Anneler Günü Tarifleri: Dudakları Çıtıran Bu Yemeklerle Anneleri Şımartın

2022 Anneler Günü: Anneler Günü başlamak üzere. Koşulsuz sevginin gerçekten eşsiz olduğu bu dünyadaki en harika ve besleyici ruhu kutlamanın zamanı geldi. Anneler dünyada sadece bir gün değil yılın herhangi bir zamanında şımartılmaya değerdir ama Hindistan ve diğer ülkeler 8 Mayıs 2022’de Anneler Günü’nü kutlayarak sevgili anneleri özel hissettirir.Zaman geldi. .. Hepimiz “maa ke haath ka khana”dan keyif aldık ve büyüdük. Damak tadına uymanın bir yolu yok ama onu lezzetli yemeklerle şaşırtmak için harika bir fırsat. Bu nedenle, bu Anneler Günü’nde annenizi etkilemek için fırtınalar da pişirmeyi planlıyorsanız, bazı tarifler hazırladık. (Tekrar okuyun: Anneler Günü 2022: Annelerle bağları güçlendirmek için ipuçları)

Pizza Alfrutti di Mare

Şef Şef Sheriyar Rasttom Dotibara, Dela Resorts’un Yönetici Şefi

Pizza Alfrutti di Mare

malzeme

• Orta boy karides – 6 adet

• Somon küpü – 50 gr

• CalaMari – 30 Gm

• Malf kabuklu midye – 2 adet

• Orfoz zarları – 30 adet

Gerektiği kadar pizza hamuru

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 çay kaşığı tereyağı

• Kıyılmış sarımsak ve 1 yemek kaşığı

• Kırmızı pul biber 11/2 çay + serpmek için

• Tuz tadın

• Karabiberi ezin ve tadın

• 1-2 dal taze kekik

• Süslemek için 1-2+ taze kekik dalları

• Toz almak için rafine un

• 2-3 yemek kaşığı beyaz sos

• 2-3 yemek kaşığı pizza sosu

• Gerektiği kadar rendelenmiş mozzarella peyniri

• Üzerine serpmek için karışık kuru otlar

Yöntem

• Fırını önceden 180 °C’ye ısıtın.

• Yağ ve tereyağını yapışmaz bir tavada ısıtın, sarımsakları ekleyin ve 30 saniye kızartın. 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyin, iyice karıştırın ve 1 dakika kızartın.

• Deniz ürünleri tuzu ve pul biberi ekleyip 1 dakika karıştırarak pişirin. Taze kekik ve taze kekik ekleyin, karıştırın ve deniz ürünleri bitene kadar pişirin. Tencereyi ısıdan çıkarın.

• Tezgahın üzerine un serpin, hamuru yerleştirin ve fazla havayı boşaltmak için geriye doğru itin. Hamuru 5 mm kalınlığında bir disk üzerine yayın.

• Fırın tepsisine un serpin, diski içine koyun ve çatallayın.

• Bir disk üzerine pizza sosu, mozzarella peyniri ve pişmiş deniz ürünleri karışımını yayın.

• Üzerine tuz, öğütülmüş karabiber, 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber, karışık kuru otlar ve mozzarella peyniri serpin. Tekrar kırmızı pul biber ve öğütülmüş karabiber serpin.

• Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin.

• Tepsiyi fırından çıkarın, pizzayı dilimler halinde kesin, bir tabağa dizin ve kekik dallarını süsleyin.

• Sıcak servis yapın.

Narenciye havuç ve ananas chorba

Novotel Mumbai Juf Beach’in Yönetici Şefi Şef Jerson Fernandes’in tarifi

malzeme:

• 1 ananas

• 4 havuç

• 1 elma

• 1 soğan

• 1 portakal suyu

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• ¼ bardak su

• 3 bardak sebze çorbası

• 1 yemek kaşığı köri tozu

• 1 su bardağı ekşi krema

• ½ limon suyu

• ¼ fincan kabak çekirdeği

Yöntem:

• Ananas ve havuçları iri küpler halinde doğrayın.

• Soğanı rendeleyin.

• Geniş bir tencereye yağı koyun ve orta ateşte kızdırın.

• Doğranmış sebzeleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika hafifçe kızartın.

• Elmaları doğrayın.

• Kabak çekirdeği, köri tozu, elma ve ¼ su bardağı suyu ekleyip 2 dakika daha kızartın.

• Et suyu ve portakal suyunu ekleyip 10 dakika pişirin.

• Son olarak kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.

• Çorbayı hızlı bir şekilde karıştırmak için bir ezici veya el blenderi kullanın. Çorbayı bitirmek için biraz tuz, karabiber ve limon suyu ekleyin. Biraz daha tuza veya limona ihtiyacınız olup olmadığını test edin.

• Çorbayı servis ederken üzerine közlenmiş ananas, havuç parçaları ve pul biberi ekleyerek ısınmasını sağlayın.

İrlandalı elma gevreği

Resort Mumbai’nin Yönetici Şefi Amit Kocarekar’ın tarifi

İrlanda elma tarifi
İrlanda elma tarifi

malzeme:

• 2 libre elma, kabuğu, çekirdeği ve ince dilimleyin

• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

• 3/4 su bardağı açık kahverengi şeker

• 2 yemek kaşığı İrlanda viskisi

• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

• 1/4 çay kaşığı kakule

• Bir tutam tuz

• 1 su bardağı çok amaçlı un

• 1/4 fincan yulaf ezmesi

• 6 yemek kaşığı soğuk tuzsuz tereyağı, doğranmış

• 1/3 su bardağı tost, kıyılmış ceviz parçaları

• Taze çırpılmış krema ve karamel sos ile servis yapın

yön:

• Elmaları limon suyuyla birlikte büyük bir kaseye atın

• 1/4 su bardağı şeker, viski, tarçın, kakule ve tuzu karıştırın.

