bir saat kadar sürebilir. Yorumlar alakalıdır ve saygıyla saklanmalıdır. E-posta bildirimlerini etkinleştirdiniz. Artık bir yoruma yanıt aldığınızda, takip ettiğiniz yorum dizisi güncellendiğinde veya bir kullanıcı bir yorumu takip ettiğinde bir e-posta alacaksınız. E-posta ayarlarınızı nasıl yapacağınızla ilgili daha fazla bilgi ve ayrıntı için Topluluk Kuralları’na bakın.

Leave a Comment

Your email address will not be published.