Akdeniz diyeti nasıl yapılır

Daha uzun ve sağlıklı bir hayat yaşamak ister misiniz? O zaman Akdeniz’de olduğu gibi yemeye başlamalısınız.

Hepimiz Akdeniz diyetinin faydaları hakkında çok şey duyduk. Bu yılın başlarında, US News & World Report, onu üst üste beşinci yıl için dünyanın bir numaralı diyeti olarak adlandırdı. Daha uzun bir yaşam süresi, düşük diyabet ve kalp hastalığı riski ile ilişkilidir. Yeni “uzun ömürlü diyet” bile, oruçla birleştirilmiş bir Akdeniz diyetine dayanmaktadır. Hepsinden iyisi, uygulanması en kolay ve en keyifli diyetlerden biridir ve durmadan kalori saydığınızı görmezsiniz.

Akdeniz diyeti nedir?

Akdeniz diyeti hakkında söylenecek ilk şey, bunun bir diyet değil, akıllı ve sağlıklı bir diyet için bir dizi ilke olduğudur. Esasen balık, tavuk ve peynirden elde edilen proteinler de dahil olmak üzere birçok sebze, baklagil ve baklagil bitkisinin ağır bir diyetidir. Yağsız et dahil edilebilir, ancak yalnızca küçük miktarlarda.

Başka bir deyişle, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu sağlıklı bir beslenme dengesi elde etmenizi sağlamakla ilgilidir. İyi yemek, güçlü tat ve zengin çeşitliliğe vurgu yapan zengin ve keyifli bir yemek türü.

En sağlıklı yemekler arasında nohut salatası, mercimek çorbası, ızgara morina, ton balıklı köfte ve kabak erişte yer alır. Bununla birlikte, temel fikir, aşağıdakiler gibi belirli ilkelere bağlı kalmaktır:

  • Daha fazla sebze, meyve, yapraklı sebzeler, fasulye, baklagiller ve fındık yiyin.
  • Orta miktarda kümes hayvanları, balık ve yumurta yiyin.
  • Yağsız et nadiren yenir – tatlılar da nadiren yenir ve çok daha küçük miktarlarda tüketilmelidir.
  • İşlenmiş gıdalardan, şekerden ve yapay malzemelerden kaçının.

Bu, hemen hemen her şeyin bol miktarda sızma zeytinyağı içeren sağlıklı, çeşitli ve doğal bir diyettir.

Akdeniz diyetinin sağlığa faydaları kapsamlı bilimsel kanıtlarla desteklenmektedir. Bir Harvard çalışması, yaşam beklentisini bir Akdeniz diyetine bağladı.

Akdeniz diyetinin faydaları nelerdir?

Akdeniz diyetinin sağlığa faydaları kapsamlı bilimsel kanıtlarla desteklenmektedir. Bir Harvard çalışması, yaşam beklentisini bir Akdeniz diyetine bağladı. 4.600 kadın üzerinde yapılan bir araştırma, Akdeniz’i takip eden kadınların uzun telomerlere sahip olma olasılığının daha yüksek olduğunu buldu. Bunlar kromozomların uçlarında bulunur ve yıpranmayı önler. Bir hücre her bölündüğünde, kromozomları artık koruyamayacak kadar kısalır. Bu nedenle telomer ne kadar uzun olursa, yaşam beklentisi de o kadar uzun olur.

Ayrıca kalp hastalığı ve tip 2 diyabet geliştirme riskinin yanı sıra kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürdüğü gösterilmiştir. Akdeniz diyeti uygulayan kişilerin kilo alma olasılığının daha düşük olduğu da gösterilmiştir.

Bu yüzden sağlığınız için çok amaçlı bir diyettir, ancak onu tam olarak neyin bu kadar iyi yaptığı konusunda bazı belirsizlikler vardır.

Bir yönü bağımlılıktır sağlık yağ. Zeytinyağının yoğun kullanımı, yüksek düzeyde tekli doymamış yağlar anlamına gelir, ancak fındık, tohum ve yağlı balıkların aracılık ettiği çoklu doymamış yağlar da vardır. Her ikisi de doymuş yağlardan çok daha sağlıklıdır ve kilo kaybı, diyabet riskinin azalması ve inflamasyonun azalması dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahip olduğu gösterilmiştir.

Ayrıca yaşam tarzı ve Akdeniz yemeklerinin nasıl tüketildiği ile ilgili olabilir. İnsanlar bir araya geldiğinde ve lezzetli bir yemeğin tadını çıkardığında sosyal olmak için tasarlanmıştır. Bu, ruh halimiz ve genel zihinsel sağlığımız için harikadır, ancak insanları yavaşlamaya ve parçaların boyutunu küçültmeye de teşvik edebilir.

Ama özünde, tek bir bileşen değil, Akdeniz diyetini çok etkili kılan gıdaların bir kombinasyonudur. Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri içeren basit, doğal ve dengeli bir diyettir. Bu nedenle, kalori alımını azaltmak için herhangi bir özel çaba göstermeden kilo vermenin nispeten kolay bir yoludur.

Her şey, çok sayıda doğal içerik, çok sayıda sebze ve özel günler için yağsız et gibi diyetinizin önemli unsurlarını korumakla ilgilidir.

Akdeniz diyetine nasıl geçebilirim?

İnternette birçok Akdeniz yemeği tarifi var. İtalya, İspanya ve Yunanistan gibi Akdeniz çevresindeki ülkelerin kendi fikirleri var. Ama sonuçta, çok sayıda doğal içerik, çok sayıda sebze ve özel günler için yağsız et gibi diyetinizin önemli unsurlarını korumakla ilgili.

İşlenmiş gıdalardan kaçınmak en büyük zorluklardan biri olabilir. Toplumumuzun tamamı, bizi yüksek oranda yapay içerikli, sağlıksız işlenmiş gıdalara yönlendirmek için uyarlanmış gibi görünüyor. Görünümünüzü iyileştirmek için, rutininize yavaş yavaş Akdeniz diyetinin unsurlarını eklemeyi deneyebilirsiniz.

Örneğin yemek pişirmek için bitkisel yağ yerine zeytinyağı kullanmaya başlayabilirsiniz. Tüm doğal malzemeleri kullanarak sıfırdan pişirmek için zaman ayırın. Sağlıklı olduğu iddia edilen bazı pişmiş yemekler bile genellikle her türlü doğal olmayan içerik içerir. Örneğin, hazır bir paella seçmek isteyebilirsiniz, ancak malzemeleri kontrol etmeden vücudunuzda tam olarak ne olduğunu bilemezsiniz.

Akdeniz mutfağının özü, basit, doğal malzemelerle hazırlanmış sağlıklı ve lezzetli yemeklerdir. Bu ilkeleri takip edin. Bu şekilde, bir Akdeniz diyetinin tüm sağlık yararlarından yararlanmanız gerekir.