• Elmaları hazırlanan tabağa alın ve suyunu ovalayın.

• Ayrı bir kapta un, yulaf ezmesi ve kalan 1/2 su bardağı şekeri bir çırpma teli ile karıştırın.

• Tereyağı ekleyin ve tereyağını iri ekmek kırıntısı gibi görünene kadar parmak veya hamur karıştırıcı kullanarak karışıma ekleyin. Ceviz parçalarını karıştırın.

• Üzerine galeta unu karışımını eşit şekilde serpin. Altın ve köpüklü olana kadar 35-40 dakika pişirin.

• Krem şanti ve karamel sos ile sıcak servis yapın.

Lychee tarifi ile Sago ve hindistan cevizi pudingi

Resort Mumbai’nin Yönetici Şefi Amit Kocarekar’ın tarifi

Sago ve hindistan cevizi pudingi
Sago ve hindistan cevizi pudingi

malzeme:

• ½ fincan sago

• 270 ml hindistan cevizi sütü

• 1½ su bardağı su

• 1/3 su bardağı pudra şekeri

• Sekiz yaralı kakule kapsülü

• 1 su bardağı pudra şekeri, eklendi

• İki büyük misket limonu, ince doğranmış kabuğu, ½ su bardağı meyve suyu

• Zencefil 5 cm, soyulmuş ve ince doğranmış

• Soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve servis edilen 8 liçi

yön:

• Sagoyu bir kaseye koyun ve soğuk su ile örtün. Yumuşayana kadar bekletin. boşaltmak. Tencereye hindistan cevizi sütü, su, şeker ve kakule kabuklarını ekleyin. Orta ateşte koyun. Şeker eriyene ve karışım kaynayana kadar karıştırın.

• Sago ekleyin ve sago yarı saydam olana kadar 10-15 dakika pişirin. Karışımı bir kaba aktarın ve soğumaya bırakın. Pod’u çıkarın. Karışımı 4 porsiyonluk bir bardağa dökün. Örtün ve soğutun.

• Orta ateşteki tencereye şeker, limon suyu ve zencefili ekleyin. Şeker eriyene ve karışım kaynayana kadar karıştırın. 3 dakika veya karışım hafifçe kalınlaşana kadar kaynatın. Isıdan uzaklaştırıldı. serin. Örtün ve soğutun. Kireç kabuğunu şuruba koyun ve karıştırın.

• Lychee ve şurup ile doldurulmuş sago pudingi sağlıyoruz.

karpuz limonatası

Anantica Vig, Evde Fırıncı Tarifi

malzeme

• 16 adet çekirdeksiz karpuz

• 11/4 bardak taze limon suyu

• Zencefilli gazoz ve servis için

Yöntem

Karpuzu blenderda püre haline getirin ve limon suyu ile karıştırın. Karpuz dispenserine ekleyin. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, buza dökün ve zencefilli gazoz serpin.

Mango cheesecake pişirmeyin

Fleuronların kurucusu şef Ravneet’in tarifi

malzeme

Kabuk için:

20 sindirim bisküvi

56 gram (1/4 su bardağı) tuzsuz tereyağı, eritilmiş

Peynirli kek dolgusu için:

1 büyük mango

177 ml (3/4 su bardağı) ağır krem ​​şanti

30 gram (1/4 su bardağı) pudra şekeri veya pudra şekeri (isterseniz)

226 gram tam yağlı krem ​​peynir, yumuşak

47.5 gram (1/4 su bardağı) toz şeker

5ml (1 çay kaşığı) vanilya özü

Topingler için:

118 ml (1/2 su bardağı) yoğun krem ​​şanti

37.5 gram (1/2 su bardağı) pudra şekeri

garnitür mango

Yöntem:

Kabuk için:

• 9 inç yaylı köpük kap hazırlamak için tencerenin kenarlarını hafifçe yağlayın. Tencerenin dibine yağlı kağıt koyun.

• Bisküvileri blenderdan geçirin. Eritilmiş tereyağını kurabiyenin galeta ununa dökün ve galeta ununa ve kum kıvamına gelene kadar karıştırın.

• Kırıntıları yaylı bir köpük tavaya dökün ve kalın bir kabuk oluşturmak için alt ve yanlara sıkıca bastırın. Kabuğu en az 45-50 dakika soğutun.

Doldurmak için:

• Bir karıştırıcıda mango püresi. Onu kurtar.

• Ayrı bir kapta, 3/4 fincan ağır çırpılmış kremayı soğutulmuş bir kaseye dökün ve bir elektrikli mikser veya ayaklı mikser kullanarak yoğun kremayı yumuşak bir tepe oluşana kadar orta ve yüksek hızlarda vurun. Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin ve sert bir tepe oluşana kadar yüksek hızda vurmaya devam edin.

• Krem peyniri düzleştirmek için bir çırpma teli veya el çırpıcısı kullanın. Toz şeker ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.

• Daha sonra krem ​​şantiyi tamamen pürüzsüz olana kadar katlayın.

• Mango püresi ekleyin.

• Hazırlanan kabuğa iç harcı dökün ve eşit şekilde yayın. En az 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Topingler için:

• Mangoyu dilimleyip cheesecake ile süsleyebilirsiniz.Ya da onları doğrayıp yerleştirebilirsiniz.

Leave a Comment

Your email address will not be published.