Annabel Carmel’den eğlenceli, hızlı ve kolay çocuk yemek kitabı • Gram Adelaide

Bu, ne kadar iyi olduğu konusunda sizi şaşırtacak ender kitaplardan biridir.

Annabel Carmel, çocuğunun beslenme alanındaki başarılarından dolayı doğum günü onuruna MBE ile ödüllendirildi. Biyografisi, önlüğünün altında Birleşik Krallık’ta bir numaralı çocuk aşçısı olarak bilinmek de dahil olmak üzere 30 yıl ve 47 yemek kitabıyla övünüyor.

Bu kimlik bilgileriyle, diğer şeylerin yanı sıra, Eğlenceli, hızlı ve kolay Hem genç hem de yaşlı harika. Tarif basitleştirilmiştir, ancak çocuk yemek kitaplarında bulunmayan beklenmedik şekilde gelişmiş bir yemeğin çok lezzetli bir çeşididir. Gnocchi, kabak, bitkisel kekler, yapışkan somon ve pirinç sunulan yemeklerden sadece birkaçı.

Bryan Clarkson’ın çarpıcı çizimleri ve Ant Duncan’ın eğlenceli yemek fotoğrafları, kitabın rengine ve eğlencesine katkıda bulunuyor. Meyve bir baykuşa benziyor. Kızarmış yumurtalar tavşan olur. Krepler solucan gibi dizilmiş… Hatta kullanılan yazı tipleri ve vurgu kutusunun oyuk tasarımı bile her sayfayı çevirmenin ve tarif üzerinde çalışmanın keyfini yaşatıyor.

Karmel’in tarifleri, glütensiz, yumurtasız, sütsüz, sebze, vegan ve dondurulmuş gibi faydalı kategoriler için işaretlenirken içerik listesi, ürünü tanımlayan Clarkson’ın çizimlerini içerir. Numaralandırılmış adımlar, kısa cümleler ve birçok boşluk tarifin anlaşılmasını kolaylaştırır.

Kitabın başında, Carmel, yetişkinlerle sıcak ve keskin şeylerle uğraşma ihtiyacı da dahil olmak üzere bazı mutfak kurallarını özetliyor ve alerjiler için yiyecek ve içecek sağlamak ve kendinizi eklemek için ekipmana sahip.Basit yiyecek alışverişlerinde bazı iyi listeler sağlayan döndürme tarifleri. Ayrıca mutfakta yardımcı olacak yetişkinlere özel bir sayfa da bulunmaktadır.

Aile yemekleri hazırlamaya hevesli genç bir kitleyi hedef alırken, sunulan tariflerin kalitesi ve çeşitliliği mutfakta zamanı ve sabrı az olan aşçılar için uygundur. Yaşlı aşçılar için oyuncak ayı burgerleri sadece hamburgerdir ve çıplak brunch kekleri sevimlidir, ancak brunch kekleri olabilirler. Nasıl uyarlanırlarsa uyarlansınlar, Carmel’in tarifleri tekrar tekrar bir keşiftir.

Kolay tavuk ve domates empanadaları (sayfa 48)

Bu öğle yemeği tarifine nedense “kolay” denir. İkisini de akşam yemeği için iki kez yaptım ve çok başarılı oldu. Bu Latin Amerika paketinin beş adımı basitçe antropomorfiktir ve hepsi hazırlık dahil yaklaşık 30 dakika sürer. Tüm malzemeleri elde etmek kolaydır ve yerel bir süpermarkette satın alma maliyeti yoktur. Ekmeği istediğiniz kadar hafif veya kalın bir şekilde paketleyebilirsiniz. İnce bir porsiyon yaklaşık 10 olur ve bağlam için, bunlardan dördü bir akşam yemeği için iki yetişkin erkekle tanışmak için yeterliydi.

Güneşli Paella (sayfa 62)

Paellayı kim sevmez? Bu İspanyol pirinci kutsaldır. Renkli, paketlenmiş ve elinizdeki et, deniz ürünleri ve sebzelerin kombinasyonuna kolayca uyarlanabilir. Bu paellanın kıvamı risottoya benziyor ama tadı harika. 6 servis yapmamıza rağmen birkaç saniye geri gitmek zorunda kaldık, bu yüzden sadece 2 öğün yemek yiyebildik. Güneşli paella da 5 adımlı bir tarif ve ocakta yaklaşık 20 dakika pişmesi 30 dakikadan az sürüyor. Bu, son yemek tamamen bağımlılık yaptığı için gelecekte farklı malzemelerle denemeyi dört gözle beklediğim bir yemek.

Rod Lewis tarafından yapılan inceleme
twitter:
@StrtegicRetweetle

Bu inceleme, mutlaka Gram Adelaide’nin görüşü değil, yorumcuların görüşüdür.

Distribütör: Allen ve Anwin
serbest bırakmak: Kasım 2021
RRP: 29,99 $ ciltli




[adrotate banner=”159″]